Drobiowe kotlety siekane z cukinią i żółtym serem

Proste i szybkie w przygotowaniu siekane kotlety z kurczaka z dodatkiem cukinii i żółtego sera.

Drobiowe kotlety siekane z cukinią i żółtym serem - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 2 cukinie
• 4 ząbki czosnku
• 250 g żółtego sera
• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić drobiowe kotlety siekane z cukinią i żółtym serem?

• Piersi z kurczaka oczyść i pokrój w niewielką kostkę. Dopraw przyprawą do kurczaka, wymieszaj i odstaw do lodówki na około 30 minut.   
• Cukinie obierz, zetrzyj na dużych oczkach tarki, dopraw niewielką ilością soli i odstaw na bok na 10 minut, by puściły sok. 
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Ser zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Do miski z mięsem dodaj odciśniętą cukinię, ser, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, jajka, majonez, obie mąki, pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię, formując niewielkie kotleciki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z kalafiorem i papryką

Pyszne kotlety mielone z piersi kurczaka, z dodatkiem gotowanych różyczek kalafiora i różnokolorowych papryk.

Drobiowe kotlety mielone z kalafiorem i papryką - składniki:

• 800 g zmielonej piersi z kurczaka
• 500 g różyczek kalafiora
• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki zielonej
• 0,5 papryki białej 
• 2 małe cebule
• 5 łyżek bułki tartej
• przyprawy: sól, pieprz, kurkuma
• dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia i olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z kalafiorem i papryką?  

• Różyczki kalafiora gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut, licząc od czasu zagotowania się wody.
• Cebule obierz i drobno pokrój. 
• Papryki pokrój w kostkę.
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, smaż około 3 minut. Dorzuć paprykę, smaż około 5 minut.
• Do miski dodaj mięso, kalafiora, cebulę z papryką, bułkę tartą, kurkumę, sól i pieprz. Wymieszaj.
• Z powstałej masy uformuj kotleciki i obtocz je w bułce tartej.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety Gyros

Kotlety Gyros, czyli pierś z kurczaka przyprawiona gyrosem z dodatkiem farszu składającego się z papryki, ogórków konserwowych, kukurydzy, majonezu i ketchupu, to świetny pomysł na odmienione kotlety drobiowe.

Kotlety Gyros - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 1 kilograma)
• 3 papryki
• 5 ogórków konserwowych
• 1 puszka kukurydzy (po odsączeniu około 250 g)
• 4 łyżki majonezu
• 5 łyżek ketchupu
• 250 g żółtego sera
• przyprawy: sól, przyprawa gyros
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety gyros?

• Każdy filet z piersi kurczaka oczyść, przekrój wzdłuż na dwa kotlety i rozbij. Dopraw solą i przyprawą gyros. 
• Na patelni rozgrzej olej i obsmaż z obu stron kawałki kurczaka.
• Przesmażone mięso przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Papryki oczyść i drobno pokrój. 
• Ogórki drobno pokrój, a kukurydzę odsącz z zalewy.
• Do miski dodaj paprykę, ogórki, kukurydzę, majonez i ketchup. Wymieszaj.
• Wymieszane warzywa nałóż na wierzch mięsa. 
• Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach i posyp nim wierzch kotletów. 
• Kotlety wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z cukinią i marchewką

Pyszny pomysł na odmienione mielone - z dodatkiem startej cukinii i marchewki.

Kotlety mielone z cukinią i marchewką - składniki:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 marchewka
• 1 mała cukinia
• 1 jajko
• 1 bułka namoczona w mleku
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie
• dodatkowo: bułka tarta i olej

Jak zrobić kotlety mielone z cukinią i marchewką?

