Kluseczki na maślance

Pyszne, delikatne i szybkie w przygotowaniu kluseczki na maślance. Kluseczki doskonale smakują w towarzystwie mięsa duszonego w sosie. Ja podałam je z szynką w sosie marchewkowym. 

Kluseczki na maślance - składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 220 ml maślanki
• 2 jajka 
• szczypta soli

Jak zrobić kluseczki na maślance?

• Do miski przesiej mąkę z solą.
• Do osobnej miski wbij jajka, dodaj maślankę, wymieszaj przy pomocy rózgi kuchennej. 
• Jajka z maślanką wlej do mąki. Całość krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Na gotującą się wodę kładź porcję ciasta przy pomocy małej łyżeczki zamoczonej we wrzątku. Zamieszaj, poczekaj aż woda ponownie się zagtouje, i od tego momentu gotuj kluseczki przez 5 minut.
• Po ugotowaniu przelej kluski zimną wodą.

Smacznego!

Źródło przepisu: smacznapyza.blogspot.com

Czytaj więcej »

Kotlety mielone w sosie pomidorowym

Pyszne, puszyste i soczystek kotlety mielone z dodatkiem majonezu duszone w kremowym sosie pomidorowym. 

Kotlety mielone w sosie pomidorowym - składniki na kotlety:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 łyżki majonezu
• 3 łyżki kaszy manny
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: mąka i olej do smażenia

Kotlety mielone w sosie pomidorowym - składniki na sos:

• 1 duża cebula
• 4 pomidory malinowe
• 200 ml śmietanki 30%
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone w sosie pomidorowym?

• Do miski przełóż mięso, dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, majonez, kaszę mannę, sól i pieprz. Dokładnie wyrób mięsną masę. Z powstałej masy formuj kotlety i obtaczaj je w mące. Kotlety smaż na rozgrzanym oleju, z obu stron, do zarumienienia.
• W garnku z grubym dnem rozgrzej olej i zeszklij drobno pokrojoną cebulę.
• Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę i wrzuć do cebuli. Dodaj zioła prowansalskie, tymianek, sól i pieprz. Wlej śmietankę, wymieszaj. Gotuj 3 minuty. Następnie dodaj kotlety. Całość duś na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kotlety mielone:

• kotlety mielone z cukinią i fetą
• kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi
• pomidorowe kotlety mielone
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Ciasto z wiśniami i musem czekoladowym

Połącznie ucieranego ciasta z wiśniami i musem czekoladowym to prawdziwy strzał w dziesiątkę!

Ciasto z wiśniami i musem czekoladowym - składniki na ciasto:

• 150 g miękkiego masła
• 2/3 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• 2 jajka
• kilka kropel aromatu śmietankowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 350 g wydrylowanych wiśni z kompotu, mrożonych lub świeżych

Ciasto z wiśniami i musem czekoladowym - składniki na mus czekoladowy:

• 500 ml śmietanki 30%
• 100 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wody
• dodatkowo: gorzkie kakao do oprószenia

Jak zrobić ciasto z wiśniami i musem czekoladowym?

• W pierwszej kolejności odsącz wiśnie z kompotu. Najlepiej wyłożyć je na sitko i pozostawić na kilkanaście minut, w przeciwnym razie ciasto będzie wyglądało tak jak u mnie - z wiśniami na spodzie. :)
• Masło utrzyj na puch z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawaj po 1 jajku, za każdym razem krótko miksując. Dodaj aromat śmietankowy, krótko zmiksuj. 
• Do ciasta dodaj mąkę przesianą wraz z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Ponownie krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Tortownicę o wymiarach 20-22 cm wyłóż papierem do pieczenia, po czym przełóż ciasto do formy, a na wierzchu poukładaj wiśnie. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 10 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj mus czekoladowy. Czekoladę połam na mniejsze kawałki, wlej 100 ml śmietany kremówki i całość rozpuść w kąpieli wodnej. Pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Do rozpuszczonej i ostudzonej czekolady dodaj 2 łyżki ubitej śmietany. Dokładnie wymieszaj.
• Zahartowaną czekoladę dodaj do ubitej śmietany, krótko zmiksuj. Kolejno, cały czas miksując, cienkim strumieniem wlej ostudzoną żelatynę. 
• Mus czekoladowy wyłóż na ostudzone ciasto. Wierzch oprósz kakao. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na ciasta z wiśniami:

• ciasto Pawełek z wiśniami
• krówka czekoladowa z wiśniami (bez pieczenia)
• sernik budyniowy z frużeliną wiśniową

Źródło przepisu: malacukierenka.pl

Czytaj więcej »

Szynka duszona w sosie marchewkowym

Miękkie, delikatne mięso wieprzowe w sosie marchewkowym. Prosto i pysznie! 

