Kotlety Twardowskiego

Kotlety Twardowskiego to roladki schabowe, w środku których znajduje się maślano-serowy farsz z dodatkiem czosnku. Roladki są soczyste i bardzo smaczne.

Kotlety Twardowskiego - składniki:

• 600 g schabu
• 250 g żółtego sera
• 200 g masła
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia
• do panierowania: mąka, 2 jajka, bułka tarta
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety Twardowskiego?

• Schab oczyść, pokrój na kawałki i cienko rozbij.
• Ser żółty zetrzyj na średnich oczkach tarki i wymieszaj z miękkim masłem oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnkami. Powstały farsz podziel na 6 części.
• Rozbite kotlety dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano.
• Na każdym kotlecie ułóż porcję farszu.
• Mięso z farszem złóż na pół, z obu stron zbij tłuczkiem brzegi.
• Mięso w każdym kotlecie podwiń pod spód i uformuj w dłoniach roladki.
• Kotlety panieruj najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jajku, a na końcu w bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 
• Następnie przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffinki czekoladowe z bananem i kokosem

Wilgotne, pyszne i znikające w mig muffinki z kakao, gorzką czekoladą, bananem i wiórkami kokosowymi. :)

Muffinki czekoladowe z bananem i kokosem - składniki:

• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki kakao
• szczypta soli
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych
• 1/3 szklanki cukru
• 2 małe jajka
• 1/3 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 banany
• 70 g gorzkiej czekolady

Jak zrobić muffinki czekoladowe z bananem i kokosem?

• Do miski przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia, kakao i sól. Dodaj wiórki kokosowe i cukier, wymieszaj.
• Do drugiej miski wbij jajka, dodaj mleko, olej i ekstrakt. Wymieszaj rózgą. Dodaj rozgniecione widelcem banany, wymieszaj.
• Mokre składniki dodaj do suchych i krótko wymieszaj, tylko do połączenia się składników. Dodaj posiekaną czekoladę, ponownie wymieszaj.
• Formę na muffinki wysmaruj masłem i obsyp mąką.Ciasto równomiernie rozłóż do foremek, mniej więcej do 3/4 wysokości foremki.
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez około 20 minut - do suchego patyczka.
• Po ostudzeniu możesz oprószyć muffinki cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Jajka faszerowane serkiem śmietankowym i suszonymi pomidorami to pyszna przekąska na wielkanocny stół i nie tylko.

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami - składniki:

• 6 jajek
• 100 g serka śmietankowego (użyłam serka Twój Smak)
• 5 połówek suszonych pomidorów w oleju
• 3 łyżki oleju z pomidorów
• pęczek szczypiorku
• sól i pieprz

Jak zrobić jajka faszerowane suszonymi pomidorami?

• Jajka ugotuj na twardo. Po ostygnięciu obierz ze skorupki, przekrój na pół i wyjmij żółtka. 
• Do miseczki dodaj rozgniecione żółtka, serek śmietankowy, drobno pokrojone pomidory suszone, olej z pomidorów, posiekany szczypiorek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Gotową masą faszeruj białka.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta jajeczna z kiszonym ogórkiem

Prosty i szybki przepis na pastę jajeczną z dodatkiem kiszonego ogórka. 

Pasta jajeczna z kiszonym ogórkiem - składniki:

• 5 jajek
• 2 średnie ogórki kiszone
• pęczek szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Jak zrobić pastę jajeczną z kiszonym ogórkiem?

• Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skórki i rozgnieć widelcem.
• Ogórki i szczypiorek drobno pokrój.
• Do miseczki przełóż jajka, ogórki i szczypiorek, dodaj majonez, sól i pieprz. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Babka na maślance z czekoladą

Pyszna i puszysta babka na maślance z kawałkami gorzkiej czekolady i polewą czekoladową.

Babka na maślance z czekoladą - składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka maślanki
• 0,5 szklanki oleju
• 100 g gorzkiej czekolady

Babka na maślance z czekoladą - składniki na polewę czekoladową:

• 100 g masła
• 5 łyżek kakao
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki mleka

Jak zrobić babkę na maślance z czekoladą?

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Jajka zmiksuj z cukrem na puch. Cały czas miksując dodawaj naprzemiennie mąkę przesianą z sodą oczyszczoną, maślankę i olej.
• Czekoladę pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do ciasta i wymieszaj łyżką.
• Formę na babkę o średnicy około 22 cm wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Do formy wlej ciasto, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut. Babkę pozostaw do ostudzenia, po czym wyjmij z foremki.
• Przygotuj polewę czekoladową. Masło roztop w rondelku. Dodaj przesiany cukier, puder, kakao i mleko. Dobrze wymieszaj. Polewę lekko podgrzej, ale jej nie gotuj. Pozostaw do ostudzenia.
• Ostudzoną babkę polej polewą czekoladową.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe w panierce paluszkowej

Kotlety drobiowe w paluszkach solonych to szybkie i banalnie proste w przygotowaniu danie, które doskonale smakuje.

Kotlety drobiowe w panierce paluszkowej - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 200 g paluszków solonych
• 3 jajka
• przyprawy: ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety drobiowe w panierce paluszkowej?

• Paluszki solone rozdrobnij w blenderze lub przy pomocy wałka.
• Piersi z kurczaka oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.
• Kotlety dopraw z obu stron ulubioną przyprawą do kurczaka.
• Kawałki kurczaka najpierw panieruj w rozkłóconym jajku, a następnie w rozdrobnionych paluszkach.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciastka z czekoladą i orzechami

Kruche, wspaniale pachnące i znikające w kilka minut ciastka z mleczną czekoladą i orzechami laskowymi to doskonały pomysł na słodką przekąskę.

Ciastka z czekoladą i orzechami - składniki:

• 160 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
• 1/3 szklanki cukru
• 1 jajko
• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 80 g mlecznej czekolady
• 50 g zmielonych orzechów laskowych

Jak zrobić ciastka z czekoladą i orzechami?

• Rozpuszczone i ostudzone masło zmiksuj z cukrem i jajkiem. 
• Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, krótko zmiksuj.
• Dodaj pokrojoną czekoladę i zmielone orzechy. Ciasto wymieszaj łyżką.
• Blachę do ciasteczek wyłóż papierem do pieczenia.
• Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj na blasze w dość dużych odstępach. Ciastka lekko spłaszcz dłonią.
• Ciasteczka wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »