Zupa z dyni

Wyjątkowo pyszna i kremowa, jesienna, zdrowa zupa z dyni. 

Zupa z dyni - składniki:

• 500 g obranej dyni
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 30 g masła
• 300 g obranych ziemniaków
• 1,5 szklanki bulionu warzywnego
• 1 pomidor malinowy
• 1 szklanka mleka 3,2%
• przyprawy: 1 łyżeczka kurkumy + 1 łyżeczka imbiru
• dodatkowo: śmietana kremówka 30% + płatki chili

Zupa krem z dyni - przepis:

• W garnku z grubym dnem roztop masło. Wrzuć posiekaną w kostkę cebulę i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki. Dodaj imbir i kurkumę. Smaż na średniej mocy palnika przez 5 minut. Do garnka wlej gorący bulion. Garnek przykryj pokrywką, całość zagotuj. Zmniejsz moc palnika i gotuj przez 15 minut.
• Pomidora sparz, obierz, usuń szypułki, pokrój i dodaj do zupy. 
• Gotuj jeszcze przez 5 minut. Zdejmij garnek z kuchenki, wlej mleko. Zupę zmiksuj blenderem. 
• Zupę podawaj z odrobiną śmietany kremówki 30% i płatkami chili. 

Smacznego!