Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem

Wyśmienite racuchy drożdżowe na śmietanie z tartym jabłkiem. 

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem - składniki:

• 20 g świeżych drożdży
• 3,5 łyżki cukru trzcinowego
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 200 g śmietany 18%
• 2 jajka
• 1 szklanka ciepłej wody
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 2 jabłka
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem - przepis:

• Drożdże wymieszaj z cukrem. 
• Do miski wsyp mąkę, dodaj śmietanę, jajka, wodę, drożdże wymieszane z cukrem, cynamon i szczyptę soli. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut. 
• Po upływie powyższego czasu do ciasta dodaj obrane i starte na dużych oczkach tarki jabłka. Delikatnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuchy możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!