Sałatka śledziowa w sosie śmietanowym

Wyśmienita, idealna na święta sałatka śledziowa z jajkiem, ogórkiem konserwowym, jabłkiem, szalotką, marynowanymi pieczarkami i groszkiem w sosie śmietanowo-majonezowym.

Sałatka śledziowa w sosie śmietanowym - składniki:

• 650 g filetów śledziowych
• 2-3 łyżki octu 
• 7 jajek 
• 5 ogórków konserwowych
• 2 małe jabłka
• 1 szalotka
• 1 słoik marynowanych pieczarek (u mnie były z marchewką i marchewkę też dodałam do sałatki) 
• 1 puszka groszku konserwowego (masa po odsączeniu: około 300 g) 
• 1 mały pęczek koperku
• 3,5 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki majonezu
• 1,5 łyżeczki ostrej musztardy
• sól i pieprz

Sałatka śledziowa w sosie śmietanowym - przepis:

• Filety mocz. Zmień wodę trzykrotnie w ciągu 1,5 godziny. Spróbuj czy śledzie nie są zbyt słone, w razie potrzeby jeszcze raz wypłucz.
• Filety skrop octem. 
• Jajka ugotuj na twardo. 
• Jajka, ogórki, jabłko, szalotkę i pieczarki pokrój w drobną kostkę. 
• Koperek drobno posiekaj
• Filety śledziowe osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę. 
• Wszystkie powyższe składniki wraz z odsączonym groszkiem konserwowym przełóż do miski. 
• Zrób sos. Śmietanę wymieszaj z majonezem, musztardą, solą i pieprzem. 
• Sos dodaj do składników w misce, dokładnie wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z ciecierzycy z pomidorem i mozzarellą

Zdrowa, pyszna i pożywna sałatka z ciecierzycy z dodatkiem pomidorów, mozzarelli i czerwonej cebuli. 

Sałatka z ciecierzycy z pomidorem i mozzarellą - składniki:

• 1 puszka ciecierzycy (masa po odsączeniu: 400 g)
• 2 pomidory
• 125 g mozzarelli
• 0,5 czerwonej cebuli
• 0,5 małego pęczka natki pietruszki
• 3,5 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Sałatka z ciecierzycy z pomidorem i mozzarellą - przepis:

• Pomidory i mozzarellę pokrój w kostkę, a cebulę w półplasterki. 
• Do miski dodaj odsączoną ciecierzycę, pomidory, mozzarellę i cebulę. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, wlej oliwę z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. 
• Przed podaniem włóż sałatkę na 30 minut do lodówki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z awokado, mozzarellą i pesto

Przepis na lekką, szybką, kolorową sałatkę z pomidorkami, awokado, mozzarellą i pesto.

Sałatka z awokado, mozzarellą i pesto - składniki:

• 500 g pomidorków koktajlowych lub daktylowych
• 2 awokado
• 1 ogórek
• 1 mała cebula czerwona
• 120 g mini mozzarelli

Sałatka z pesto, mozzarellą i awokado - składniki na sos:

• 1/4 szklanki zielonego pesto
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz

Sałatka z awokado, mozzarellą i pesto - przepis:

• Pomidorki pokrój w połówki, awokado w kostkę, ogórka w półplasterki, a cebulę w drobną kostkę.
• Przygotuj sos. Pesto wymieszaj z sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. 
• Na dużym, płaskim talerzu ułóż pomidorki, awokado, ogórka, cebulę i mozzarellę. Całość polej sosem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z kaszy jęczmiennej z pomidorkami koktajlowymi i ciecierzycą

Pyszna, zdrowa i pożywna sałatka z kaszy jęczmiennej z dodatkiem pomidorków koktajlowych, ogórka, ciecierzycy oraz dressingiem cytrynowym. 

Sałatka z kaszy jęczmiennej z pomidorkami koktajlowymi i ciecierzycą - składniki:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej
• 500 g pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek szklarniowy
• 1 puszka ciecierzycy (masa po odsączeniu: 240 g)
• 0,5 czerwonej cebuli
• 1 mały pęczek natki pietruszki

Składniki na dressing cytrynowy:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2,5 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu

Sałatka z kaszy jęczmiennej z pomidorkami koktajlowymi i ciecierzycą - przepis:

• W pierwszej kolejności ugotuj kaszę jęczmienną. Kaszę wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 i 1/3 szklanki wody z dwoma łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć kaszę, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 15 minut. Odkryj garnek i odstaw kaszę do całkowitego ostudzenia.
• Przygotuj dressing. Do słoika wlej oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, musztardę oraz sól i pieprz. Słoik zakręć pokrywką i energicznie wstrząśnij. 
• Do ostudzonej kaszy dodaj pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe, pokrojonego w kostkę ogórka, odsączoną ciecierzycę, drobno posiekaną cebulę czerwoną, posiekaną natkę pietruszki oraz dressing cytrynowy. Dokładnie wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka warstwowa z kurczakiem i jajkiem

Przepis na sałatkę warstwową z kurczakiem i jajkiem, z dodatkiem gotowanej marchewki, kukurydzy, ogórków konserwowych i sosu majonezowo-ketchupowego. 

