Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie

Soczyste, lekko słodkie, a zarazem ostre mięso z kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej to świetny pomysł na pyszny obiad. Kurczak w miodzie i musztardzie to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe. Wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki marynaty, natrzeć nią mięso, po czym wstawić je do piekarnika. :)

Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie - składniki:

• 5 podudzi (pałek) kurczaka
• 3 nogi kurczaka (oczywiście, jeśli chcesz, możesz przyrządzić tylko podudzia lub tylko nogi:))
• 5 łyżek musztardy Dijon
• 5 łyżek musztardy francuskiej
• 3,5 łyżki miodu
• 3 łyżki białego octu winnego
• 2,5 łyżki oleju
• sól i pieprz

Jak zrobić kurczaka w miodowo-musztardowej marynacie?

• Podudzia i nogi z kurczaka dokładnie oczyść.
• Do miski dodaj musztardę Dijon i francuską, a także miód, ocet, olej oraz sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
• Podudzia i nogi kurczaka dokładnie nasmaruj marynatą. Odstaw mięso na minimum 1 godzinę do lodówki. 
• Po upływie tego czasu, kawałki kurczaka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Blachę z mięsem wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 1 h 10 minut, aż skórka będzie ładnie zarumieniona i chrupiąca. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bułki z suszonymi pomidorami

Mocno aromatyczne, wilgotne, miękkie, pyszne bułeczki z suszonymi pomidorami i słodką papryką, dzięki której bułki mają piękny kolor. Mocno pomidorowe i wspaniale pachnące bułeczki doskonale smakują zarówno z serem, jak i wędliną. To idealny pomysł na pyszne śniadanie. Polecam!

Bułeczki z suszonymi pomidorami - składniki:

• 550 g mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 1/4 szklanki letniej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 6 suszonych pomidorów w oleju

Jak zrobić paprykowe bułki z pomidorami?

• W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i pół szklanki wody. Wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże ruszyły.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko, oliwę z oliwek, pozostałe 3/4 wody, słodką paprykę, pokrojone w drobną kostkę pomidory i wyrośnięty rozczyn. Z podanych składników zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. 
• Z ciasta uformuj kulę. Ciasto włóż do miski obsypanej mąką, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około 45 minut do wyrośnięcia.
• Po tym czasie podziel ciasto na około 10-12 części i uformuj okrągłe bułeczki.
• Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie przykryj ścierką, tym razem na 20 minut.
• Blachę z wyrośniętymi bułkami włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 5 minut, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 25 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kokosowe ciasto z truskawkami i czekoladą

Puszyste, szybkie i proste w przygotowaniu ciasto z wiórkami kokosowymi, truskawkami i czekoladą. Ciasto jest wilgotne, mocno kokosowe, pięknie pachnie i wspaniale wyrasta. Idealne połączenie smaków sprawia, że kokosowe ciasto z truskawkami i czekoladą jest naprawdę doskonałe.

Kokosowe ciasto z truskawkami i polewą czekoladową - składniki:

• 3/4 szklanki cukru
• 1,5 łyżki cukru waniliowego
• 3 jajka
• 0,5 szklanki oleju
• 180 g jogurtu naturalnego
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g wiórków kokosowych
• dodatkowo składniki na polewę: 80 g gorzkiej czekolady + 5 łyżek mleka
• dodatkowo: około 400 g świeżych lub mrożonych truskawek

Jak zrobić ciasto kokosowe z truskawkami i polewą czekoladową?

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym.
• Dodaj olej, jogurt i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wszystko zmiksuj na jednolitą masę.
• Wsyp wiórki kokosowe. Wymieszaj.
• Tortownicę o średnicy 25-26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto.
• Na cieście połóż truskawki. Jeśli używasz truskawek mrożonych, wcześniej należy je rozmrozić.
• Formę z ciastem włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 45 minut. Pozostaw do wystudzenia.
• Przygotuj polewę. Czekoladę roztop z mlekiem w kąpieli wodnej, pozostaw do lekkiego wystudzenia, a następnie polej nią ciasto. 
• Odstaw ciasto do stężenia polewy.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jogurtowe placuszki z płatkami owsianymi

Puszyste i delikatne, a do tego proste i szybkie w przygotowaniu jogurtowe placuszki z płatków owsianych - idealne na pożywne śniadanie lub podwieczorek. Dodatek płatków owsianych sprawia, że placuszki mają przyjemną strukturę i delikatnie orzechowy posmak. Wystarczy tylko kilka składników, by w parę minut przygotować ciasto na pyszne placuszki jogurtowe z płatkami owsianymi. Placuszki jogurtowe doskonale smakują z cukrem pudrem lub dżemem. :)

Jogurtowe placuszki z płatki owsianymi - składniki:

• 1 szklanka błyskawicznych płatków owsianych
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• szczypta soli
• 3 jajka
• 500 g jogurtu greckiego

Jak zrobić jogurtowe placuszki z płatkami owsianymi?