Szynka duszona w sosie marchewkowym - składniki:

• 500-600 g szynki wieprzowej
• 1 cebula
• 3 średniej wielkości marchewki
• 1 pietruszka
• 2 szklanki wody
• 150 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka musztardy
• przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn, lubczyk
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić szynkę duszoną w sosie marchewkowym?

• Mięso osusz, oczyść i pokrój w plastry, a następnie dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące, po czym przesmaż na dobrze rozgrzanym oleju.
• Na dobrze rozgrzanej patelni zeszklij drobno pokrojoną cebulę.
• Mięso przełóż do garnka. Dodaj również obrane i przekrojone na pół marchewki, pietruszkę i podsmażoną cebulę. Dodaj rozmaryn i lubczyk, całość zalej wodą. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 45-50 minut, do miękkości mięsa i warzyw.
• Po upływie powyższego czasu wyjmij mięso z garnka, a resztę zmiksuj blenderem na gładki sos. Do sosu dodaj musztardę i śmietankę oraz sól i pieprz. Wymieszaj. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 5 minut.
• Do sosu włóż mięso, całość gotuj jeszcze przez około 15 minut. 

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na mięso w sosie:

• roladki schabowe w sosie chrzanowym
• pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym
• schab w sosie ogórkowym
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z ogórkiem, szynką i koperkiem

Ekspresowa w przygotowaniu, pyszna sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, szynką i koperkiem.

Sałatka makaronowa z ogórkiem, szynką i koperkiem - składniki:

• 250 g makaronu orzo 
• 1 ogórek
• 200 g ulubionej szynki
• 0,5 pęczka koperku
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego gęstego
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę makaronową z ogórkiem, szynką i koperkiem?

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pozostaw do ostudzenia.
• Do miski dodaj makaron, obranego i pokrojonego w kostkę ogórka, pokrojoną w kostkę szynkę i posiekany koperek.
• Wymieszaj, dodaj majonez, sól i pieprz, ponownie wymieszaj.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

• sałatka makaronowa z kiełbasą żywiecką
• sałatka z kurczakiem, awokado i sosem orzechowym
• sałatka z kaszą bulgur
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Kotlety schabowe w panierce ziemniaczanej

Wyśmienite kotlety schabowe w nowej odsłonie, będące połączeniem traydycyjnego kotleta z plackiem ziemniaczanym. Polecam wypróbować. :)

Kotlety schabowe w panierce ziemniaczanej - składniki:

• 600 g schabu
• 5-6 średniej wielkości ziemniaków
• 3 jajka
• 6 łyżek mąki pszennej
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety schabowe w panierce ziemniaczanej?

• Mięso oczyść, osusz i pokrój na kotlety. Każdy kawałek mięsa rozbij tłuczkiem, dopraw z obu stron solą i wstaw do lodówki.
• Przygotuj panierkę. Ziemniaki obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Odciśnij powstały sok, a następnie dodaj mąkę, jajko, natkę pietruszki, majeranek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.
• Mięso wyjmij z lodówki i każdy kawałek dokładnie obtocz w przygotowanej panierce ziemniaczanej. 
• Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kotlety schabowe:

• kotlety schabowe w musztardzie
• kotlety schabowe po kowalsku
• kotlety schabowe w marynacie jogurtowej
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Placki jogurtowo-budyniowe

Lekkie, szybkie i proste placuszki z dodaniem jogurtu naturalnego i proszku budyniowego to idealny pomysł na śniadanie czy przekąskę w ciągu dnia, ponieważ placki doskonale smakują na ciepło, jak i na zimno.

Placki budyniowo-jogurtowe - składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy (proszek: 40 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• opcjonalnie: cukier puder

Jak zrobić placki budyniowo-jogurtowe?

• Do miski wbij jajka, dodaj cukier trzcinowy, cukier waniliowy i jogurt. Krótko zmiksuj.
• W osobnej misce wymieszaj ze sobą mąkę wraz z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia. 
• Suche składniki wsyp do mokrych, ponownie krótko zmiksuj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Po usmażeniu możesz oprószyć wierzch placków cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na placki:

• placki z kaszą manną i wiórkami kokosowymi
• placki z mascarpone
• placki z jabłkami na serkach waniliowych
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »