czwartek, 8 września 2022

Makaron z wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym

Pożywny makaron z wędzonym boczkiem, pomidorkami koktajlowymi i parmezanem. 
Makaron z wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym

Makaron z wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym - składniki:

  • 350 g makaronu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 200 g boczku wędzonego
  • 250 ml przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 500 g pomidorków koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g parmezanu + odrobina do posypania dania na talerzu
  • przyprawy: sól, pieprz, oregano, wędzona papryka



Makaron z wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym - przepis:

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pozostaw 0,5 szklanki wody po gotowaniu makaronu.
  • Na patelni rozgrzej olej. Dodaj oliwę i masło. Kiedy masło się roztopi wrzuć drobno pokrojony boczek. Smaż przez 5 minut, do zarumienienia, często mieszając. Dopraw solą, pieprzem, oregano i wędzoną papryką. Dodaj przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy, smaż 3 minuty. 
  • Na patelnię dodaj pomidorki koktajlowe i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez około 5 minut, do czasu aż pomidory zaczną pękać. Widelcem delikatnie naciśnij każdego pomidora, by wydobyć z ich środka soki. Wymieszaj. Dodaj wodę pozostałą po gotowaniu makaronu. Zagotuj zawartość patelni.
  • Na patelnię dodaj makaron, wymieszaj. Dodaj parmezan, ponownie wymieszaj.
Smacznego!
Makaron z wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym

Makaron z wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym

1 komentarz: