Pieczony gulasz z karkówki

Smaczny, szybki i prosty w przygotowaniu gulasz z karkówki pieczony w piekarniku.

Pieczony gulasz z karkówki - składniki:

• 1 kg karkówki
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/4 szklanki wody
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki

Jak zrobić pieczony gulasz z karkówki?

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w dość dużą kostkę.
• Cebulę pokrój w piórka, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.
• Do miseczki dodaj sos sojowy, ocet winny, olej, ketchup, koncentrat pomidorowy, wodę, mąkę, sól, pieprz, słodką, ostrą i wędzoną paprykę. Dokładnie wymieszaj.
• Mięso, cebulę i czosnek przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej przygotowaną marynatą. Wymieszaj. 
• Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bananowy przekładaniec

Pyszne i proste w przygotowaniu ciasto bananowe przełożone bananami i kremem śmietankowym z dodatkiem galaretki cytrynowej.

Bananowy przekładaniec - składniki na ciasto:

• 120 g miękkiego masła
• 0,5 szklanki cukru
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 banany
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 szklanki mleka

Bananowy przekładaniec - składniki na krem:

• 2 galaretki cytrynowe
• 2 szklanki wody
• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 4 banany
• 4 łyżki soku z cytryny

Jak zrobić ciasto bananowy przekładaniec?

• W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. Masło utrzyj z cukrem. Cały czas miksując, stopniowo dodawaj jajka.
• Banany obierz i rozgnieć widelcem, a sodę oczyszczoną wymieszaj z gorącym mlekiem.
• Wciąż ucierając, domasła z jajkami dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, banany i sodę oczyszczoną.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wlej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. Po ostudzeniu przekrój ciasto na dwa blaty
• Galaretki rozpuść w 2 szklankach wrzątku. Pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki do lekkiego stężenia.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania cienkim strumieniem wlej galaretki. 
• Banany obierz, pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
• Jeden blat ciasta włóż do formy, wyłóż połowę przygotowanego kremu, ułóż plasterki banana, przykryj pozostałą częścią kremu. Na kremie ułóż drugi blat ciasta, dociśnij. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety Twardowskiego

Kotlety Twardowskiego to roladki schabowe, w środku których znajduje się maślano-serowy farsz z dodatkiem czosnku. Roladki są soczyste i bardzo smaczne.

Kotlety Twardowskiego - składniki:

• 600 g schabu
• 250 g żółtego sera
• 200 g masła
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia
• do panierowania: mąka, 2 jajka, bułka tarta
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety Twardowskiego?

• Schab oczyść, pokrój na kawałki i cienko rozbij.
• Ser żółty zetrzyj na średnich oczkach tarki i wymieszaj z miękkim masłem oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnkami. Powstały farsz podziel na 6 części.
• Rozbite kotlety dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano.
• Na każdym kotlecie ułóż porcję farszu.
• Mięso z farszem złóż na pół, z obu stron zbij tłuczkiem brzegi.
• Mięso w każdym kotlecie podwiń pod spód i uformuj w dłoniach roladki.
• Kotlety panieruj najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jajku, a na końcu w bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 
• Następnie przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffinki czekoladowe z bananem i kokosem

Wilgotne, pyszne i znikające w mig muffinki z kakao, gorzką czekoladą, bananem i wiórkami kokosowymi. :)

Muffinki czekoladowe z bananem i kokosem - składniki:

• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki kakao
• szczypta soli
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych
• 1/3 szklanki cukru
• 2 małe jajka
• 1/3 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 banany
• 70 g gorzkiej czekolady

Jak zrobić muffinki czekoladowe z bananem i kokosem?

• Do miski przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia, kakao i sól. Dodaj wiórki kokosowe i cukier, wymieszaj.
• Do drugiej miski wbij jajka, dodaj mleko, olej i ekstrakt. Wymieszaj rózgą. Dodaj rozgniecione widelcem banany, wymieszaj.
• Mokre składniki dodaj do suchych i krótko wymieszaj, tylko do połączenia się składników. Dodaj posiekaną czekoladę, ponownie wymieszaj.
• Formę na muffinki wysmaruj masłem i obsyp mąką.Ciasto równomiernie rozłóż do foremek, mniej więcej do 3/4 wysokości foremki.
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez około 20 minut - do suchego patyczka.
• Po ostudzeniu możesz oprószyć muffinki cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Jajka faszerowane serkiem śmietankowym i suszonymi pomidorami to pyszna przekąska na wielkanocny stół i nie tylko.

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami - składniki:

• 6 jajek
• 100 g serka śmietankowego (użyłam serka Twój Smak)
• 5 połówek suszonych pomidorów w oleju
• 3 łyżki oleju z pomidorów
• pęczek szczypiorku
• sól i pieprz

Jak zrobić jajka faszerowane suszonymi pomidorami?

• Jajka ugotuj na twardo. Po ostygnięciu obierz ze skorupki, przekrój na pół i wyjmij żółtka. 
• Do miseczki dodaj rozgniecione żółtka, serek śmietankowy, drobno pokrojone pomidory suszone, olej z pomidorów, posiekany szczypiorek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Gotową masą faszeruj białka.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta jajeczna z kiszonym ogórkiem

Prosty i szybki przepis na pastę jajeczną z dodatkiem kiszonego ogórka. 

Pasta jajeczna z kiszonym ogórkiem - składniki:

• 5 jajek
• 2 średnie ogórki kiszone
• pęczek szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Jak zrobić pastę jajeczną z kiszonym ogórkiem?

• Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skórki i rozgnieć widelcem.
• Ogórki i szczypiorek drobno pokrój.
• Do miseczki przełóż jajka, ogórki i szczypiorek, dodaj majonez, sól i pieprz. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Babka na maślance z czekoladą

Pyszna i puszysta babka na maślance z kawałkami gorzkiej czekolady i polewą czekoladową.

Babka na maślance z czekoladą - składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka maślanki
• 0,5 szklanki oleju
• 100 g gorzkiej czekolady

Babka na maślance z czekoladą - składniki na polewę czekoladową:

• 100 g masła
• 5 łyżek kakao
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki mleka

Jak zrobić babkę na maślance z czekoladą?

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Jajka zmiksuj z cukrem na puch. Cały czas miksując dodawaj naprzemiennie mąkę przesianą z sodą oczyszczoną, maślankę i olej.
• Czekoladę pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do ciasta i wymieszaj łyżką.
• Formę na babkę o średnicy około 22 cm wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Do formy wlej ciasto, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut. Babkę pozostaw do ostudzenia, po czym wyjmij z foremki.
• Przygotuj polewę czekoladową. Masło roztop w rondelku. Dodaj przesiany cukier, puder, kakao i mleko. Dobrze wymieszaj. Polewę lekko podgrzej, ale jej nie gotuj. Pozostaw do ostudzenia.
• Ostudzoną babkę polej polewą czekoladową.

Smacznego!

Czytaj więcej »