Pilaw z warzywami

Pilaw z warzywami to wyjątkowo pyszne, szybkie i proste w przygotowaniu danie wegetariańskie, składające się z ryżu, makaronu ryżowego, papryki, marchewki i groszku.

Pilaw z warzywami - składniki:

• 1 mała cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 szklanka suchego makaronu ryżowego orzo
• 1 szklanka suchego ryżu długoziarnistego
• 1 mała papryka
• 1 marchewka
• 0,5 szklanki mrożonego groszku
• 2,5 szklanki bulionu warzywnego
• garść natki pietruszki
• garść szczypiorku
• sól i pieprz
• 3 łyżki masła

Pilaw z warzywami - przepis:

• Na patelni roztop masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 3 minuty. Dodaj makaron ryżowy orzo. Smaż na średniej mocy palnika przez około 6 minut - do momentu, aż makaron zyska lekko złoty kolor.
• Na patelnię dodaj ryż, pokrojoną w kostkę paprykę, marchewkę oraz mrożony groszek. Smaż kolejne 5 minut na dość niskiej mocy palnika. 
• Zawartość patelni przełóż do naczynia żaroodpornego. Wlej 1 szklankę bulionu, wymieszaj.
• Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 
• Po upływie powyższego czasu wlej pozostałe 1,5 szklanki bulionu, ponownie przykryj naczynie pokrywką i piecz jeszcze przez 35 minut. 
• Gotowy pilaw dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki i szczypiorkiem. 

Smacznego!