Letnia kanapka z ricottą, awokado i pomidorami

Pyszne, lekkie, wegetariańskie kanapki z ricottą, awokado i pomidorkami koktajlowymi. Idealne na letnie, ciepłe dni!

Letnia kanapka z ricottą, awokado i pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 3 średnie, podłużne kromki chleba
• 4 łyżeczki oliwy z oliwek
• 150 g ricotty
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 dojrzałe awokado
• kilka pomidorków koktajlowych
• 0,5 czerwonej cebuli
• świeża bazylia
• sól i pieprz

Letnia kanapka z ricottą, awokado i pomidorkami koktajlowymi - przepis:

• Ricottę wymieszaj z 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. 
• Kromki chleba wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza (najlepiej włączając opcję grill) i podpiekaj 2-3 minuty. 
• Każdą kromkę chleba posmaruj ricottą. Kolejno ułóż pokrojone w plasterki awokado, pomidorki i pokrojoną w piórka cebulę. Całość możesz doprawić jeszcze solą i pieprzem. Na koniec skrop kanapki pozostałymi dwoma łyżeczkami oliwy z oliwek. Udekoruj bazylią. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Tosty z boczkiem i serem żółtym

Proste i szybkie tosty z pieczonym boczkiem i serem żółtym. Tosty z boczkiem to doskonały pomysł na śniadanie lub kolację.

Tosty z boczkiem i serem żółtym - składniki:

• 12 kromek chleba tostowego
• 12 plastrów boczku wędzonego
• 1 szklanka śmietany kremówki 30%
• 200 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany

Tosty z boczkiem i serem żółtym - przepis:

• Plastry boczku ułóż na kratce z wyposażenia piekarnika, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. 
• W misce wymieszaj śmietanę kremówkę z 3/4 startego na dużych oczkach tarki sera żółtego. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Wymieszaj.
• Złóż tosty. Na dolną kromkę chleba wyłóż mieszankę śmietanki z serem, ułóż 2 plastry boczku, ponownie mieszankę ze śmietanką i serem żółtym. Przykryj drugą kromką chleba. 
• Tosty przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Na wierzchu tostów rozłóż pozostałą mieszankę sera ze śmietaną i pozostały żółty ser.
• Tosty wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Nocna owsianka kokosowa

Nocna owsianka kokosowa to świetne rozwiązanie dla osób, które nie mają czasu rano na przygotowywanie zdrowego i pożywnego śniadania.

Nocna owsianka kokosowa - składniki:

• 0,5 szklanki płatków owsianych 
• 3/4 szklanki mleka
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka nasion chia
• 1,5 łyżeczki miodu
• ulubione owoce lub konfitura

Nocna owsianka kokosowa - przepis:

• Do słoiczka wsyp płatki owsiane, wlej mleko, dodaj wiórki kokosowe, nasiona chia i miód. Dokładnie wymieszaj. Słoik zakręć i włóż na całą noc do lodówki.
• Rano podawaj owsiankę z owocami lub konfiturą. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jajko zapiekane w bułce z szynką i mozzarellą

Jajko zapiekane w bułce z dodatkiem szynki, mozzarelli i szczypiorku to pyszna propozycja śniadaniowa, której nikt się nie oprze. 

Jajko w bułce z szynką i mozzarellą - składniki:

• 3 bułki
• 3 łyżeczki masła
• 3 plasterki szynki gotowanej
• 100 g mozzarelli
• 3 jajka
• 1 pęczek szczypiorku
• sól i pieprz

Jak zrobić jajko w bułce z szynką i mozzarellą?

• Z każdej bułki odetnij wierzch i wydrąż środek.
• Środek każdej bułki wysmaruj masłem. Włóż plasterek szynki, a następnie kilka kawałków mozzarelli pokrojonej w paski. Wbij jajko, dopraw solą i pieprzem.
• Tak przygotowane bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
• Po wyjęciu z piekarnika wierzch bułek posyp posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta z makreli z kaparami

Wyśmienita pasta śniadaniowa z makreli z dodatkiem kaparów, cebuli, czosnku i rzodkiewek.

Pasta z makreli z kaparami - składniki:

• 500 g makreli wędzonej
• 1 czerwona cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 pęczek rzodkiewki
• 3 łyżki kaparów
• 150 g serka ziołowego (typu Almette)
• 1 łyżka majonezu
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić pastę z makreli i kaparami?

