Sałatka ze szpinakiem i serem feta

Pyszna, lekka sałatka ze szpinakiem, ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi i serem feta z dodatkiem sosu ziołowego i prażonych ziaren. W sam raz na upalne dni! :)

Sałatka ze szpinakiem i serem feta - składniki:

• 60 g młodego szpinaku
• 15 pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek szklarniowy
• 125 g sera feta
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka sosu ziołowego do sałatek
• garść ulubionych ziaren (u mnie: pestki słonecznika, pestki dyni, siemię lniane i sezam)

Jak zrobić sałatkę ze szpinakiem i serem feta?

• Szpinak umyj i osusz.
• Pomidorki umyj i pokrój w ćwiartki.
• Ogórka obierz i pokrój w półplasterki.
• Fetę pokrój w kostkę.
• Oliwę z oliwek wymieszaj z sosem ziołowym.
• Ziarna upraż na suchej patelni.
• Na talerzu rozłóż szpinak, ogórka, pomidorki i fetę, polej oliwę wymieszaną z sosem ziołowym i posyp uprażonymi ziarnami.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasteczka z jabłkami i krówkami

Wspaniale pachnące, miękkie, maślane ciasteczka z ciągnącymi się krówkami i jabłkiem. Połączenie słodkich krówek z kwaśnym jabłkiem jest naprawdę bardzo udane. Warto wypróbować. :)

Ciasteczka z jabłkami i krówkami - składniki:

• 100 g masła
• 1 jajko
• 0,5 jabłka
• 8 cukierków krówek
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Jak zrobić ciasteczka z jabłkami i krówkami?

• Masło i jajko wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową. 
• Obraną połówkę jabłka i krówki pokrój w drobną kostkę.
• Masło zmiksuj z cukrem pudrem. Dodaj jajko, ponownie zmiksuj. 
• Dodaj przesianą mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksuj.
• Dodaj cynamon oraz pokrojone wcześniej jabłka i krówki. Wymieszaj.
• Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. 
• Nabieraj po łyżce masy i formuj kulki. Ułóż je na blasze i lekko spłaszcz.
• Ciasteczka wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Inspiracja: kwestiasmaku.pl

Czytaj więcej »

Ciasto straciatella z truskawkami

Pyszne ciasto warstwowe, składające się z puszystego biszkoptu, dwóch warstw jogurtowych:  z musem truskawkowym i gorzką czekoladą oraz z truskawkami pod galaretką. To idealne ciasto na upalne dni! :)

Ciasto straciatella z truskawkami - składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 2/3 szklanki cukru
• 0,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Straciatella z truskawkami - składniki na mus truskawkowy:

• 300 g truskawek
• 800 g jogurtu greckiego
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 galaretki truskawkowe

Ciasto z truskawkami i gorzką czekoladą - składniki na masę straciatella:

• 800 g jogurtu greckiego
• 5 łyżek cukru pudru
• 50 g gorzkiej czekolady
• 4 łyżeczki żelatyny

Ciasto straciatella z truskawkami - składniki na wierzch:

• 250 g truskawek
• 1 galaretka truskawkowa

Biszkopt - przygotowanie:

• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier, następnie dodawaj po jednym żółtku. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej i delikatnie wmieszaj w ciasto. Blaszkę o wymiarach 25 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej na blachę, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-40 minut (do suchego patyczka). Pozostaw, by ostudzenia. Wystudzony biszkopt przekrój na pół.

Masa truskawkowa - przygotowanie:

• Truskawki umyj, odszypułkuj i zmiksuj blenderem na mus.
• Do miski dodaj jogurty i cukier puder. Zmiksuj. Dodaj mus truskawkowy. Ponownie zmiksuj. 
• Galaretki rozpuść w 1 1/4 szklance wrzątku, odstaw do lekkiego stężenia. 
• Stężałą galaretkę wlej do masy truskawkowej, wymieszaj.
• Masę truskawkową wylej na biszkopt. Na masę truskawkową połóż drugą połowę biszkoptu.

Masa straciatella - przygotowanie:

• Jogurty zmiksuj z cukrem pudrem. Dodaj czekoladę startą na średnich oczkach tarki.
• Żelatynę zalej 1/4 szklanki wody, wymieszaj, pozostaw na około 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie żelatynę rozpuść i pozostaw do lekkiego wystudzenia.
• Do wystudzonej żelatyny dodaj łyżkę masy straciatella i wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do masy jogurtowej, cały czas mieszając zawartość miski. 
• Masę straciatella wylej na biszkopt.