• Cukinię oraz marchewkę obierz i zetrzyj na średnich oczkach tarki. Dodaj szczyptę soli, wymieszaj i odstaw na około 15 minut. Z warzyw odciśnij sok.
• Do miski dodaj mięso, warzywa, jajko, odciśniętą bułkę oraz przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę i zioła prowansalskie. Dokładnie wyrób mięsną masę.
• Z powstałej masy formuj kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej. 
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe w płatkach i orzechach

Wyśmienite kotlety z piersi kurczaka panierowane w płatkach kukurydzianych i owsianych, orzechach włoskich i laskowych oraz pestkach słonecznika i sezamie. Kotlety drobiowe w płatkach i orzechach to pyszna i oryginalna alternatywa dla tradycyjnych kotletów w bułce tartej. Polecam! :)

Kotlety drobiowe w płatkach i orzechach - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• 2 łyżki pestek słonecznika
• 2 łyżki orzechów włoskich
• 1 łyżka orzechów laskowych
• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki sezamu
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, słodka papryka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety z piersi kurczaka w płatkach i orzechach?

• Filety umyj, osusz, pokrój na mniejsze kawałki i delikatnie rozbij. Dopraw solą, pieprzem, suszonym czosnkiem i słodką papryką.
• Płatki kukurydziane, pestki słonecznika i orzechy wrzuć do kielicha blendera i rozdrobnij lub wsyp do foliowej torebki i rozbij tłuczkiem.
• Rozdrobnione płatki kukurydziane, słonecznik i orzechy dodaj do płatków owsianych i sezamu. Wymieszaj. 
• W misce rozkłóć jajko.
• Kotlety obtaczaj najpierw w jajku, następnie w panierce z płatków i orzeszków. 
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Źródło przepisu: blogzapetytem.pl

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi

Kotlety mielone z niespodzianką w środku, czyli pomidorkami koktajlowymi nadzianymi serem feta, to świetna i pyszna alternatywa dla tradycyjnych mielonych.

Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula
• 1 bułka pszenna
• 1 jajko
• 3 ząbki czosnku
• 10 pomidorków koktajlowych
• około 125 g sera feta
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: mleko do namoczenia bułki, bułka tarta do obtaczania kotletów, olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z pomidorkami?

• Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. 
• Bułkę namocz w mleku.
• Do miski dodaj mięso, cebulę, odciśniętą bułkę, jajko, przeciśnięty przez praskę ząbki czosnku oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
• Pomidorki pokrój na połówki, wyjmij z nich miąższ. W miejsce miąższu powkładaj ser feta. 
• Na dłoni połóż porcję mięsa, delikatnie ją rozpłaszcz, na jej środek połóż dwie złożone ze sobą połówki pomidorka, następnie dobrze sklej ze sobą brzegi i uformuj kotleciki.
• Kotlety obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką

Ekspresowe w przygotowaniu kotlety drobiowe zapiekane w piekarniku z dodatkiem paprykowo-pomidorowego farszu i sera żółtego. Super pomysł na szybki i smakowity obiad, który doskonale smakuje w towarzystwie surówki z kapusty pekińskiej. :)

Kotlety drobiowe pod pierzynką - składniki na kotlety:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 3 jajka
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: bułka tarta i olej do smażenia

Drobiowe kotlety z papryką i pomidorem - składniki na farsz

• 1,5 papryki czerwonej
• 3 pomidory
• 150 g puszystego serka ziołowego
• 200 g sera żółtego

Jak zrobić kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką?

• Filety oczyść, podziel na mniejsze kawałki, delikatnie rozbij, obsyp solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
• Do jednej miski wsyp bułkę tartą, w drugiej roztrzep jajka.
• Kotlety obtaczaj najpierw w jajku, a następnie panieruj w bułce tartej. Smaż z obu stron na rozgrzanym oleju, do uzyskania złocistego koloru.
• Usmażone kotlety przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Paprykę i pomidory oczyść i drobno pokrój. Do warzyw dodaj serek ziołowy i dokładnie wymieszaj. 
• Farsz równomiernie poukładaj na kotletach.
• Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp kotlety.
• Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety ryżowe z kurczakiem i szpinakiem

Pyszne i mocno sycące kule ryżowe z niespodzianką, tj. farszem szpinakowym i kurczakiem.

Kotlety ryżowe z kurczakiem i szpinakiem - składniki:

• 300 g fileta z piersi kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 300 g mrożonego szpinaku
• 1 cebula
• 300 g ryżu długoziarnistego 
• 750 ml bulionu warzywnego
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa
• dodatkowo: olej do smażenia i bułka tarta do obtoczenia kotletów

Jak zrobić kotlety ryżowe z kurczakiem i szpinakiem?

