Wafle Michałki

Wyśmienite wafle tortowe przełożone masą mleczną z Nutellą oraz masą orzechowo-kakaową, oblane polewą czekoladową, które swym smakiem przypominają popularne cukierki Michałki. Pycha!

Wafle Michałki - składniki: 

• 3 suche wafle tortowe
• 60 g orzechów laskowych
• 170 g miękkiego masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 szklanka mleka w proszku + 3 łyżki mleka w proszku
• 300 g serka homogenizowanego waniliowego
• 3 łyżki Nutelli 
• 1,5 łyżki kakao

Wafle Michałki - składniki na polewę: 

• 120 g gorzkiej czekolady
• 15 g masła
• 2 łyżki śmietany kremówki 30%

Wafle Michałki - przepis: 

• Orzechy laskowe podpraż na suchej patelni. Orzechy wsyp na suchą ściereczkę, umieść między dłońmi i energicznie potrzyj, by pozbyć się skórki. Orzechy laskowe drobno posiekaj. 
• Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując, naprzemiennie dodawaj serek homogenizowany i mleko w proszku (1 szklankę). Pod koniec miksowania dodaj Nutellę, wymieszaj. 
• Odłóż 1/3 masy. Dodaj do niej kakao i posiekane orzechy. Wymieszaj. 
• Na pierwszym waflu rozsmaruj masę z kakao i posiekanymi orzechami. Przykryj drugim waflem, lekko dociśnij. 
• Do pozostałej masy dodaj 3 łyżki mleka w proszku, krótko zmiksuj. Masę rozsmaruj na drugim waflu. Przykryj trzecim waflem, lekko dociśnij. Na wierzchu wafla połóż deskę do krojenia, by lekko go dociążyć. Tak przygotowanego wafla włóż na minimum 4 godziny do lodówki. 
• Przygotuj polewę. W kąpieli wodnej roztop masło, śmietanę kremówkę i czekoladę. Połącz do uzyskania jednolitej masy, pozostaw do lekkiego ostudzenia. Polewę rozsmaruj na wierzchu wafla. Włóż do lodówki do zastygnięcia. 
• Wafla wyjmij z lodówki i pokrój na mniejsze prostokąty. 
• Wafle Michałki przechowuj w lodówce. 

Smacznego!

Inspiracja: zjemto.blog