Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, boczkiem i szpinakiem

Wyśmienita, pełna smaku i aromatu zapiekanka makaronowa z kurczakiem, boczkiem, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, szpinakiem i boczkiem - składniki:

• 650 g makaronu penne
• 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
• 200 g boczku wędzonego w plastrach
• 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
• 200 g śmietany 18%
• 150 g serka śmietankowego typu Almette lub Twój Smak
• 200 g świeżego, posiekanego szpinaku
• 500 g pomidorków koktajlowych
• 1 cebula
• 1 czerwona cebula
• 0,5 szklanki tartego parmezanu
• 100 g sera Dziugas
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• olej do smażenia

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, szpinakiem i boczkiem - przepis: 

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Na suchej patelni podsmaż pokrojony w kostkę boczek. Smaż do momentu, aż boczek będzie chrupiący. Odłóż na bok. 
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Na patelni po smażeniu boczku rozgrzej olej i wrzuć kurczaka. Smaż do zarumienienia. Pod koniec smażenia dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. 
• W wysokim naczyniu wymieszaj bulion, kwaśną śmietanę, serek śmietankowy, sól, pieprz i czosnek granulowany. 
• Do dużej miski przełóż makaron, dodaj podsmażonego kurczaka, szpinak, pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe, drobno posiekane cebule, parmezan oraz wcześniej przygotowany sos. Dokładnie wymieszaj.
• Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem lub olejem. Do naczynia przełóż zapiekankę. Wyrównaj, na wierzchu wyłóż boczek i ser dziugas. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. 

Smacznego!