Polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym to pomysł na prosty, szybki i smakowity obiad. Minimum składników, maksimum smaku!
Polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym - składniki:
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- około 300 ml bulionu warzywnego
- 1 szklanka mleka
- 100 g kwaśnej śmietany 18 %
- 2 łyżki mąki pszennej
- pęczek koperku
- sól i pieprz
- dodatkowo: olej do smażenia
Jak zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym?
- Polędwiczki pokrój na dość cienkie plastry.
- Mięso podsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju.
- Podsmażone mięso z powrotem przełóż na patelnię lub do garnka i zalej bulionem warzywnym w takiej ilości, by wszystkie kawałki mięsa zostały przykryte. Duś około 40-50 minut, do miękkości mięsa.
- Do miseczki lub dużego kubka wlej mleko, dodaj śmietanę i mąkę, dokładnie wymieszaj.
- Powyższą mieszankę zahartuj małą ilością gorącego sosu, wymieszaj, dodaj do polędwiczek i zagotuj.
- Do polędwiczek dodaj posiekany koperek. Duś jeszcze przez 5 minut.
- Gotowy sos przypraw solą i pieprzem.
Smacznego!