• Do dużej miski wsyp wszystkie suche składniki i wymieszaj. 
• Dodaj jajka i jogurt grecki. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej i kładź łyżką niewielkie porcje ciasta, formując placuszki. Placki smaż z obu stron do zarumienienia. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Rolada drobiowo-wieprzowa

Smakowita i pięknie prezentująca się na stole rolada drobiowo-wieprzowa z warzywami, która wbrew pozorom, wcale nie jest trudna w przygotowaniu. Rolada z mięsa doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego możemy podać ją na obiad, jak i jeść w formie wędliny na kanapkę. To świetna propozycja na pieczeń na nadchodzące święta wielkanocne. Z pewnością rolada drobiowo-wieprzowa z warzywami zachwyci, zarówno smakiem, jak i wyglądem Twoich gości. Bardzo polecam! 

Rolada drobiowo-wieprzowa - składniki:

• 1,2 kg schabu
• 2 duże filety z kurczaka (około 600-700 g)
• 5 dużych plastrów szynki wędzonej
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka

Jak zrobić roladę drobiowo-wieprzową z warzywami?

• Schab umyj, osusz i przetnij wzdłuż na połowę. Rozbij cienko tłuczkiem do mięsa. Przypraw solą i pieprzem. Odstaw na bok.
• Filety z kurczaka umyj, osusz, przetnij na połowę, rozbij cienko tłuczkiem i oprósz przyprawą do kurczaka.
• Obierz marchewkę i cukinię. Warzywa pokrój wzdłuż na cienkie plastry - najlepiej to zrobić przy pomocy obieraczki do warzyw.
• Na przygotowanym plastrze schabu ułóż kolejno: plastry szynki, plastry marchewki, rozbite piersi z kurczaka i plastry cukinii. Całość ściśle zwiń w roladę, obwiąż sznurkiem bawełnianym i zawiń w folię aluminiową. 
• Roladę przełóż do naczynia żaroodpornego. Na dno wlej szklankę wody.
• Roladę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 h 40 minut. Na 20 minut przed końcem pieczenia, możesz rozerwać od góry folię, by mięso ładnie się przyrumieniło. 

Smacznego!

Pomysł na roladę drobiowo-wieprzową z warzywami pochodzi ze strony PrzyślijPrzepis.

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe z twarogiem

Soczyste i delikatne kotlety drobiowe z mielonej piersi indyka z dodatkiem twarogu i marchewki to doskonały pomysł na szybki i prosty w przygotowaniu obiad. Takie kotleciki to świetna i pyszna alternatywa dla tradycyjnych mielonych. Warto spróbować. :)

Kotlety z twarogiem - składniki:

• 500 g mielonej piersi z indyka
• 200 g twarogu półtłustego
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• pęczek koperku
• 1 jajko
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: bułka tarta do obtaczania i olej do smażenia

Jak zrobić drobiowe kotlety z twarogiem?

• Twaróg rozgnieć widelcem.
• Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
• Cebulę obierz i drobno posiekaj. 
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Koperek drobno posiekaj.
• Mięso i wszystkie powyższe składniki włóż do jednej miski, dodaj jajko, sól i pieprz. Dokładnie wyrób mięsną masę.
• Z powstałej masy formuj niewielkie kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Surówka z kapusty kiszonej i ogórków

Surówka z kapusty kiszonej z dodatkiem kiszonych ogórków i papryki to pyszna bomba witaminowa. Wszystkie smaki idealnie ze sobą współgrają, tworząc naprawdę pyszną surówkę - idealną zarówno do dań mięsnych, np. karkówki duszonej z warzywami, jak i dań rybnych.

Surówka z kapusty kiszonej - składniki:

• 250 g kapusty kiszonej z marchewką
• 2 ogórki kiszone
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2,5 łyżki oleju
• przyprawy: sól, pieprz, cukier, tymianek, suszona kolendra

Jak zrobić kapustę kiszoną z ogórkami i papryką?

• Poszatkuj kapustę.
• Ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Paprykę oczyść, a cebulę obierz. Warzywa pokrój w bardzo drobną kostkę.
• Wszystkie składniki włóż do miski, dodaj olej, cukier i przyprawy. Wymieszaj.
• Surówkę odstaw na minimum pół godziny do lodówki, by wszystkie smaki dobrze się  przegryzły.

Smacznego! 

Czytaj więcej »