Sałatka z kaszą kuskus, jajkiem i warzywami

Szybka, treściwa sałatka z kaszą kuskus, jajkiem, ogórkiem kiszonym, pomidorami i kukurydzą to idealna przekąska na każdą porę dnia.

Sałatka z kaszą kuskus, jajkiem i warzywami - składniki:

• 3/4 szklanki kaszy kuskus
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 4 ogórki kiszone
• 2 pomidory
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy
• sól i pieprz

Sałatka z kaszą kuskus, jajkiem i warzywami - przepis:

• Kaszę kuskus przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Jajka, ogórki i pomidory pokrój w drobną kostkę. 
• Kaszę kuskus przełóż do miski, dodaj jajka, ogórki, pomidory, odsączoną kukurydzę, majonez, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i kaszą kuskus

Cukinia nadziewana mięsem mielonym i kaszą kuskus z dodatkiem mozzarelli to pyszny pomysł na lekki i szybki obiad lub kolację.

Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus - składniki:

• 4 średniej wielkości cukinie
• 500 g mięsa mielonego z szynki lub łopatki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3/4 szklanki kaszy kuskus
• 1 pęczek natki pietruszki
• 200 g mozzarelli
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, zioła prowansalskie
• olej do smażenia

Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus - przepis:

• Cukinię umyj i przekrój wzdłuż na dwie części. Delikatnie, przy pomocy łyżki, wydrąż środki. Cukinię oprósz solą. Odłóż na bok 3 garści wydrążonego miąższu. Będzie potrzebny do sosu.
• Kaszę kuskus przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 3 minuty. Dodaj mięso. Smaż przez 10 minut. Całość dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz ziołami prowansalskimi.
• Wydrążony miąższ z cukinii zmiksuj blenderem. Dodaj na patelnię wraz z ugotowaną kaszą kuskus i posiekaną natką pietruszki. Całość smaż jeszcze przez 5 minut. W razie potrzeby dopraw.
• Połówki cukinii przełóż na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Cukinie nadziej przygotowanym farszem. Na wierzchu poukładaj mozzarellę pokrojoną w cienkie paski.
• Cukinie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe z serem i pomidorami

Wyśmienite kotlety drobiowe zapiekane z pomidorami z dodatkiem dwóch rodzajów musztardy, majonezu i sera żółtego.

Kotlety drobiowe z serem i pomidorami - składniki na kotlety:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 jajko
• bułka tarta
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia

Pozostałe składniki:

• 3 pomidory
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 2 łyżeczki musztardy delikatesowej
• 75 g sera żółtego
• przyprawy: sól i pieprz

Kotlety drobiowe z serem i pomidorami - przepis:

• Przygotuj koltety. Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz, przekrój wzdłuż na pół. Każdy kawałek mięsa rozbij przez folię spożywczą. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
• Kotlety panieruj najpierw w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej.
• Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.
• Pomidory sparz i obierz ze skórki. 
• Obrane pomidory drobno pokrój, dodaj majonez, obie musztardy, sól i pieprz. Wymieszaj.
• Na każdy kotlet wyłóż porcję farszu. Wierzch posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki. 
• Kotlety przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Piersi z kurczaka pod serowo-majonezową pierzynką

Przepis na piersi z kurczaka pod serowo-majonezową pierzynką to kolejny pyszny pomysł na przyrządzenie kurczaka. Dzięki pierzynce z serka śmietankowego, majonezu, szpinaku i boczku mięso jest miękkie i soczyste.

Piersi z kurczaka pod serowo-majonezową pierzynką - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 60 g surowego boczku wędzonego
• 80 g serka śmietankowego typu Almette
• 2,5 łyżki majonezu
• 75 g świeżych liści szpinaku
• 100 g żółtego sera
• przyprawy: sól i pieprz

Piersi z kurczaka pod serowo-majonezową pierzynką - przepis:

• Piersi z kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na dwie części. Dopraw solą i pieprzem.
• Boczek pokrój w drobną kostkę i przesmaż na suchej patelni.
• W misce wymieszaj ze sobą serek i majonez. Dodaj zarumieniony boczek, szpinak i połowę sera żółtego startego na średnich oczkach tarki. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. 
• Kawałki kurczaka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyłóż masę serowo-majonezową, wierzch posyp pozostałym startym serem żółtym.
• Piersi z kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem

Wyśmienite roladki drobiowe z dodatkiem kaszy jaglanej, szpinaku i sera żółtego. 

