Sałatka brokułowa z kurczakiem

Doskonała na kolację lub lekki obiad sałatka warstwowa z brokułem, kurczakiem, jajkiem, pomidorami i serem feta z dodatkiem sosu czosnkowego. :)

Sałatka brokułowa z kurczakiem - składniki:

• 1 brokuł
• 500 g fileta z piersi kurczaka
• 4 jajka
• 3 pomidory
• 250 sera feta
• 250 g jogurtu naturalnego gęstego
• 2 łyżki majonezu
• 1 opakowanie sosu czosnkowego (użyłam z firmy Knorr)
• dodatkowo: ulubiona przyprawa do kurczaka i olej do smażenia

Jak zrobić sałatkę brokułową z kurczakiem?

• Brokuła umyj i podziel na różyczki. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru. Na gotującą się wodę wrzuć różyczki. Od momentu ponownego zagotowania się wody, gotuj brokuła jeszcze przez około 5 minut. Odcedź i pozostaw do ostudzenia.
• Kurczaka oczyść, pokrój w kostkę i dopraw przyprawą do kurczaka. Odstaw do lodówki na około 30 minut. Wrzuć na rozgrzany olej i usmaż na złoty kolor.
• Jajka ugotuj na twardo
• Składniki układaj w przezroczystej misce warstwami. Najpierw różyczki brokuła, kolejno pomidory pokrojone w ósemki, ćwiartki jajek, usmażonego kurczaka i fetę pokrojoną w kostkę. 
• Jogurt wymieszaj z majonezem i sosem czosnkowym. Gotowym sosem polej sałatkę.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta z makreli z kaparami

Wyśmienita pasta śniadaniowa z makreli z dodatkiem kaparów, cebuli, czosnku i rzodkiewek.

Pasta z makreli z kaparami - składniki:

• 500 g makreli wędzonej
• 1 czerwona cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 pęczek rzodkiewki
• 3 łyżki kaparów
• 150 g serka ziołowego (typu Almette)
• 1 łyżka majonezu
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić pastę z makreli i kaparami?

• Mięso oddziel od ości i pokrój na drobne kawałki.
• Cebulę, czosnek i rzodkiewki pokrój w drobną kostkę.
• Kapary odsącz z zalewy i pokrój na niewielkie kawałki.
• Do miski dodaj rybę, cebulę, czosnek, rzodkiewki, kapary, serek, majonez oraz sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi

Pyszne szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi, które można przygotować zarówno w piekarnika, jak i na grillu. :)

Szaszłyki z kurczakiem i cukinią - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 2 cukinie
• 500 g pomidorków koktajlowych

Szaszłyki z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi - składniki na marynatę:

• 5 łyżek oleju
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka czosnku suszonego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu

Jak zrobić szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi?

• Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w grubą kostkę. 
• Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą. Do marynaty przełóż pokrojonego kurczaka. Wymieszaj. Naczynie z kurczakiem wstaw do lodówki na kilka godzin.
• Cukinię pokrój w grube plastry. 
• Na długie patyczki od szaszłyków nadziewaj na zmianę: kurczaka, pomidorki i cukinię.
• Gotowe szaszłyki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z rukolą, burakiem i marchewką

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka z rukolą, sałatą, marchewką, burakiem i pomidorami z dressingiem miodowo-musztardowym.

Sałatka z rukolą, burakiem i marchewką - składniki:

• garść rukoli
• dwie garście mixu sałat
• 1 marchewka
• pół buraka
• 2 pomidory
• garść ulubionych ziaren (u mnie pestki słonecznika, pestki dyni, siemię lniane i sezam)

Sałatka z rukolą, burakiem i marchewką - składniki na sos:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka ostrej musztardy

Jak zrobić sałatkę z rukolą, burakiem i marchewką?

• Marchewkę i buraka obierz i pokrój w słupki.
• Pomidory pokrój w kostkę.
• Ziarna upraż na suchej patelni.
• Do słoika wlej oliwę z oliwek, ocet, sok z cytryny, dodaj miód i musztardę. Zakręć słoik i energicznie wstrząśnij. 
• Na talerz wyłóż rukolę, mix sałat, buraka, marchewkę i pomidory. Całość polej sosem i posyp uprażonymi ziarnami.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pulpety pieczone na ryżu

Pulpety pieczone w sosie pomidorowym na ryżu to pyszne danie obiadowe, którego przygotowanie jest naprawdę ekspresowe. 

Pulpety pieczone na ryżu - składniki na pulpety:

• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 czerstwa bułka, 
• pęczek natki pietruszki
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Pulpety pieczone na ryżu - składniki na zalewę:

• 1300 ml wody
• 100 g ketchupu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 6 łyżek oleju
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, kurkuma

Pulpety pieczone na ryżu - pozostałe składniki:

• 300 g ryżu
• 3 cebule

Jak zrobić pulpety pieczone na ryżu?

• Przygotuj pulpety. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Bułkę namocz w mleku. Dobrze odciśnij. Natkę pietruszki posiekaj. 
• Do miski dodaj mięso, cebulę, czosnek, odciśniętą bułkę, natkę i jajko. Dokładnie wyrób masę. Uformuj pulpety
• Przygotuj sos. Do garnka wlej wodę, dodaj ketchup, koncentrat pomidorowy, olej, słodką paprykę, kurkumę, sól i pieprz. Całość wymieszaj i zagotuj.
• Suchy ryż wsyp do naczynia żaroodpornego. Na ryż wyłóż cebule pokrojone w drobną kostkę i pulpety. Całość zalej gorącą zalewą. 
• Naczynie z pulpetami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1,5 godziny.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bułki z ziołami

Aromatyczne, miękkie i wilgotne bułki z dodatkiem oregano i bazylii to prosty przepis na smaczne, domowe pieczywo.

Bułki z ziołami - składniki:

• 500 g mąki pszennej chlebowej
• 30 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 i 1/4 szklanki letniej wody
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki oregano
• 2 łyżeczki bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić bułki z ziołami?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i pół szklanki wody. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do miski wsyp mąkę, sól, bazylię, oregano, dodaj oliwę z oliwek, wyrośnięty rozczyn i pozostałe 3/4 szklanki wody. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
• Ciasto krótko wyrób i podziel na 8 części. Uformuj okrągłe bułeczki i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 20 minut.
• Wyrośnięte bułki posmaruj oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 210 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Źródło przepisu: kulinarneprzeboje.pl

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z kurczakiem, ogórkiem i papryką

Sałatka makaronowa z kurczakiem, ogórkiem, papryką, czerwoną cebulą i kukurydzą to doskonały pomysł na kolację lub imprezę.

Sałatka makaronowa z kurczakiem i ogórkiem - składniki:

• 250 g drobnego makaronu
• 1 filet z piersi kurczaka (około 300 g)
• 1 ogórek szklarniowy
• 1 papryka
• 1 czerwona cebula
• puszka kukurydzy (po odsączeniu około 200 g)
• 1 pęczek koperku
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 łyżki majonezu
• 100 g jogurtu naturalnego gęstego
• przyprawy: przyprawa do gyrosa, sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę makaronową z kurczakiem, ogórkiem i papryką?

• Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostaw do ostudzenia.
• Filety z kurczaka oczyść, pokrój w niewielką kostkę, dopraw przyprawą do gyrosa, wrzuć na rozgrzany olej i smaż do zarumienienia.
• Ogórka obierz i pokrój w kostkę.
• Paprykę oczyść i pokrój w kostkę.
• Cebulę pokrój w drobną kosteczkę.
• Do dużej miski dodaj makaron, usmażonego kurczaka, pokrojonego: ogórka, paprykę i cebulę oraz kukurydzę odsączoną z zalewy. 
• Dodaj posiekany koperek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, majonez wymieszany z jogurtem naturalnym gęstym oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »