Kotlety z mięsa z rosołu i jajek

Nie wiesz, jak wykorzystać mięso pozostałe po gotowaniu rosołu? Mam dla Ciebie świetną i pyszną :) poradę - zrób kotlety! Kotleciki z gotowanego mięsa z dodatkiem ugotowanych jajek i szczypiorku to doskonały pomysł zarówno na obiad, jak i kolację. Wypróbuj ten przepis, a już nigdy nie będziesz zastanawiać się, co zrobić z mięsem po gotowaniu zupy. :)

Kotlety z mięsa z rosołu i jajek - składniki:

• 2 ugotowane udka z kurczaka
• 1 ugotowane skrzydło z indyka
• 3 jaja ugotowane na twardo
• 4 ząbki czosnku
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 cebula
• 2 jaja
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
• dodatkowo: bułka tarta do obtaczania kotletów i olej do smażenia

Jak zrobić kotlety z gotowanego mięsa i jajek?

• Mięso obierz od kości.
• Mięso wraz z jajkami na twardo zmiel w maszynce do mielenia mięsa lub zmiksuj blenderem na gładką masę.
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Cebulę i szczypiorek drobno pokrój.
• Do zmielonego mięsa z jajkami dodaj czosnek, cebulę, szczypiorek, przyprawy, wbij 2 jajka i dokładnie wymieszaj.
• Z powstałej masy formuj kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do uzyskania złotego koloru.
• Kotlety z gotowanego mięsa i jajek możesz podać z ulubionym sosem, np. czosnkowym.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Babka murzynkowa

Wilgotna, ekspresowa  i bardzo prosta w przygotowaniu babka kakaowa - wystarczy jedynie dodać do miski wszystkie składniki i zmiksować na jednolitą masę. Babka murzynkowa z dużą ilością polewy czekoladowej wyśmienicie smakuje i pięknie wyrasta.To idealna propozycja na wielkanocny stół. :)

Babka murzynkowa - składniki:

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka mleka
• 150 g ulubionego dżemu
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2,5 łyżeczki sody 
• 3,5 łyżki kakao
• kilka kropel aromatu waniliowego

Babka murzynkowa - składniki na polewę czekoladową:

• 120 g masła
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
• 4 łyżki kakao

Jak zrobić babkę murzynkową?

• Jaja ubij z cukrem na puszystą masę.
• Dodaj olej, mleko i dżem. 
• Stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z sodą i kakao. Całość zmiksuj na gładką masę.
• Formę na babkę z kominem o średnicy 22 cm wysmaruj dokładnie masłem i obsyp bułką tartą lub kaszą manną.
• Do formy wlej ciasto, włóż ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 60 minut (do suchego patyczka).
• W międzyczasie przygotuj polewę. Do niewielkiego garnka dodaj masło, śmietanę, cukier i kakao. Zawartość garnka podgrzewaj na najmniejszej mocy palnika. Po rozpuszczeniu się masła i podgrzaniu reszty składników, całość dokładnie wymieszaj. Przy przygotowywaniu polewy uważaj, by jej nie zagotować. Polewę pozostaw do ostudzenia.
• Wystudzoną babkę polej polewą.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Surówka z kapusty pekińskiej z warzywami

Surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem papryki, czerwonej cebuli oraz groszku i kukurydzy to świetny pomysł na pyszny i ekspresowy w przygotowaniu dodatek do obiadu. :)

Surówka z kapusty pekińskiej z warzywami - składniki:

• 1 średniej wielkości kapusta pekińska
• 2 czerwone papryki
• 1 czerwona cebula
• 0,5 puszki groszku konserwowego
• 0,5 puszki kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy
• 0,5 łyżeczki cukru pudru
• przyprawy: sól, pieprz, oregano

Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej z warzywami?

• Kapustę umyj i drobno pokrój.
• Paprykę oczyść i pokrój w kostkę. 
• Cebulę pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce.
• Kukurydzę i groszek odcedź.
• Wszystkie składniki na surówkę przełóż do miski, wymieszaj, dodaj przyprawy, majonez i musztardę, ponownie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i ciągnącym się serem mozzarella to świetny pomysł na ekspresowy w przygotowaniu, a zarazem pyszny obiad. :)

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą - składniki:

• 450 g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku
• 5 ząbków czosnku
• 2 kulki mozzarelli
• 500 g fileta z kurczaka
• 400 g dowolnego makaronu (u mnie maleńkie muszelki)
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek staropolski, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić makaron ze szpinakiem?

