Placuszki z truskawkami

Smaczne i delikatne placuszki z truskawkami, łatwe i ekspresowe w przygotowaniu - wystarczy jedynie wymieszać ze sobą wszystkie składniki. Doskonałe na śniadanie czy słodką przekąskę. :)

Placki z truskawkami - składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 200 g śmietany 18 %
• 4 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g truskawek
• dodatkowo: olej do smażenia i cukier puder

Jak zrobić placki z truskawkami?

• Truskawki umyj, odszypułkuj i pokrój w kostkę.
• Wszystkie składniki ciasta zmiksuj na jednolitą masę. Dodaj pokrojone w kostkę truskawki.
• Na rozgrzany olej kładź łyżką ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron do zarumienienia.
• Gotowe placki możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka warstwowa z brokułem, pomidorem i jajkiem

Pyszna i ekspresowa sałatka warstwowa przygotowana na bazie różyczek brokuła, pomidorów i jajek z dodatkiem aromatycznego sosu czosnkowego.

Sałatka warstwowa z brokułem, pomidorem i jajkiem - składniki:

• 1 brokuł
• 4 pomidory
• 4 jajka
• 200 ml jogurtu naturalnego gęstego
• 2 łyżki majonezu
• 3 ząbki czosnku
• pół pęczka koperku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• dodatkowo: sól, pieprz, cukier

Jak zrobić sałatkę warstwową z jajkami?

• Jogurt wymieszaj z majonezem, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, posiekany koperek, sok z cytryny oraz przyprawy: sól, pieprz i cukier. Wymieszaj.
• Brokuła umyj i podziel na różyczki. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru. Wrzuć różyczki na gotującą się wodę. Od momentu ponownego zagotowania gotuj brokuła jeszcze przez 5 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Pomidory umyj i pokrój w kostkę.
• Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
• Na dno miski włóż ostudzone różyczki brokuła, posól, polej dwiema łyżkami sosu. Następnie połóż pokrojone pomidory i polej dwiema łyżkami sosu. Na końcu ułóż jajka i polej pozostałym sosem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Rolada wieprzowa z salami

Aromatyczna i soczysta rolada z szynki wieprzowej z dodatkiem salami i dużej ilości czosnku.

Rolada wieprzowa z salami - składniki:

• 1,2 kg szynki wieprzowej
• 6 ząbków czosnku
• 150 g salami
• 6 łyżek oleju
• 1,5 łyżeczki tymianku
• 1,5 łyżeczki majeranku
• 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
• 1,5 łyżki słodkiej papryki
• sól i pieprz

Jak zrobić roladę wieprzową z salami?

• Mięso oczyść i osusz. Przekrój wzdłuż na szeroki płat. Dość mocno rozbij tłuczkiem.
• Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
• Płat mięsa przypraw solą, pieprzem i natrzyj czosnkiem. Ułóż plasterki salami.
• Mięso zwiń ściśle w roladę. Możesz ją dodatkowo obwiązać sznurkiem bawełnianym.
• Do miseczki wlej olej, dodaj tymianek, majeranek, czosnek i paprykę. Mieszankę dokładnie wymieszaj i natrzyj nią mięso. 
• Mięso odstaw na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.
• Roladę ściśle zawiń w folię aluminiową, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 80 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia rozerwij folię, by wierzch mięsa ładnie się zarumienił.

Smacznego!

Pomysł na roladę wieprzową z salami pochodzi ze strony Przyślij Przepis.

Czytaj więcej »

Truskawkowy 3 bit (bez pieczenia)

Pyszne, lekkie ciasto bez pieczenia na herbatnikach składające się z trzech warstw: masy budyniowej, truskawek zmiksowanych na mus i śmietany kremówki. To idealny deser na upalne dni. :)

Truskawkowy 3 bit - składniki na masę truskawkową:

• 1 kg truskawek
• 5 łyżek cukru
• 2 galaretki truskawkowe

Truskawkowy 3 bit - składniki na masę budyniową:

• 4 szklanki mleka
• 3 budynie śmietankowe (proszek: 3 x 40 g)
• 5 łyżek cukru
• 1 galaretka cytrynowa
• 250 g masła lub margaryny

Truskawkowy 3 bit - składniki na masę śmietanową:

• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 1 galaretka cytrynowa

Truskawkowy 3 bit - pozostałe składniki:

• 350 g herbatników
• 50 g gorzkiej czekolady

Jak zrobić ciasto truskawkowy 3 bit?

• Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na jej dno rozłóż warstwę herbatników.
• Truskawki umyj, odszypułkuj i zmiksuj blenderem. Przełóż do garnka, dodaj cukier i doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia, wsyp galaretki, dokładnie wymieszaj i odstaw do lekkiego stężenia.
• Przygotuj krem. Trzy szklanki mleka zagotuj z cukrem. W pozostałej szklance rozrób proszki budyniowe. Mieszankę wlej na gotujące się mleko i ugotuj budyń. Do gorącego budyniu dodaj galaretkę cytrynową i dokładnie wymieszaj. Pozostaw do ostudzenia.
• Masło utrzyj mikserem. Partiami dodawaj zimny budyń do masła, cały czas miksując.
• Masę budyniową wyłóż na herbatniki. Przykryj ją kolejną warstwą herbatników. Na herbatnikach rozsmaruj tężejącą masę truskawkową.
• Galaretkę rozpuść w pół szklanki wrzątku, odstaw do lekkiego stężenia.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Do tężejącej galaretki dodaj dwie łyżki śmietany, wymieszaj. Galaretkę dodaj do ubitej kremówki. Dokładnie zmiksuj. 
• Masę śmietanową wyłóż na herbatniki. Wierzch posyp czekoladą startą na średnich oczkach tarki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Surówka z kapusty pekińskiej i musztardy francuskiej

Ekspresowa w przygotowaniu i wyrazista w smaku surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem musztardy francuskiej, majonezu, śmietany i miodu. 

Surówka z kapusty pekińskiej - składniki:

• 1 duża kapusta pekińska (około 1,5 kg)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżki majonezu
• 200 ml kwaśnej śmietany 18 %
• 5 łyżeczek musztardy francuskiej
• 1 łyżeczka miodu
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej?

• Kapustę oczyść i drobno pokrój. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. Wymieszaj.
• W miseczce wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę francuską i miód. Wymieszaj i połącz z pokrojoną kapustą.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bułki z brązowym cukrem

Puszyste, mocno wyrastające bułki drożdżowe z przyjemnie chrupiącą pod zębami posypką z brązowego cukru. Doskonale smakują w wersji solo, jak i z dżemem, konfiturą, miodem czy kremem czekoladowym. Jeśli tak jak ja, uwielbiacie śniadania na słodko, przepis ten z pewnością przypadnie Wam do gustu. :)

Bułki z brązowym cukrem - składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 35 g drożdży
• 1,5 szklanki mleka
• 2/3 szklanki cukru + 1 łyżka cukru do rozczynu
• 50 g margaryny Śniadaniowa Klasyczna
• 2 żółtka
• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 12 g)
• dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułek i brązowy cukier do posypania

Jak zrobić bułki z brązowym cukrem?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki mleka. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Margarynę rozpuść i pozostaw do ostudzenia.
• Do dużej miski dodaj mąkę, żółtka, cukier, cukier waniliowy, mleko, rozpuszczoną margarynę i wyrośnięty rozczyn. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj i odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Ciasto krótko wyrób i podziel na 10 części. Uformuj bułeczki i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blachę przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
• Wierzch wyrośniętych bułeczek posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp obficie brązowym cukrem.
• Bułeczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką

Puszyste, wilgotne i wspaniale pachnące ciasto z rabarbarem, którego doskonałym dopełnieniem jest aromatyczna kokosowa kruszonka. 

Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką - składniki na ciasto:

• 8 średnich jajek
• 1 i 1/3 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 12 g)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki oleju rzepakowego

Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką - składniki na kokosową kruszonkę:

• 150 g miękkiej margaryny
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 i 1/4 szklanki wiórków kokosowych

Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką - pozostałe składniki:

• 500 g rabarbaru
• 3 łyżki cukru

Jak zrobić ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką?

• Rabarbar oczyść, pokrój na około 1-centymetrowe plasterki, przełóż do miski, zasyp 3 łyżkami cukru i odstaw na 30 minut. Po tym czasie dokładnie odsącz rabarbar na sitku.
• Przygotuj kruszonkę. Margarynę połącz z mąką, cukrem i wiórkami kokosowymi. Zagnieć kruszonkę, wstaw ją do lodówki.
• Białka oddziel od żółtek.
• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
• Do żółtek dodaj cukier, cukier waniliowy i zmiksuj na najwyższych obrotach miksera. 
• Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wlej olej. Całość krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Do ciasta wmieszaj ubite białka.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto. Poukładaj na nim odsączony rabarbar. Posyp kruszonką.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 1 godzinę - do suchego patyczka.

Smacznego!

Pomysł na ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką pochodzi ze strony smaker.pl.

Czytaj więcej »