Kurczak w sosie pieczarkowym

Kurczak w sosie pieczarkowym to pyszne i aromatyczne danie, a zarazem bardzo proste w przygotowaniu. To wyśmienita potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. 

Kurczak w sosie pieczarkowym - składniki:

• 1,2 kg filetów z piersi kurczaka
• 2 cebule
• 500 g pieczarek
• 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1 łyżka mąki
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, tymianek
• olej do smażenia
• mąka do obtoczenia mięsa 

Kurczak w sosie pieczarkowym - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. 
• Kawałki mięsa dopraw solą, pieprzem, słodką papryką oraz tymiankiem. Obtocz w mące. 
• Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż mięso z obu stron, do zarumienienia.
• Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż do zarumienienia.
• Mięso przełóż do garnka, zalej gorącym bulionem i zagotuj. 
• Do garnka z mięsem dodaj pieczarki podsmażone z cebulą. 
• Całość gotuj na niewielkiej mocy palnika pod przykryciem przez około 30 minut. 
• Po upływie powyższego czasu zagęść sos. Do szklanki wlej 0,5 szklanki, wsyp mąkę, wymieszaj. Powstałą mieszankę wlej do garnka. Energicznie wymieszaj, by uniknąć grudek. Całość dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z kuchenki. 
• Wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka Hamburger

Przepyszna, świetnie prezentująca się sałatka burgerowa to idealna propozycja na wszelakie imprezy, ale również lunch czy kolację. Warto wypróbować!                Podana ilość składników wystarczy do przygotowania dużej, widocznej na zdjęciu miski sałatki.

Składniki:

• 800 g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego
• 5 dużych bułek hamburgerowych
• 3 średnie pomidory
• 2 papryki
• 3 - 4 ogórki konserwowe
• 200 g sera żółtego
• 1 duża sałata lodowa (około 400 g)
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka
• olej do smażenia
• 1 łyżka masła

Składniki na sos:

• 6 łyżek majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
• 3 łyżki ketchupu
• 1,5 łyżki musztardy
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 ogórki konserwowe
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• W pierwszej kolejności podsmaż mięso. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć mięso, dopraw solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Smaż do zarumienienia. 
• Bułki hamburgerowe przekrój wzdłuż na dwie połowy. Wszystkie spody pokrój w dość dużą kostkę. Górne części odłóż na bok. 
• Na patelni roztop masło. Wrzuć pokrojone spody, smaż do momentu uzyskania złotych, chrupiących grzanek. 
• Pomidory i paprykę pokrój w drobną kostkę. 
• Pokrój sałatę.
• Ogórki pokrój w plasterki. 
• Ser żółty zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
• Przygotuj sos. Do miski dodaj majonez, jogurt, musztardę, ketchup oraz sól i pieprz. Wymieszaj. Dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz bardzo drobno posiekane ogórki konserwowe. Ponownie wymieszaj. 
• Górne części bułek pokrój w dość dużą kostkę. 
• Złóż sałatkę. Najlepiej przygotować ją w dużej, szklanej, przezroczystej misce. Na spód miski wyłóż połowę grzanek, następnie połowę mięsa, połowę sosu, pomidory, paprykę, połowę pokrojonej sałaty, pozostałe grzanki, pozostałe mięso, resztę sosu, ogórki konserwowe, żółty ser i pozostałą sałatę. Na górze ułóż pokrojone górne części bułek. 

Smacznego!

Czytaj więcej »