Surówka do obiadu z kapusty pekińskiej

Idealna surówka do obiadu z kapusty pekińskiej z dodatkiem marchewki, kukurydzy, rzodkiewek i natki pietruszki. 

Surówka do obiadu z kapusty pekińskiej - składniki:

• około 1 kg kapusty pekińskiej
• 3 marchewki
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
• pęczek rzodkiewek
• pęczek natki pietruszki
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić surówkę do obiadu z kapusty pekińskiej?

• Kapustę umyj, osusz i drobno pokrój. Przełóż do dużej miski.
• Do miski z kapustą dodaj obrane i starte na dużych oczkach tarki marchewki oraz odsączoną kukurydzę. Do miski z warzywami dorzuć również pokrojone w plasterki rzodkiewki i drobno pokrojoną natkę pietruszki.
• Do warzyw dodaj majonez, jogurt grecki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na surówki:

• surówkę z kapusty pekińskiej
• kolorową surówkę z kapusty pekińskiej
• surówkę z pekinki z pomidorami i papryką
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Roladki schabowe z kiełbasą, ogórkiem kiszonym i papryką

Pyszne w smaku roladki schabowe z musztardą, kiełbasą, ogórkiem kiszonym i marynowaną papryką.

Roladki schabowe z kiełbasą, ogórkiem kiszonym i papryką - składniki:

• 600 g schabu
• około 200 g kiełbasy
• 3 ogórki kiszone
• 6 kawałków papryki marynowanej
• 3 łyżki ostrej musztardy
• 0,5 litra bulionu warzywnego
• 250 ml śmietanki 18%
• mąka do obtaczania roladek
• przyprawy: sól, pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić roladki schabowe z kiełbasą, ogórkiem kiszonym i papryką?

• Schab oczyść, osusz, pokrój w plastry i cienko rozbij.
• Kiełbasę i ogórki pokrój na mniejsze kawałki.
• Każdy kawałek mięsa posmaruj cienko musztardą, ułóż porcję kiełbasy, ogórka kiszonego i papryki marynowanej. Całość oprósz solą i pieprzem, ściśle zwiń roladkę.
• Roladki obtocz w mące.
• Na dobrze rozgrzanym oleju obsmaż roladki z obu stron.
• Roladki przełóż do garnka, zalej bulionem i duś na niewielkiej mocy palnika, pod przykryciem, przez około 45 minut - do miękkości mięsa.
• Do garnka wlej śmietankę, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. 
• W razie potrzeby możesz zaprawić sos 1 łyżką mąki rozmieszanej w pół szklanki wody.
• Przed podaniem oprósz roladki koperkiem.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na roladki schabowe:

• roladki schabowe w sosie chrzanowym
• roladki schabowe z szynką, ketchupem i serkiem śmietankowym
• roladki schabowe po wiejsku
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Ciasto czekoladowe z malinami i Nutellą

Wyśmienite ciasto składające się z kakaowego biszkoptu, kremu z dodatkiem Nutelli i świeżych malin zatopionych w galaretce. To idealna propozycja nie tylko dla fanów malin i czekoladowych słodkości. Niebo w gębie! Polecam. :)

Ciasto czekoladowe z malinami - składniki na biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki mleka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• do nasączenia: 1/3 szklanki likieru czekoladowego + 2/3 szklanki wody

Ciasto czekoladowe z malinami i Nutellą - składniki na krem czekoladowy:

• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 250 g mascarpone
• 225 g Nutelli
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/3 szklanki wody

Pozostałe składniki:

• 2 galaretki malinowe
• 2,5 szklanki wrzątku
• około 350 g malin

Jak zrobić ciasto czekoladowe z malinami i Nutellą?