Wierzch - przygotowanie:

• Truskawki umyj, odszypułkuj, przekrój na pół i poukładaj na masie straciatella.
• Galaretkę rozpuść w dwóch szklankach wrzątku. Pozostaw do lekkiego stężenia.
• Stężałą galaretkę wylej na truskawki.
• Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chleb z twarogiem

Chleb z dodatkiem twarogu - miękki w środku, chrupiący z zewnątrz, delikatny w smaku, po prostu pyszny! :)

Chleb z twarogiem - składniki:

• 600 g mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1,5 szklanki letniej wody
• 200 g twarogu półtłustego
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić chleb z twarogiem?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj rozgnieciony widelcem twaróg, sól, oliwę z oliwę, wyrośnięty rozczyn i pozostałe 3/4 szklanki wody. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut. 
• Dwie keksówki o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. 
• Wyrośnięte ciasto chlebowe przełóż do przygotowanych keksówek, ponownie przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut. 
• Keksówki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki schabowe w sosie pomidorowym

Roladki schabowe z pieczarkami i marchewką zapieczone w aromatycznym sosie pomidorowym to świetny pomysł na pyszny, a zarazem prosty i szybki w wykonaniu obiad.

Roladki schabowe w sosie pomidorowym - składniki:

• 1 kg schabu
• 1 cebula
• 0,5 kg pieczarek
• 2 marchewki
• 1 puszka pomidorów
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka

Jak zrobić roladki schabowe w sosie pomidorowym?

• Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
• Cebulę zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Na patelnię dodaj pieczarki. Smaż do momentu odparowania wody z patelni.
• Marchewkę obierz, pokrój w plasterki i ugotuj do miękkości.
• Schab pokrój na plastry. Rozbij, dopraw solą i pieprzem. Na każdym płacie mięsa połóż przesmażone pieczarki z cebulą i plasterki marchewki. Zwiń w roladki. Gotowe roladki przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Pomidory z puszki zmiksuj blenderem na gładką masę. Do pomidorów dodaj przecier i koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: bazylię, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz. Jeśli po faszerowaniu roladek pozostaną Ci pieczarki lub marchewka, również możesz dodać je do sosu.
• Przygotowanym sosem zalej roladki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 90 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Pożywna sałatka makaronowa z mnóstwem smakowitych składników: kurczakiem, jajkami, brokułami, papryką i kukurydzą. Podane proporcje składników wystarczą do przygotowania dużej miski sałatki.

Sałatka makaronowa z kurczakiem i warzywami - składniki:

• 500 g drobnego makaronu, np. małych muszelek
• 2 duże filety z piersi kurczaka (około 700 g)
• 6 jajek
• 1 brokuł
• 2 czerwone papryki 
• 1,5 puszki kukurydzy konserwowej (po odsączeniu - około 300 g)
• pęczek natki pietruszki
• 5 łyżek majonezu
• 2 łyżki musztardy
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić sałatkę makaronową z kurczakiem i warzywami?

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Filety z piersi kurczaka oczyść i pokrój w niewielką kostkę. Posyp przyprawą do kurczaka i przesmaż na rozgrzanym oleju. 
• Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w kostkę.
• Brokuła podziel na różyczki i ugotuj. W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru. Na wrzątek wrzuć różyczki brokuła. Od momentu zagotowania, gotuj brokuła jeszcze około 5 minut. 
• Paprykę oczyść i pokrój w kostkę.
• Do dużej miski dodaj makaron, kurczaka, jajka, różyczki brokuła i paprykę. Dodaj również odsączoną kukurydzę i drobno posiekaną natkę pietruszki. Dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz. Wszystkie składniki sałatki dobrze ze sobą połącz.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Parówki w cieście drożdżowym

Parówki z serem żółtym, owinięte puszystym ciastem drożdżowym to pyszna propozycja na drugie śniadanie lub sytą przekąskę. Doskonale smakują zarówno na ciepło, od razu po upieczeniu, jak i na zimno.

Parówki w cieście drożdżowym - składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 50 g drożdży
• 3 łyżki cukru
• 1 szklanka letniego mleka
• 2 jajka
• 5 łyżek oleju
• 0,5 łyżeczki soli
• około 12 parówek
• około 24 niewielkich plasterków sera żółtego

Jak zrobić parówki w cieście drożdżowym?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier i łyżkę mąki. Całość zalej mlekiem, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• W misce roztrzep 1 jajko, dodaj olej.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko wymieszane z olejem i wyrośnięte drożdże. Wyrób gładkie i jednolite ciasto. Przełóż je do formy obsypanej mąką, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu ciasto krótko wyrób.
• Ciasto rozwałkuj na dość cienki placek i pokrój w paseczki.
• Parówki pokrój na pół. Każde pół parówki zawiń w plasterek sera i owiń paskiem ciasta.
• Przygotowane parówki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut.
• Roztrzep drugie jajko i posmaruj nim wyrośnięte parówki w cieście. 
• Blachę z parówkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »