Kurczak cordon bleu

Wyjątkowo pyszne i soczyste roladki z piersi kurczaka z szynką i serem żółtym, panierowane w maśle i  bułce tartej z parmezanem. 

Kurczak cordon bleu - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 4 podłużne, dość grube kawałki sera żółtego Szwajcar
• 4 duże, okrągłe plastry szynki
• 0,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki roztopionego i ostudzonego masła
• około 1,5 szklanki bułki tartej
• 0,5 szklanki tartego parmezanu
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Kurczak cordon bleu - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Każdy kawałek mięsa dość cienko rozbij, dopraw solą i pieprzem. 
• Kawałki sera żółtego ściśle zawiń w szynkę. Dzięki temu mniej sera będzie wypływało z kurczaka podczas smażenia. 
• Na każdym plastrze mięsa ułóż ser zawinięty w szynkę. Zwiń ściśle w roladkę. 
• Roladki panieruj najpierw w mące, następnie w roztopionym maśle i na końcu w bułce tartej wymieszanej z parmezanem. 
• Smaż na dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony, do zarumienienia.

Smacznego!