Rolada wieprzowa z salami

Aromatyczna i soczysta rolada z szynki wieprzowej z dodatkiem salami i dużej ilości czosnku.

Rolada wieprzowa z salami - składniki:

• 1,2 kg szynki wieprzowej
• 6 ząbków czosnku
• 150 g salami
• 6 łyżek oleju
• 1,5 łyżeczki tymianku
• 1,5 łyżeczki majeranku
• 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
• 1,5 łyżki słodkiej papryki
• sól i pieprz

Jak zrobić roladę wieprzową z salami?

• Mięso oczyść i osusz. Przekrój wzdłuż na szeroki płat. Dość mocno rozbij tłuczkiem.
• Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
• Płat mięsa przypraw solą, pieprzem i natrzyj czosnkiem. Ułóż plasterki salami.
• Mięso zwiń ściśle w roladę. Możesz ją dodatkowo obwiązać sznurkiem bawełnianym.
• Do miseczki wlej olej, dodaj tymianek, majeranek, czosnek i paprykę. Mieszankę dokładnie wymieszaj i natrzyj nią mięso. 
• Mięso odstaw na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.
• Roladę ściśle zawiń w folię aluminiową, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 80 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia rozerwij folię, by wierzch mięsa ładnie się zarumienił.

Smacznego!

Pomysł na roladę wieprzową z salami pochodzi ze strony Przyślij Przepis.

Czytaj więcej »

Rolada drobiowo-wieprzowa

Smakowita i pięknie prezentująca się na stole rolada drobiowo-wieprzowa z warzywami, która wbrew pozorom, wcale nie jest trudna w przygotowaniu. Rolada z mięsa doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego możemy podać ją na obiad, jak i jeść w formie wędliny na kanapkę. To świetna propozycja na pieczeń na nadchodzące święta wielkanocne. Z pewnością rolada drobiowo-wieprzowa z warzywami zachwyci, zarówno smakiem, jak i wyglądem Twoich gości. Bardzo polecam! 

Rolada drobiowo-wieprzowa - składniki:

• 1,2 kg schabu
• 2 duże filety z kurczaka (około 600-700 g)
• 5 dużych plastrów szynki wędzonej
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka

Jak zrobić roladę drobiowo-wieprzową z warzywami?

• Schab umyj, osusz i przetnij wzdłuż na połowę. Rozbij cienko tłuczkiem do mięsa. Przypraw solą i pieprzem. Odstaw na bok.
• Filety z kurczaka umyj, osusz, przetnij na połowę, rozbij cienko tłuczkiem i oprósz przyprawą do kurczaka.
• Obierz marchewkę i cukinię. Warzywa pokrój wzdłuż na cienkie plastry - najlepiej to zrobić przy pomocy obieraczki do warzyw.
• Na przygotowanym plastrze schabu ułóż kolejno: plastry szynki, plastry marchewki, rozbite piersi z kurczaka i plastry cukinii. Całość ściśle zwiń w roladę, obwiąż sznurkiem bawełnianym i zawiń w folię aluminiową. 
• Roladę przełóż do naczynia żaroodpornego. Na dno wlej szklankę wody.
• Roladę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 h 40 minut. Na 20 minut przed końcem pieczenia, możesz rozerwać od góry folię, by mięso ładnie się przyrumieniło. 

Smacznego!

Pomysł na roladę drobiowo-wieprzową z warzywami pochodzi ze strony PrzyślijPrzepis.

Czytaj więcej »

Pieczeń z łopatki wieprzowej z pomidorową glazurą

Pieczeń wieprzowa doskonale smakuje na ciepło, jak i na zimno, dlatego możesz ją przyrządzić zarówno na obiad, jak i na kanapki. To sprawdzony przepis, który nikomu nie powinien przysporzyć żadnych problemów. Prosto, tanio i pysznie. :)

Pieczeń z łopatki wieprzowej - składniki:

• 1,2 kg łopatki wieprzowej
• 2 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 2 kajzerki namoczone w mleku i dobrze odciśnięte
• 2 jajka
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 papryka czerwona
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Składniki na glazurę:

• 3 łyżki pikantnego ketchupu
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka cukru
• przyprawy: sól, słodka papryka, ostra papryka

Jak zrobić pieczeń z łopatki wieprzowej z glazurą pomidorową?

• Posiekaj cebulę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
• Zmiel mięso wraz z kajzerkami.
• Do mięsa dodaj cebulę, czosnek, jajka, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Masę dokładnie wymieszaj.
• Paprykę pokrój w kostkę. Dodaj do masy mięsnej, wymieszaj.
• Formę do pieczenia o wymiarach 30x10cm wyłóż papierem do pieczenia. Do keksówki przełóż masę mięsną i rozłóż ją równomiernie. 
• Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez około 85-90 minut.
• Składniki glazury dokładnie ze sobą wymieszaj.
• Na 20 minut przed końcem pieczenia, wyjmij pieczeń z piekarnika i posmaruj jej wierzch pomidorową glazurą. Mięso ponownie włóż do piekarnika i piecz do upływu wyżej wskazanego czasu. 

Smacznego!

Pomysł na pieczeń z łopatki wieprzowej z glazurą pomidorową pochodzi ze strony smaker.pl.

Czytaj więcej »

Schab pieczony w soli peklowej i ziołach

Idealnie upieczony, miękki, bardzo soczysty i wilgotny schab w soli peklowej i aromatycznych przyprawach to pomysł na pyszną domową wędlinę. Dodatek soli peklowej sprawia, że schab po upieczeniu ma piękny różowy kolor. Naprawdę polecam spróbować! ;)

Schab pieczony w soli peklowej i ziołach - składniki

• 1,5 kg schabu bez kości
• 8 ząbków czosnku
• 2 łyżeczki soli peklowej
• 2,5 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego 
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka suszonej kolendry
• 0,5 łyżeczki rozmarynu
• 0,5 łyżeczki cząbru
• 0,5 szklanki wody

Jak przygotować schab pieczony w ziołach?

• Przygotowanie schabu rozpocznij od przyrządzenia marynaty. 
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij prze praskę.
• Do miseczki wsyp wszystkie przyprawy, dodaj czosnek i rozcieraj całość w dłoniach, do momentu, aż zawartość miseczki stanie się wilgotna.
• Schab oczyść i osusz. Mięso dokładnie natrzyj ze wszystkich stron przygotowaną mieszanką.
• Schab z przyprawami przełóż do naczynia żaaroodpornego, przykryj pokrywką i marynuj w lodówce przez 48 godzin
• Schab wyjmij z lodówki i ogrzej do temperatury pokojowej.
• Do naczynia wlej wodę, przykryj je pokrywką i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 60 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez 30 minut - do ładnego zarumienienia mięsa. 

Smacznego!

Pomysł na schab pieczony w ziołach i soli peklowej pochodzi ze strony Przyślij Przepis.

Czytaj więcej »