Roladki drobiowe faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 200 g mrożonego szpinaku
• 0,5 szklanki kaszy jaglanej
• 100 g sera żółtego
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
• do panierowania: mąka + 1-2 jajka + bułka tarta
• dodatkowo: olej do smażenia

Roladki drobiowe faszerowane z kaszą jaglaną i szpinakiem - przepis:

• Rozmróź szpinak.
• Ugotuj kaszę jaglaną. Odmierzoną kaszę wsyp na sitko z drobnymi oczkami i przepłucz gorącą wodą. W garnku zagotuj 1 i 1/4 szklanki wody z 1,5 łyżki oleju i szczyptą soli. Kaszę jaglaną wrzuć na gotującą się wodę, przemieszaj i przykryj pokrywką. Kaszę gotuj na najmniejszej mocy palnika przez około 16-17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw kaszę pod przykryciem jeszcze na 5 minut. Zdejmij pokrywkę i pozostaw kaszę do ostudzenia.
• Do miski wsyp kaszę, dodaj rozmrożony szpinak, starty na średnich oczkach tarki ser żółty i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wymieszaj.
• Piersi z kurczaka oczyść, osusz, przekrój wzdłuż na dwie części. Każdy kawałek mięsa cienko rozbij przez folię spożywczą. Dopraw solą i pieprzem.
• Na każdy kawałek mięsa wyłóż porcję farszu i ściśle zwiń w roladkę.
• Roladki obtaczaj kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki z kaszy jaglanej z jabłkiem

Pyszne, delikatne, wspaniale pachnące, idealne na śniadanie, przekąskę lub podwieczorek, placuszki z kaszy jaglanej z dodatkiem jabłka.

Placki z kaszy jaglanej z jabłkiem - składniki:

• 125 g kaszy jaglanej
• 500 ml mleka
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej tortowej
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 2 małe jabłka
• dodatkowo: olej do smażenia

Placki z kaszy jaglanej z jabłkiem - przepis: 

• W pierwszej kolejności ugotuj kaszę jaglaną. Odmierzoną kaszę wsyp na sitko z drobnymi oczkami i przepłucz gorącą wodą. W garnku zagotuj mleko. Na gotujące się mleko wrzuć kaszę jaglaną, dodaj cukier waniliowy, i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 20 minut - do całkowitego odparowania płynu. Kaszę pozostaw do ostudzenia, a następnie zmiksuj przy pomocy blendera.
• Do kaszy dodaj jajka i mąkę, zmiksuj. Dodaj obrane i starte na dużych oczkach tarki jabłka, wymieszaj. 
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Sernik czekoladowy

Ekpresowy w przygotowaniu sernik czekoladowy przypadnie do gustu przede wszystkim wielbicielom mocno czekoladowych wypieków i ciężkich, gęstych, mazistych serników. 

Sernik czekoladowy - składniki:

• 350 g trzykrotnie mielonego twarogu
• 250 g mascarpone
• 0,5 szklanki cukru 
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 2 jajka
• 100 ml śmietany kremówki 30%
• 50 g gorzkiej czekolady
• 50 g mlecznej czekolady

Składniki na polewę:

• 60 g gorzkiej czekolady
• 40 g masła

Sernik czekoladowy - przepis:

• Gorzką i mleczną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i pozostaw do ostudzenia.
• Twaróg, mascarpone, cukier, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną zmiksuj ze sobą. Dodaj jajka, ponownie zmiksuj. Dodaj czekolady, ponownie zmiksuj. Dodaj śmietankę, krótko zmiksuj.
• Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto jeszcze na 30 minut. W tym czasie piekarnik ma być zamknięty.
• Po upływie powyższego czasu lekko otwórz piekarnik i pozostaw sernik do całkowitego ostudzenia.
• Przygotuj polewę. W kąpieli wodnej roztop czekoladę wraz z masłem. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Ostudzone ciasto polej polewą. 

Smacznego!

Czytaj więcej »