• W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno. Pod koniec ubijania partiami dodawaj cukier i miksuj do czasu uzyskania gęstej i lśniącej masy. Wciąż miksując dodawaj po jednym żółtku. Wlej olej i mleko, krótko zmiksuj. Wsyp mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia,delikatnie wmieszaj łyżką.
• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. 
• Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 30 minut - do suchego patyczka. Biszkopt pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie przekrój na dwa blaty.
• Galaretki malinowe rozpuść w 2,5 szklankach wody. Pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki, by lekko stężały.
• Przygotuj krem czekoladowy. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z serkiem mascarpone. Kolejno stopniowo, łyżka po łyżce, dodawaj Nutellę. Ustaw mikser na najniższą moc i miksuj do czasu uzyskania gładkiego, jednolitego kremu. Na sam koniec cienkim strumieniem wlej żelatynę. Krótko zmiksuj. 
• Do formy włóż jeden blat biszkoptu, nasącz go likierem wymieszanym z wodą. Wyłóż 2/3 kremu czekoladowego, przykryj drugim blatem biszkoptu, ponownie nasącz likierem z wodą. Wyłóż pozostałą 1/3 kremu, poukładaj maliny i zalej lekko tężejącą galaretką. 
• Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na ciasta z malinami:

• ciasto czekoladowe z kremem i malinami
• tiramisu z malinami
• ciasto czekoladowe z ciasteczkami Oreo i malinami
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Rożki drożdżowe z budyniem

Rożki drożdżowe z dodatkiem budyniu waniliowego, które są tak pyszne, że w kilka chwil znikają z talerza. Dużą ich zaletą jest prostota przygotowania. Wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki, przygotować budyń, zlepić ciastka na kształt rożków, upiec i gotowe! Polecam. :)

Rożki drożdżowe z budyniem - składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 40 g drożdży
• 0,5 szklanki letniego mleka
• 2 łyżki miodu
• 2 żółtka
• 100 g masła, rozpuszczonego i ostudzonego
• szczypta soli

Rożki drożdżowe z budyniem - składniki na nadzienie budyniowe:

• 60 g proszku budyniowego waniliowego
• 600 ml mleka

Dodatkowo:

• cukier puder

Jak zrobić rożki drożdżowe z budyniem?

• W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn z drożdży. Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę miodu i mleko. Wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do dużej miski przesiej mąkę z solą, dodaj resztę miodu, żółtka i wyrośnięty rozczyn z drożdży. Zacznij zagniatać ciasto i stopniowo wlewaj rozpuszczone masło. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, by wyrosło.
• Na mleku ugotuj budyń. W rondelku zagotuj 500 ml mleka. W pozostałych 100 ml mleka rozmieszaj proszki budyniowe z cukrem. Na gotujące się mleko wlej mieszankę budyniową i gotuj do czasu uzyskania gęstego budyniu.
• Ciasto cienko rozwałkuj i pokrój w kwadraty. Na każdy kwadrat nałóż porcję budyniu, złóż w trójkąty, dokładnie zlep ze sobą brzegi.
• Rożki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
• Rożki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.
• Po ostudzeniu oprósz ciastka cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z fetą, jajkiem i warzywami

Smakowita i kolorowa, sałatka z fetą, jajkiem, pomidorem i papryką, której przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil.

Sałatka z fetą, jajkiem i pomidorem - składniki:

• 270 g sera feta
• 3 małe czerwone papryki
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 4 małe pomidory

Składniki na sos:

• 180 g jogurtu naturalnego gęstego
• przyprawy: sól, pieprz, cukier, suszona natka pietruszki, tymianek, bazylia, oregano

Jak zrobić sałatkę z fetą, jajkiem i pomidorem?

• Ser feta pokrój w kostkę.
• Z papryk wydrąż gniazda nasienne i pokrój warzywa w paski.
• Jajka obierz i pokrój w ćwiartki.
• Pomidory również pokrój w ćwiartki.
• Na płaskim, dużym talerzu ułóż ćwiartki pomidora, paski papryki i ćwiartki jajek. Na wierzchu wyłóż fetę. Całość polej jogurtem naturalnym wymieszanym z przyprawami.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

• szybka sałatka ryżowa
• sałatka warstwowa z makaronem i szynką
• sałatka z kurczakiem i grzankami
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Spaghetti zapiekane z pulpecikami

Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami, które zapieka się w piekarniku to wyśmienite, pożywne i bardzo aromatyczne danie.

