Drobiowe kotlety siekane z warzywami

Pyszne i aromatyczne, a do tego wspaniale chrupiące drobiowe kotlety siekane z dodatkiem papryki, pora, kukurydzy i parmezanu. Polecam!

Drobiowe kotlety siekane z warzywami - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
• 1 średnia czerwona papryka
• mała, biała część pora
• 150 g kukurydzy
• 3 jajka rozmiar M
• 3 łyżki mąki
• 4 łyżki tartego parmezanu
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• sól i pieprz
• dodatkowo: mąka pszenna + jajka + bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

Drobiowe kotlety siekane z warzywami - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść i osusz. Filety posiekaj nożem na bardzo drobne kawałki.
• Paprykę i pora pokrój w drobną kostkę.
• Do miski dodaj posiekane mięso, paprykę, pora, odsączoną kukurydzę, jajko, mąkę, parmezan, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Lekko zwilżonymi dłońmi formuj niewielkie, okrągłe kotlety, a następnie panieruj najpierw w mące, potem w rozkłóconym jajku, a na końcu w bułce tartej. 
• Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. 

Smacznego!