wtorek, kwietnia 12, 2022

Pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Pyszne, pieczone nuggetsy z kurczaka marynowane w jogurcie naturalnym i musztardzie, panierowane w rozkruszonych płatkach kukurydzianych.

Pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych - składniki:

2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
200 g jogurtu naturalnego
4 łyżeczki musztardy sarepskiej
przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, ulubiona przyprawa do kurczaka (polecam przyprawę do kurczaka złocistą)
rozdrobnione płatki kukurydziane
olej do posmarowania nuggetsów

Pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych - przepis:

Kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
W misce wymieszaj jogurt naturalny, musztardę i wszystkie przyprawy. Do marynaty włóż kawałki kurczaka, wymieszaj i włóż na minimum 3 godziny do lodówki.
Po upływie powyższego czasu kawałki kurczaka panieruj w rozkruszonych płatkach kukurydzianych i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wierzch nuggetsów posmaruj olejem przy pomocy pędzelka.
Blachę z kurczakiem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

poniedziałek, kwietnia 11, 2022

Gulasz wieprzowy z cukinią i pieczarkami

Pyszny i pożywny gulasz z szynki wieprzowej z dodatkiem cukinii, pieczarek i marchewki.

Gulasz wieprzowy z cukinią i pieczarkami - składniki:

1,2 kg szynki wieprzowej
2 cebule
4 ząbki czosnku
600 g pieczarek
2 cukinie
2 marchewki
3,5 łyżki koncentratu pomidorowego
3 szklanki bulionu warzywnego
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany, majeranek, tymianek, oregano
mąka pszenna do obtoczenia mięsa
opcjonalnie: 2 łyżki mąki pszennej do zagęszczenia sosu
olej do smażenia

Gulasz wieprzowy z cukinią i pieczarkami - przepis:

Mięso pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące pszennej.
Na rozgrzany olej wrzuć mięso, smaż na złoty kolor. Zdejmij z patelni.
Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż 3 minuty. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż przez 5 minut. Na patelnię dodaj cukinię i marchewkę pokrojoną w kostkę. Smaż przez 6 minut. Dodaj mięso. Smaż przez 3 minuty.
Na patelnię wlej bulion, dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem granulowanym, tymiankiem, majerankiem i oregano. Przykryj pokrywką i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 50 minut - do miękkości mięsa.
Pod koniec duszenia dodaj koncentrat pomidorowy. Jeśli sos będzie za rzadki, zagęść go mąką pszenną. W 1/3 szklanki wody rozprowadź 2 łyżki mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do sosu, dokładnie wymieszaj i zagotuj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

niedziela, kwietnia 10, 2022

Babka piaskowa

Lekka jak puch, wilgotna i aromatyczna babka piaskowa to jeden z tych wypieków, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. To zdecydowanie najlepszy przepis na babkę piaskową!

Babka piaskowa - składniki:

200 g masła
4 jajka
1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
1 i 1/4 szklanki cukru
5 łyżek śmietany kremówki 30%
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Babka piaskowa - przepis:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę. Kolejno pojedynczo dodawaj jajka. Po każdym dodaniu jajka, krótko zmiksuj masę. Dodaj przesianą mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i śmietanę kremówkę. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
Ciasto przełóż do formy na babkę o średnicy około 22 cm wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
Babkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.
Po ostudzeniu oprósz babkę cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

sobota, kwietnia 09, 2022

Toskańska zupa fasolowa

Pożywna, pełna smaku i aromatu zupa fasolowa z dodatkiem marchewki, pietruszki, selera, czosnku cukinii, szpinaku i parmezanu.

Toskańska zupa fasolowa - składniki:

2 cebule
4 ząbki czosnku
3 marchewki
1 mała pietruszka
1/4 selera korzeniowego
1 cukinia
2,5 litra bulionu drobiowego
2 puszki białej fasoli
3 łyżki koncentratu pomidorowego
duża garść szpinaku
1 pęczek natki pietruszki
przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek, słodka papryka
oliwa z oliwek do smażenia
garść parmezanu

Toskańska zupa fasolowa - przepis:

W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż 3 minuty. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj marchewkę, pietruszkę i selera pokrojonego w drobną kostkę. Smaż 5 minut. Dodaj cukinię pokrojoną w drobną kostkę, smaż 3 minuty.
Warzywa zalej bulionem, dopraw solą, pieprzem, bazylią, oregano, tymiankiem i słodką papryką. Przykryj pokrywką i gotuj na niewielkiej mocy palnika, pod przykryciem, przez 15 minut. Dodaj odsączoną fasolę, koncentrat pomidorowy i szpinak. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Gotową na talerzu zupę posyp parmezanem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

piątek, kwietnia 08, 2022

Polędwiczki wieprzowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Doskonałe polędwiczki wieprzowe duszone w sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami.

Polędwiczki wieprzowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki:

2 polędwiczki wieprzowe
około 500 ml bulionu warzywnego
450 g mrożonego szpinaku
4 ząbki czosnku
350 ml śmietany kremówki 30%
15 połówek suszonych pomidorów w oleju
sól i pieprz
mąka pszenna do obtoczenia mięsa
olej do smażenia

Polędwiczki wieprzowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - przepis:

Polędwiczki oczyść z błon i pokrój w dość cienkie plastry. Z obu stron oprósz solą i pieprzem.
Na rozgrzanym oleju podsmaż polędwiczki na złoty kolor. Na patelnię wlej bulion, przykryj pokrywką i duś na niewielkiej mocy palnika przez 35 minut.
Na drugiej patelni rozgrzej olej i wrzuć szpinak. Duś na niewielkiej mocy palnika do momentu, aż się rozmrozi. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, wymieszaj. Dodaj śmietanę kremówkę, drobno posiekane suszone pomidory, ponownie dopraw solą i pieprzem.
Mięso przełóż do sosu, wlej szklankę sosu powstałego przy gotowaniu polędwiczek, przykryj pokrywką i duś na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

środa, kwietnia 06, 2022

Babka majonezowa

Lekka jak puch, wilgotna i pyszna babka, której sekretnym składnikiem jest majonez. Zdecydowanie warto wypróbować! :)

Babka majonezowa - składniki:

4 jajka
2/3 szklanki majonezu
3/4 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
90 g mąki pszennej
90 g mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na lukier:

1 szklanka cukru pudru
2-3 łyżki ciepłej śmietany kremówki 30%

Babka majonezowa - przepis:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier. Dodaj też cukier waniliowy. Kolejno dodawaj po jednym żółtku. Po każdym dodaniu zmiksuj masę.
Do osobnej miski przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
Mąki z proszkiem do pieczenia dodaj do ubitych składników. Zmiksuj na najniższej mocy miksera. Dodaj majonez. Krótko zmiksuj.
Ciasto przełóż do formy na babkę o średnicy około 22 cm wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
Babkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.
Przygotuj lukier. Przesiany cukier puder wymieszaj z ciepłą śmietanką.
Ostudzoną babkę polej przygotowanym lukrem.

Smacznego!