• Filet z kurczaka oczyść i pokrój w bardzo drobną kostkę. Oprócz solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Usmaż na złoty kolor, na rozgrzanym oleju.
• Przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku podsmaż na oleju, dodaj szpinak i całość smaż do momentu całkowitego odparowania wody. 
• Szpinak zdejmij z kuchenki, dodaj przesmażonego kurczaka, sól, pieprz, zioła prowansalskie i szczyptę gałki muszkatołowej. Wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
• Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na rozgrzanym oleju.
• Dodaj ryż, smaż kilka minut, aż ziarenka ryżu staną się szkliste.
• Stopniowo, w miarę odparowywania i wchłaniania płynu przez ryż, wlewaj na patelnię bulion.
• Całość gotuj na niewielkiej mocy palnika do momentu, aż ryż wchłonie cały bulion i stanie się miękki. 
• Przygotowany ryż pozostaw do całkowitego wystudzenia.
• Do ostygniętego ryżu dodaj sól, pieprz, jajko i dokładnie wymieszaj.
• Z powstałej masy formuj kule, każdą spłaszczaj, na środku kładź po łyżce farszu szpinakowego z kurczakiem i formuj okrągłe kotlety.
• Kotlety ryżowe obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z kaszą bulgur w sosie pomidorowym

Kotlety mielone z dodatkiem kaszy bulgur w aromatycznym sosie pomidorowym. Prosto i pysznie. :)

Kotlety z kaszą bulgur w sosie pomidorowym - składniki na kotlety:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 0,5 szklanki kaszy bulgur
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek

Kotlety z kaszą bulgur - składniki na sos pomidorowy:

• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 4 ząbki czosnku
• 150 g śmietany 18 %
• 1 łyżeczka cukru
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, zioła toskańskie

Jak zrobić kotlety mielone z kaszą bulgur?

• Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostaw do ostygnięcia
• Do miski przełóż mięso, dodaj kaszę, jajko, bułkę tartą, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz sól, pieprz, słodką paprykę i majeranek. Wyrób masę mięsną.
• Z powstałej masy formuj kotlety i obtaczaj w bułce tartej.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju, z obu stron do zarumienienia.
• Zabierz się za przygotowanie sosu. Na patelni podsmaż obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, cukier oraz przyprawy. Całość gotuj około 5 minut. Dodaj zaprawioną gorącym sosem śmietanę. Wymieszaj.
• Do sosu dodaj usmażone kotlety i całość duś przez około 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki schabowe z groszkiem, kukurydzą i marchewką

Proste i szybkie w przygotowaniu roladki ze schabu, nadziane pysznym farszem, składającym się z groszku, kukurydzy, marchewki, a także majonezu, musztardy i chrzanu. To bardzo smakowita propozycja obiadowa. :)

Roladki ze schabu z kukurydzą, groszkiem i marchewką - składniki:

• 5 plastrów schabu
• 5 łyżek kukurydzy konserwowej
• 5 łyżek groszku konserwowego
• 1 marchewka
• 1,5 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżeczka chrzanu
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
• do obtaczania: mąka, 2 jajka i bułka tarta
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić roladki schabowe z warzywami?

• Oczyść plastry schabu, cienko rozbij, przypraw solą, pieprzem i słodką papryką. Odstaw na około 30 minut.
• Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
• Do miski dodaj kukurydzę, groszek, marchewkę, majonez, chrzan i musztardę. Dokładnie wymieszaj.
• Na każdym plastrze mięsa układaj warzywny farsz, następnie dokładnie zwiń w roladkę.
• Każdą roladkę obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pomidorowe kotlety mielone

Jak w łatwy i szybki sposób odmienić tradycyjne mielone? Wystarczy do nich dodać odrobinę koncentratu pomidorowego! Dodatkowo do masy mięsnej dodałam osobno żółtko i ubite białko, dzięki czemu kotlety po usmażeniu są delikatne i puszyste. Pycha :)

Pomidorowe kotlety mielone - składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 0,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 4 łyżki mleka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego Pudliszki
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka
• dodatkowo: bułka tarta do obtaczania kotletów i olej do smażenia

Jak zrobić pomidorowe kotlety mielone?