Spaghetti zapiekane z pulpecikami - składniki na pulpety:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 duża cebula
• 1 duże jajko
• 3 łyżki kaszy manny
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, oregano
• około 1,5 litra bulionu warzywnego

Spaghetti zapiekane z pulpecikami - składniki na sos:

• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki ketchupu
• 0,5 szklanki wody
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, ostra papryka, cukier

Spaghetti zapiekane z pulpecikami - pozostałe składniki:

• 300 g makaronu spaghetti
• 250 g sera mozzarella

Jak zrobić spaghetti zapiekane z pulpecikami?

• W pierwszej kolejności przygotuj pulpecikami. Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno pokrojoną cebulę. Do mięsa dodaj jajko, kaszę mannę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, ostudzoną cebulę oraz przyprawy: sól, pieprz i oregano. Wyrób na jednolitą masę. Z powstałej masy uformuj niewielkie pulpety. W garnku zagotuj bulion, włóż pulpety i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 20 minut.
• Przygotuj sos. Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno pokrojone cebule wraz z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Dodaj pomidory w puszce, przecier pomidorowy, koncentrat  pomidorowy, ketchup i wodę. Wymieszaj. Sos gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 20 minut - do czasu jego zredukowania się. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy: sól, pieprz, bazylię, oregano, ostrą paprykę i szczyptę cukru.
• Makaron spaghetti ugotuj al dente. 
• Makaron wymieszaj z 2/3 sosu. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Na makaronie poukładaj pulpeciki, zalej je pozostałą częścią sosu. Na wierzchu poukładaj mozzarellę pokrojoną w plasterki.
• Spaghetti wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na dania z makaronem:

• zapiekanka makaronowa z kurczakiem, pieczarkami i pomidorami
• zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i papryką
• zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym pod beszamelem

Czytaj więcej »

Ogórki w zalewie gyros

Pyszna sałatka z ogórków na zimę z dodatkiem marchewki, papryki i cebuli, w pysznej i aromatycznej zalewie z przyprawą gyros. 

Ogórki w zalewie gyros - składniki:

• 2 kg ogórków gruntowych
• 2 łyżki soli kamiennej
• 3 papryki
• 3 marchewki
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku

Ogórki w zalewie gyros - składniki na zalewę:

• 2,5 szklanki cukru
• 1 szklanka octu 10%
• 0,5 szklanki oleju
• 30 g przyprawy gyros

Jak zrobić ogórki w zalewie gyros?

• Ogórki umyj i pokrój w grube plastry, a następnie przełóż do dużej miski lub garnka, zasyp solą i dokładnie wymieszaj.
• Marchewki obierz i pokrój w grube plasterki, a papryki i cebule w dość dużą kostkę.
• Ząbki czosnku obierz i pokrój w cienkie plasterki.
• Marchewki, papryki, cebule i czosnek przełóż do ogórków i dobrze wymieszaj.
• Przygotuj zalewę. Do miski wsyp cukier, dodaj ocet, olej i przyprawę gyros. Dokładnie wymieszaj.
• Zalewę wlej do miski lub garnka z warzywami i dobrze wymieszaj.
• Warzywa z zalewą odłóż na bok na około 6 godzin. W tym czasie kilka razy przemieszaj warzywa.
• Po upływie powyższego czasu przełóż warzywa wraz z zalewą do słoików.
• Słoiki mocno zakręć i zapasteryzuj. Na dno dużego garnka połóż ściereczkę, wstaw słoiki i zalej wodą do 3/4 ich wysokości. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz moc palnika do minimum i przykryj garnek pokrywką. Od tego momentu gotuj słoiki przez około 15 minut. Słoiki wyjmij z garnka, postaw je wieczkiem do dołu i przykryj ściereczką. Słoiki pozostaw do całkowitego ostudzenia.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na przetwory z ogórków:

• ogórki z curry
• pikantne ogórki z chili (bez pasteryzacji)
• ogórki w zalewie ketchupowej
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »