Ciasto śnieżny puch

Ciasto śnieżny puch to pyszne, lekkie ciasto bez pieczenia, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Nazwa śnieżny puch doskonale oddaje jego lekkość i delikatność. To idealny wybór na różnego rodzaju uroczystości czy spotkania rodzinne. Ciasto śnieżny puch to świetny przykład na to, jak połączenie prostych składników może dać niesamowity efekt. Delikatna tekstura, lekko cytrynowy smak z pewnością zachwycą wszystkich, którzy spróbują tego wypieku. Zachęcam do wypróbowania przepisu i delektowania się tym wyjątkowym smakiem. 

Ciasto śnieżny puch - składniki na ciasto:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 500 ml śmietany kremówki 30 %
• 3 galaretki cytrynowe
• 750 ml gorącej wody
• 1 łyżka żelatyny
• 1/4 szklanki zimnej wody
• około 150 g biszkoptów podłużnych 

Ciasto śnieżny puch - składniki na posypkę kokosową:

• 50 g masła
• 2,5 łyżki cukru
• 1 szklanka wiórków kokosowych

Ciasto śnieżny puch - przepis:

• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny.
• Galaretki rozpuść w gorącej wodzie. Pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno formy wyłóż biszkoptami. 
• Twaróg zmiksuj z przesianym cukrem pudrem. 
• Śmietanę kremówkę zmiksuj na sztywno. Do ubitej śmietanki, stopniowo łyżka po łyżce dodawaj twaróg. Delikatnie miksuj (na najniższych obrotach miksera). 
• Cały czas miksując, niewielkim strumieniem wlej galaretkę, a następnie żelatynę. 
• Masę wylej na biszkopty. Włóż na 2 godziny do lodówki. 
• Przygotuj kokosową posypkę. Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier i wiórki kokosowe. Smaż na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut do zarumienienia, co chwilę mieszając, by wiórki się nie przypaliły. Posypkę kokosową pozostaw do ostudzenia.
• Posypkę wyłóż na wierzch ciasta. Ciasto wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. 

Smacznego!