• Płatki owsiane zalej mlekiem i odstaw na około 15 minut, by napęczniały.
• Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. 
• Cebule wraz z czosnkiem podsmaż na rozgrzanym oleju. Pozostaw do ostudzenia.
• Żółtko oddziel od białka.
• Mięso przełóż do miski, dodaj ostudzoną cebulę z czosnkiem, płatki owsiane, koncentrat pomidorowy, żółtko oraz przyprawy. Dokładnie wyrób mięsną masę. 
• Ubij pianę z białka i dodaj ją do mięsnej masy.
• Z powstałej masy formuj kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej.
• Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami

Roladki z kurczaka kryjące w swym wnętrzu wiele pysznych składników, takich jak szynka wędzona, aromatyczne suszone pomidory, ogórek konserwowy i ciągnący się żółty ser to pomysł na pyszny i szybki w przygotowaniu obiad.

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami - składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 4 plastry szynki wędzonej
• 4 plastry sera żółtego
• 4 małe ogórki konserwowe
• 4 suszone pomidory w oleju (u mnie - suszone pomidory w oleju z pestkami dyni)
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• do obtaczania: mąka + 2 jajka + bułka tarta
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami?

• Filety oczyść, przekrój wzdłuż na dwie części tak, by otrzymać cztery płaty mięsa.
• Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem, oprósz przyprawami i odstaw na pół godziny do lodówki.
• Ogórki przekrój na dwa kawałki.
• Na każdym kawałku mięsa połóż plasterek szynki, następnie ser żółty, potem przekrojonego ogórka i suszonego pomidora. Zwiń ściśle w roladkę.
• Każdą roladkę obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety z mięsa z rosołu i jajek

Nie wiesz, jak wykorzystać mięso pozostałe po gotowaniu rosołu? Mam dla Ciebie świetną i pyszną :) poradę - zrób kotlety! Kotleciki z gotowanego mięsa z dodatkiem ugotowanych jajek i szczypiorku to doskonały pomysł zarówno na obiad, jak i kolację. Wypróbuj ten przepis, a już nigdy nie będziesz zastanawiać się, co zrobić z mięsem po gotowaniu zupy. :)

Kotlety z mięsa z rosołu i jajek - składniki:

• 2 ugotowane udka z kurczaka
• 1 ugotowane skrzydło z indyka
• 3 jaja ugotowane na twardo
• 4 ząbki czosnku
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 cebula
• 2 jaja
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
• dodatkowo: bułka tarta do obtaczania kotletów i olej do smażenia

Jak zrobić kotlety z gotowanego mięsa i jajek?

• Mięso obierz od kości.
• Mięso wraz z jajkami na twardo zmiel w maszynce do mielenia mięsa lub zmiksuj blenderem na gładką masę.
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Cebulę i szczypiorek drobno pokrój.
• Do zmielonego mięsa z jajkami dodaj czosnek, cebulę, szczypiorek, przyprawy, wbij 2 jajka i dokładnie wymieszaj.
• Z powstałej masy formuj kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do uzyskania złotego koloru.
• Kotlety z gotowanego mięsa i jajek możesz podać z ulubionym sosem, np. czosnkowym.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe z twarogiem

Soczyste i delikatne kotlety drobiowe z mielonej piersi indyka z dodatkiem twarogu i marchewki to doskonały pomysł na szybki i prosty w przygotowaniu obiad. Takie kotleciki to świetna i pyszna alternatywa dla tradycyjnych mielonych. Warto spróbować. :)

Kotlety z twarogiem - składniki:

• 500 g mielonej piersi z indyka
• 200 g twarogu półtłustego
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• pęczek koperku
• 1 jajko
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: bułka tarta do obtaczania i olej do smażenia

Jak zrobić drobiowe kotlety z twarogiem?

• Twaróg rozgnieć widelcem.
• Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
• Cebulę obierz i drobno posiekaj. 
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Koperek drobno posiekaj.
• Mięso i wszystkie powyższe składniki włóż do jednej miski, dodaj jajko, sól i pieprz. Dokładnie wyrób mięsną masę.
• Z powstałej masy formuj niewielkie kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »