Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

Wyśmienite, puszyste placki jogurtowe podane w towarzystwie bitej śmietany z jogurtem greckim i sosem truskawkowym. Prawdziwe niebo w gębie!

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - składniki na placki:

• 2 szklanki mąki pszennej 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki brązowego cukru
• szczypta soli
• 3 jajka rozmiar M
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka jogurtu greckiego 
• 1 szklanka mleka

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - składniki na sos truskawkowy:

• 250 g truskawek
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - składniki na bitą śmietanę z jogurtem greckim:

• 3/4 szklanki śmietany kremówki 30%
• 1,5 łyżeczki cukru pudru
• 0,5 szklanki jogurtu greckiego

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj placki. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Odłóż na bok.
• Do drugiej miski wbij jajka, dodaj ekstrakt waniliowy i jogurt grecki. Miksuj do uzyskania gęstej i puszystej masy. Wlej mleko, krótko zmiksuj. 
• Do mokrych składników dodaj suche. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Do rondelka przełóż truskawki, cukier i ekstrakt waniliowy. Całość doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz moc palnika i duś przez około 10 minut - do lekkiego rozpadnięcia się  truskawek i zgęstnienia sosu.   
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Dodaj jogurt grecki, krótko zmiksuj. 
• Placki podawaj z bitą śmietaną z jogurtem i sosem truskawkowym.       

Smacznego!