Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką

Pyszne, puszyste, proste i szybkie w przygotowaniu ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką. Polecam!

Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką - składniki na ciasto:

• 4 jajka rozmiar L
• 200 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 180 ml oleju rzepakowego
• 250 g jogurtu naturalnego
• 450 g mąki pszennej tortowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 400 g truskawek

Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką - składniki na kruszonkę:

• 1 szklanka mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 100 g masła

Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier i dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość zagnieć, tworząc sypką kruszonkę. Kruszonkę wstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta. 
• UWAGA! Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. 
• Do miski wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy. Ubijaj na dużej mocy miksera do uzyskania jasnej i puszystej masy. Wlej olej, krótko zmiksuj. Dodaj jogurt, ponownie krótko zmiksuj. 
• Mąkę pszenną wymieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Połowę mieszanki przesiej przez sitko do masy jajecznej, delikatnie wymieszaj szpatułką. Przesiej pozostałą mąkę, ponownie wymieszaj szpatułką.
• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Na wierzchu ułóż odszypułkowane i pokrojone na mniejsze kawałki truskawki. Wierzch ciasta posyp kruszonką. 
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 55 minut - do suchego patyczka. 

Smacznego!