Sałatka warstwowa z kurczakiem i jajkiem - składniki:

• 8 jajek rozmiar M ugotowanych na twardo
• 2 filety z piersi kurczaka (około 400-500 g)
• 4 marchewki
• 6 ogórków konserwowych
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
• 5 łyżek majonezu
• 5 łyżek ketchupu
• 0,5 pęczka szczypiorku
• przyprawy: ulubiona przyprawa od kurczaka 
• olej do smażenia

Sałatka warstwowa z kurczakiem i jajkiem - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostką. Dopraw ulubioną przyprawą do kurczaka. Podsmaż na dobrze rozgrzanym oleju, do zarumienienia. 
• Marchewki obierz i ugotuj w osolonym wrzątku. Pozostaw do ostudzenia. 
• Jajka obierz, oddziel białka od żółtek. 
• Ogórki konserwowe zetrzyj na dużych oczkach tarki, dokładnie odciśnij. 
• Szczypiorek drobno posiekaj. 
• Majonez wymieszaj z ketchupem.
• Składniki sałatki ułóż w szklanej, przezroczystej misce w następującej kolejności: starte na dużych oczkach tarki białko jajek, porcja sosu, starta na dużych oczkach tarki marchewka, porcja sosu, odsączona kukurydza, porcja sosu, kawałki kurczaka, porcja sosu, starte ogórki konserwowe, porcja sosu, starte na dużych oczkach tarki żółtko jaj, drobno posiekany szczypiorek. 
• Sałatkę włóż na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z makaronem ryżowym orzo

Lekka, kolorowa sałatka z makaronem ryżowym orzo z dodatkiem pomidorków koktajlowych, papryką, ogórkiem, cebulą, awokado, ziarnami słonecznika i tartym parmezanem.

Sałatka z makaronem ryżowym orzo - składniki na sałatkę:

• 500 g makaronu orzo
• 500 g pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek
• 1 mała cebula czerwona
• 1 awokado
• garść posiekanej bazylii
• garść ziaren słonecznika
• tarty parmezan do posypania

Sałatka z makaronem ryżowym orzo - składniki na dresssing:

• 0,5 szklanki oliwy z oliwek
• 6 łyżek soku z cytryny
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• 1 łyżka czosnku granulowanego
• sól i pieprz cytrynowy

Sałatka z makaronem ryżowym orzo - przepis:

• Makaron orzo ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Pomidorki pokrój w ćwiartki, paprykę i ogórka w kostkę, a cebulę drobno posiekaj. 
• Awokado pokrój w kostkę. 
• Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni. 
• Przygotuj dressing. Do słoika wlej oliwę z oliwek, dodaj sok z cytryny, miód, musztardę dijon, czosnek, sól i pieprz cytrynowy. Energicznie wymieszaj. 
• Do makaronu dodaj pomidorki, paprykę, ogórka, cebulę, posiekane liście bazylii i dressing. Dokładnie wymieszaj. Dodaj awokado. Wymieszaj. 
• Gotową sałatkę wyłóż na talerze. Posyp uprażonymi ziarnami słonecznika i tartym parmezanem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z szynką i serem cheddar

Idealna na wielkanocny stół sałatka makaronowa z szynką, serem cheddar, marchewką, ogórkiem i kukurydzą.

Sałatka makaronowa z szynką i serem cheddar - składniki:

• 400 g drobnego makaronu
• 250 g ulubionej szynki
• 200 g sera cheddar
• 2 średniej wielkości marchewki
• 1 ogórek 
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 200 g)
• 0,5 pęczka szczypiorku
• 5 łyżek majonezu
• 2 łyżki musztardy
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki octu jabłkowego
• szczypta cukru
• sól i pieprz

Sałatka makaronowa z szynką i serem cheddar - przepis:

• Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Szynkę pokrój w kostkę, ser cheddar zetrzyj na średnich oczkach tarki, a obraną marchewkę na dużych oczkach tarki. Ogórka pokrój w kostkę, kukurydzę dobrze odcedź, szczypiorek drobno posiekaj.
• Do miseczki dodaj majonez, musztardę, śmietanę, ocet jabłkowy, szczyptę cukru, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Do miski przełóż makaron, szynkę, ser cheddar, marchewkę, ogórka, kukurydzę i szczypiorek. Dodaj przygotowany sos. Całość dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem.
• Sałatkę włóż na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Tosty z boczkiem i serem żółtym

Proste i szybkie tosty z pieczonym boczkiem i serem żółtym. Tosty z boczkiem to doskonały pomysł na śniadanie lub kolację.