• Mięso oddziel od ości i pokrój na drobne kawałki.
• Cebulę, czosnek i rzodkiewki pokrój w drobną kostkę.
• Kapary odsącz z zalewy i pokrój na niewielkie kawałki.
• Do miski dodaj rybę, cebulę, czosnek, rzodkiewki, kapary, serek, majonez oraz sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem

Miękkie, rozpływające się w ustach, puszyste bułeczki drożdżowe z pysznym czekoladowo-cynamonowym nadzieniem. Bułeczki doskonale smakują z kubkiem gorącego mleka czy filiżanką aromatycznej kawy, choć są wyśmienite także i bez tych dodatków. Bardzo polecam! :)

Ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem - składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 100 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
• 70 g cukru trzcinowego
• 20 g drożdży
• 1 jajko
• dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułeczek

Drożdżowe ślimaki z czekoladą - składniki na nadzienie:

• 100 g masła
• 100 g cukru trzcinowego
• 80 g gorzkiej czekolady
• 1,5 łyżki cynamonu

Jak zrobić ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem?

• Wszystkie składniki (oprócz mleka, które należy lekko podgrzać) powinny być w temperaturze pokojowej
• Do dużej miski wlej mleko i masło. Dodaj cukier, 1 jajko i rozkruszone drożdże. Dokładnie wymieszaj. Wsyp przesianą przez sito mąkę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Do misy oprószonej mąką włóż wyrobione ciasto i przykryj bawełnianą ściereczką. Odstaw do wyrośnięcia na około 90 minut.
• Przygotuj nadzienie. Masło wraz z czekoladą rozpuść w kąpieli wodnej, pozostaw do ostudzenia. Dodaj cukier i cynamon, dokładnie wymieszaj.
• Wyrośnięte ciasto krótko wyrób. Na lekko podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm. 
• Powstały prostokąt posmaruj przygotowanym nadzieniem czekoladowym. Zwiń w roladę, zaczynając od dłuższego boku.
• Zawinięte w roladę ciasto pokrój bardzo ostrym nożem na plastry o szerokości około 2-3 cm. Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut. 
• Ślimaki posmaruj rozkłóconym jajkiem.
• Blachę z bułeczkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 5 minut, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez około 20-25 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placuszki z malinami i czekoladą

Długo by można się rozwodzić nad smakiem tych placuszków, ale lepiej od razu pędzić do kuchni i zabrać się za ich przygotowanie, by samemu przekonać się jak wyśmienicie smakują. Zresztą składniki mówią same za siebie - kwaśne maliny i słodka czekolada to jedno z pyszniejszych połączeń. Doskonałe na śniadanie, na kolację, na deser czy przekąskę. Spróbuj, a na pewno nie pożałujesz. :)

Placuszki z malinami i czekoladą - składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 6 kostek mlecznej czekolady
• szklanka świeżych lub mrożonych malin
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić placuszki z malinami i czekoladą?

• Czekoladę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
• Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, dodaj jajka i mleko. Wszystkie składniki krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. Dodaj czekoladę. Ciasto dokładnie wymieszaj.
• Maliny dodaj do ciasta i delikatnie wmieszaj je w ciasto. Jeśli używasz mrożonych malin, nie musisz ich wcześniej rozmrażać.
• Na patelni rozgrzej olej i kładź łyżką niewielkie porcje ciasta, formując placuszki. Placuszki smaż z obu stron do ładnego zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bananowe placuszki

Prosty przepis na pyszne i szybkie placki bananowe idealne na śniadanie dla dzieci, choć zapewniam, że nie jeden dorosły nie będzie mógł się od nich oderwać. To doskonały sposób na spożytkowanie dojrzałych bananów. Bananowe placuszki śniadaniowe doskonale smakują z cukrem pudrem, konfiturą czy miodem. Polecam!

Placuszki bananowe - składniki

• 3 niewielkie, dojrzałe banany
• 2 jajka
• 0,5 szklanki mleka
• 1 1/4 szklanki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• olej do smażenia

Jak zrobić placki bananowe?

• Banany rozgnieć widelcem na papkę i przełóż je do miski.
• Dodaj jajka i mleko - wymieszaj.
• Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Krótko wymieszaj, tylko do połączenia się składników.
• Rozgrzej patelnię i, przy pomocy pędzelka, posmaruj ją olejem.
• Na patelnię kładź po 1 łyżce masy bananowej i formuj niewielkie placuszki.
• Smaż z dwóch stron do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

Czytaj więcej »