• Szpinak wyjmij z zamrażarki na kilka godzin przed przystąpieniem do pracy, by zdążył się rozmrozić.
• Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę.
• Na rozgrzanym oleju przesmaż czosnek. Dodaj szpinak. Zawartość patelni duś przez kilka minut do miękkości. 
• Dodaj pokrojoną na mniejsze kawałki mozzarellę, wymieszaj i poczekaj aż się rozpuści. Na koniec dodaj sól, pieprz, zioła prowansalskie i czosnek staropolski, ponownie wymieszaj. 
• Filet z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w niewielką kostkę. Oprósz ulubioną przyprawą do kurczaka, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju do miękkości i zarumienienia mięsa. Przesmażonego kurczaka przełóż do szpinaku. Wymieszaj.
• Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przełóż do szpinaku z kurczakiem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Drożdżówki z jabłkami i kruszonką

Dasz się skusić na pyszną, domową drożdżówkę z jabłkami i ogromną ilością słodkiej i chrupiącej kruszonki? :) Wspaniale pachnące cynamonem jabłka otulone miękkim ciastem drożdżowym to idealna propozycja na deser, któremu nikt się nie oprze. Bardzo polecam!

Drożdżówki z jabłkami i kruszonką - składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 40 g drożdży
• 1 szklanka letniego mleka
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jaja
• 50 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
• szczypta soli

Drożdżówki z kruszonką - składniki na nadzienie:

• 3 jabłka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Drożdżówki z jabłkami - składniki na kruszonkę:

• 100 g miękkiego masła
• 0,5 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• dodatkowo: 1 roztrzepane jajko do smarowania bułeczek

Jak zrobić drożdżówki z jabłkami i kruszonką?

• W miseczce rozkrusz drożdże, zalej je letnim mlekiem, dodaj 1 łyżkę mąki, 1 łyżeczkę cukru, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Przesiej mąkę, dodaj sól, cukier, cukier waniliowy, jaja, rozpuszczone masło, wyrośnięty rozczyn i zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Wyrobione ciasto włóż do oprószonej mąką miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (u mnie to trwało około 45 minut).
• Jabłka obierz, pokrój w grubsze plastry, posyp cukrem waniliowym i cynamonem.
• Wyrośnięte ciasto zagnieć i podziel na 10-12 części. Każdą część uformuj na kształt placuszka. Na środku placuszka kładź po kilka kawałków jabłka. Zalep jabłka ciastem na kształt okrągłej bułeczki.
• Drożdżówki poukładaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
• Miękkie masło zagnieć z mąką i cukrem, tworząc sypką kruszonkę.
• Wyrośnięte bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką.
• Blachę z bułkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekane tortille z farszem bolognese

Placki tortilli z pysznym sosem mięsnym to bardzo smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu danie, w sam raz na sycący obiad lub kolację. :)

Tortille z farszem bolognese - składniki:

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 10 placków tortilli (moje placki były dość małe - miały 20 cm średnicy)
• 150 g sera żółtego
• przyprawy: zioła toskańskie, papryka ostra, sól, pieprz

Jak zrobić zapiekane tortille z farszem bolognese?

• Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. 
• Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
• Mięso podsmaż z cebulą i czosnkiem, dodaj pomidory w puszce, koncentrat oraz przyprawy. Zawartość patelni duś do miękkości mięsa i całkowitego odparowania wody.
• Tak przygotowanym farszem smaruj tortille i zwijaj w rulon.
• Zawinięte tortille ułóż w naczyniu żaroodpornym, wcześniej wysmarowanym olejem.
• Tortille posyp serem startym na dużych oczkach tarki.
• Naczynie z tortillami wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i zapiekaj przez około 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Marchewka w miodzie

Delikatna, słodka, maślana marchewka z dodatkiem natki pietruszki do pyszny dodatek do dań obiadowych, np. kurczaka w miodowo-musztardowej marynacie. Marchewka w miodzie to bardzo prosty w przygotowaniu i bardzo pyszny dodatek do obiadu.

Marchewka w miodzie - składniki:

• 500 g marchewki
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki masła
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• dodatkowo: sól i pieprz

Jak zrobić marchewkę w miodzie?

• Marchew obierz, umyj, pokrój na plasterki i ugotuj do miękkości.
• Odcedzoną marchewkę przełóż na patelnię, dodaj masło, wymieszaj. Po około 3 minutach dodaj miód, wymieszaj i smaż do momentu, aż marchewka będzie szklista.
• Pod koniec smażenia dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz.

Smacznego!

Czytaj więcej »