Tosty z boczkiem i serem żółtym - składniki:

• 12 kromek chleba tostowego
• 12 plastrów boczku wędzonego
• 1 szklanka śmietany kremówki 30%
• 200 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany

Tosty z boczkiem i serem żółtym - przepis:

• Plastry boczku ułóż na kratce z wyposażenia piekarnika, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. 
• W misce wymieszaj śmietanę kremówkę z 3/4 startego na dużych oczkach tarki sera żółtego. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Wymieszaj.
• Złóż tosty. Na dolną kromkę chleba wyłóż mieszankę śmietanki z serem, ułóż 2 plastry boczku, ponownie mieszankę ze śmietanką i serem żółtym. Przykryj drugą kromką chleba. 
• Tosty przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Na wierzchu tostów rozłóż pozostałą mieszankę sera ze śmietaną i pozostały żółty ser.
• Tosty wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Pyszna, zdrowa i pożywna, zielona surówka z ogórków i awokado z wyśmienitym dresingiem składającym się z: soku z limonki, oliwy z oliwek, słodkiego sosu chili, czosnku i natki pietruszki.

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado - składniki:

• 2 krótkie ogórki
• 2 awokado
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiego sosu chili
• 1 ząbek czosnku
• 0,5 małego pęczka natki pietruszki
• sól i pieprz

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado - przepis:

• Ogórki obierz i drobno pokrój.
• Awokado obierz, przekrój na pół, usuń pestkę. Pokrój w drobną kostkę. 
• W misce wymieszaj ogórki z awokado.
• Do małego słoiczka dodaj wszystkie składniki na dressing, czyli sok z limonki, oliwę z oliwek, słodki sos chili, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Słoik zakręć, energicznie wstrząśnij, by dobrze wymieszać składniki. 
• Gotowym dressingiem polej surówkę. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z awokado, fetą i pomidorkami daktylowymi

Sałatka z awokado, pomidorkami daktylowymi, ogórkiem, fetą i kukurydzą skropiona miodowym dressingiem. 

Sałatka z awokado, fetą i pomidorkami daktylowymi- składniki:

• 1 awokado
• 250 g pomidorków daktylowych
• 1 krótki ogórek
• 75 g sera feta
• 1 mała czerwona cebula
• 2 łyżki posiekanej bazylii
• 150 g odsączonej kukurydzy

Składniki na dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka wody
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• przyprawy: sól, mieszanka ziół włoskich

Sałatka z awokado, fetą i pomidorkami daktylowymi - przepis:

• Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. 
• Pomidorki daktylowe pokrój na połówki, ogórka, fetę i czerwoną cebulę pokrój w kostkę. 
• Do miski przełóż awokado, pomidorki daktylowe, ogórka, fetę, czerwoną cebulę, posiekaną bazylię oraz odsączoną kukurydzę. Wymieszaj. 
• Przygotuj dressing. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, wodę, sok z cytryny, miód, sól oraz zioła włoskie.
• Dressing dodaj do sałatki. Wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z awokado, tuńczykiem i ciecierzycą

Pyszna, zdrowa i pożywna sałatka z tuńczykiem, awokado, ciecierzycą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem z dodatkiem dressingu cytrynowego.

Sałatka z awokado, tuńczykiem i ciecierzycą - składniki:

• 2 puszki tuńczyka w oleju (około 300 g)
• 1 awokado
• 1 puszka ciecierzycy
• 12 pomidorków koktajlowych
• 1 długi ogórek
• 0,5 czerwonej cebuli

Sałatka z awokado, tuńczykiem i ciecierzycą - składniki na sos:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• garść natki pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• szczypta soli

Sałatka z awokado, tuńczykiem i ciecierzycą - przepis:

• Awokado pokrój w kostkę, pomidorki na połówki, ogórka w półplasterki, a cebulę w drobną kostkę.
• Do miski przełóż tuńczyka, awokado, odsączoną ciecierzycę, pomidorki koktajlowe, ogórka i cebulę. Wymieszaj.
• Przygotuj dressing. W miseczce wymieszaj ze sobą oliwę z oliwek, sok z cytryny, garść natki pietruszki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz sól. 
• Dressing dodaj do sałatki, wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »