Warzywa pieczone w ziołach

Przepis na pieczone w aromatycznych ziołach ziemniaki, marchewkę  i cukinię. Te pieczone warzywa to idealny dodatek do obiadu - pasuje do wszystkiego. Prosto, szybko i pysznie. :)   

Warzywa pieczone w ziołach - składniki:

• 600 g obranych ziemniaków
• 400 g obranej marchewki
• 3,5 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka rozmarynu
• sól i pieprz
• 1 średniej wielkości cukinia
• 4 ząbki czosnku

Warzywa pieczone w ziołach - przepis:

• Ziemniaki pokrój w łódeczki, a marchewkę w grube plastry. 
• Do miski wrzuć ziemniaki i marchewkę, dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek, tymianek, rozmaryn, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj. 
• Warzywa przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
• Do miski dodaj pokrojoną w półplasterki cukinię, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dodaj pozostałe 0,5 łyżki oliwy z oliwek oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj. 
• Cukinię dodaj na blachę z ziemniakami i marchewką, delikatnie przemieszaj. Całość piecz jeszcze przez kolejne 20 minut - do miękkości i zarumienienia warzyw.

Smacznego!