Zupa gołąbkowa

Pyszna, aromatyczna, pożywna i rozgrzewająca zupa gołąbkowa. :)

Zupa gołąbkowa - składniki:

• 0,5 białej kapusty
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• biała część pora
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 750 g mięsa mielonego
• 3 litry wody
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 150 g ryżu (suchego)
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, 3 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego, 1,5 łyżki sosu sojowego, 1,5 łyżki cukru
• olej do smażenia
• kwaśna śmietana lub jogurt grecki
• 1 pęczek koperku

Zupa gołąbkowa - przepis:

• Kapustę oczyść, wytnij głąb, pokrój na mniejsze kawałki, a następnie drobno posiekaj. 
• Marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Pora pokrój w półtalarki. 
• Cebulę wraz z czosnkiem drobno posiekaj. 
• W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Dodaj marchewkę, pietruszkę, pora, cebulę i czosnek. Warzywa podsmażaj przez 5 minut. 
• Do warzyw dodaj mięso mielone i sos sojowy. Smaż przez 7 minut. 
• Do garnka wlej wodę, dodaj przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy. Dodaj również kapustę i przyprawy: sól, pieprz, słodką papryką, liście laurowe, ziele angielskie. Całość gotuj około 25 minut - do miękkości kapusty. Następnie dodaj ryż i gotuj przez 15 minut. Od czasu do czasu przemieszaj zawartość garnka. W razie potrzeby dopraw jeszcze zupę do smaku. Po zdjęciu garnka z kuchenki dodaj do zupy drobno posiekany koperek. 
• Zupę podawaj z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto Grzesiek (bez pieczenia)

Przepyszne, ekspresowe w przygotowaniu ciasto bez pieczenia z wyśmienitym kremem śmietankowym z dodatkiem pokruszonych wafelków Grześki i dżemem porzeczkowym. :)

Ciasto Grzesiek - składniki:

• 650 ml śmietany kremówki 30%
• 500 g mascarpone
• 2,5 łyżki cukru pudru
• 5 wafelków Grześki (5 x 48 g)
• około 250 g dżemu porzeczkowego
• około 300 g herbatników kakaowych 

Ciasto Grzesiek - przepis:

• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno ułóż warstwę herbatników. Na całej powierzchni rozsmaruj dżem porzeczkowy.
• Śmietanę kremówkę ubij z mascarpone na sztywny krem. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Cztery wafelki drobno pokrusz, dodaj do kremu. Wymieszaj łyżką. Połowę kremu wyłóż na dżem porzeczkowy. Ułóż kolejną warstwę herbatników.
• Wyłóż pozostałą część kremu. Wierzch pokrusz pozostałym wafelkiem.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego! 

Źródło przepisu: obzarciuch.pl

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe w serowej panierce

Wyśmienite kotlety drobiowe panierowane w bułce tartej z dodatkiem sera żółtego. :) Pycha!

  
Kotlety drobiowe w panierce serowej - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 100 g sera żółtego
• 1 szklanka bułki tartej
• 3 jajka
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, ostra papryka, przyprawa gyros
• olej do smażenia

Kotlety drobiowe w panierce serowej - przepis:

• Piersi z kurczaka oczyść, osusz, pokrój na mniejsze kawałki i lekko rozbij tłuczkiem do mięsa. Mięso dopraw solą, pieprzem, czosnkiem, ostrą papryką i przyprawą gyros. 
• Starty na średnich oczkach tarki ser żółty wymieszaj z bułką tartą.
• Kawałki mięsa panieruj najpierw w rozkłóconym jajku,  a następnie w bułce tartej wymieszanej z serem.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki kokosowo-bananowe

Pyszne, idealne na śniadanie placuszki na mleku kokosowym z dodatkiem drobno krojonego banana.

Placki kokosowo-bananowe - składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 2 jajka
• 400 ml mleka kokosowego
• 2 banany
• olej do smażenia

Placki bananowo-kokosowe - przepis:

• Do miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, jajka i mleko kokosowe. Zmiksuj mikserem na gładką masę. Do ciasta dodaj banany pokrojone w drobną kostkę.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffinki bananowe z kajmakiem

Wilgotne, ciężkie, pełne smaku i aromatu muffinki bananowe z dodatkiem masy kajmakowej.

Muffinki bananowe z kajmakiem - składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 1 duże jajko
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 100 g roztopionego i ostudzonego masła
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej 
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 100 g gorzkiej czekolady
• około 200 g masy kajmakowej

Muffinki bananowe z kajmakiem - przepis:

• W jednej misce połącz ze sobą rozgniecione widelcem banany, jajko, jogurt naturalny i masło.
• W drugiej misce połącz ze sobą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. 
• Mokre składniki dodaj do suchych i krótko wymieszaj łyżką, tylko do połączenia się składników.
• Do ciasta dodaj drobno posiekaną czekoladę. Wymieszaj.
• Na dno każdej foremki do muffinów wyłóż łyżkę ciasta, kolejno nałóż łyżeczkę masy kajmakowej i ponownie łyżkę ciasta.
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do  180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. 

Smacznego!

Źródło przepisu: wypiekibeaty.com

Czytaj więcej »

Kluski leniwe z ziemniakami

Przepyszne kluski leniwe z ziemniakami podane z sosem truskawkowym i jogurtem naturalnym. Wyśmienite danie, idealne na letnie, słoneczne dni. :)

Kluski leniwe z ziemniakami - składniki na leniwe:

• 300 g ziemniaków
• 250 g twarogu tłustego lub półtłustego
• 1 jajko
• 100 g mąki pszennej 
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli

Kluski leniwe z ziemniakami - składniki na sos truskawkowy:

• 300 g truskawek
• 3,5 łyżki cukru trzcinowego

Kluski leniwe z ziemniakami - przepis:

• Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Dobrze odcedź. Jeszcze ciepłe ziemniaki przeciśnij przez praskę razem z twarogiem. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Do ziemniaków z twarogiem dodaj jajko, mąkę, cukier i szczyptę soli. Zagnieć ciasto. Jeśli ciasto będzie mocno klejące, możesz podsypać je odrobiną mąki, ale nie za dużo, ponieważ kluski będą twarde.
• W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
• Ciasto podziel na trzy części. Każdą część uformuj na kształt wałka i pokrój na podłużne kawałki.
• Na wrzątek wrzucaj leniwe i gotuj przez 2 minuty, licząc od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
• Przygotuj sos truskawkowy. Truskawki wraz z cukrem przełóż do garnka. Zagotuj. Po zagotowaniu zmiksuj truskawki blenderem na mus.
• Kluski leniwe z ziemniakami podawaj z sosem truskawkowym i jogurtem naturalnym.
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Spaghetti z cukinią w sosie pomidorowym

Ekspresowe w przygotowaniu spaghetti w sosie pomidorowym z dodatkiem cukinii.

Spaghetti z cukinią w sosie pomidorowym - składniki:

• 400 g spaghetti
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża cukinia
• 0,5 czerwonej papryki
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 300 g przecieru pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, tymianek, szczypta cukru
• olej do smażenia

Spaghetti z cukinią w sosie pomidorowym - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na rozgrzany olej wrzuć przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez 3 minuty. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w plasterki cukinię i pokrojoną w kostkę paprykę. Całość smaż przez 5 minut. 
• Kolejno dodaj pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, oregano, bazylią i tymiankiem. Wymieszaj. Duś przez 5 minut. 
• Na patelnię dodaj makaron. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »