Roladki schabowe po wiejsku

Ciekawe w smaku roladki schabowe z dodatkiem jajka na twardo, wędzonej kiełbasy, ogórka kiszonego, żółtego sera i musztardy. 

Roladki schabowe po wiejsku - składniki:

• 600-700 g schabu
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 150 g wędzonej kiełbasy
• 3 małe ogórki kiszone
• 3-4 łyżeczki musztardy
• 7-8 plasterków żółtego sera
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, tymianek
• dodatkowo: mąka, 2 jajka, bułka tarta, olej do smażenia

Jak zrobić roladki schabowe po wiejsku?

• Schab oczyść, osusz, pokrój na plastry i cienki rozbij.
• Każdy plaster mięsa posmaruj musztardą i dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i tymiankiem.
• Obrane ze skorupki jajka, kiełbasę i ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę. 
• Na patelnię wrzuć kiełbasę. Smaż przez 3 minuty. Dodaj jajko i ogórki, smaż na niewielkiej mocy palnika przez kolejne 3 minuty. Farsz pozostaw do ostudzenia.
• Na każdym kawałku mięsa połóż plasterek żółtego sera i porcję farszu. Mięso ciasno zwijaj w roladki.
• Roladki panieruj najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jajku, na końcu w bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jogurtowo-śmietankowy przekładaniec z jabłkami

Pyszne, orzeźwiające ciasto składające się z kilku warstw: biszkoptu, jabłek z galaretką pomarańczową, jogurtu brzoskwiniowego i ubitej śmietany kremówki. 

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na warstwę jabłkową:

• 1,2 kg jabłek
• 2 łyżeczki masła
• 2 galaretki pomarańczowe

Składniki na warstwę brzoskwiniową:

• 1 litr jogurtu brzoskwiniowego
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 500 ml wrzątku

Składniki na warstwę śmietankową:

• 400 śmietany kremówki 30%
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wody
• 2,5 łyżki cukru pudru

Jogurtowo-śmietankowy przekładaniec z jabłkami - wykonanie: 

• W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Do ubitych białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj. Do masy jajecznej dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj przy pomocy łyżki. Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut - do suchego patyczka. Biszkopt pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
• Przygotuj masę jabłkową. Jabłka obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Na patelni roztop masło, dodaj starte jabłka i praż na niewielkiej mocy palnika przez około 6 minut. Dodaj suche galaretki, praż jabłka jeszcze przez około 4 minuty. Jabłka odstaw do ostudzenia i lekkiego stężenia. Tężejące jabłka wyłóż na biszkopt. Na jabłkach poukładaj okrągłe biszkopty.
• Przygotuj warstwę brzoskwiniową. Galaretki brzoskwiniowe rozpuść w 500 ml wrzątku. Pozostaw do ostudzenia i lekkiego stężenia. Tężejące galaretki dodaj do jogurtu. Krótko zmiksuj i wylej na biszkopty. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
• Przygotuj warstwę śmietankową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder i cienkim strumieniem wlej żelatynę. Ubitą śmietanę wyłóż nas stężały jogurt.
• Przed podaniem wierzch ciasta możesz posypać kolorową posypką.

Smacznego!

Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl

Czytaj więcej »

Piersi z kurczaka pod brokułową pierzynką

Piersi z kurczaka zapiekane pod brokułową pierzynką to smakowite i pomysłowe danie. 

Piersi z kurczaka pod brokułową pierzynką - składniki:

• 3-4 filety z piersi kurczaka (około 800-900 g)
• 1 brokuł
• 3 jajka
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki mąki
• 150 g sera żółtego
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić piersi z kurczaka pod brokułową pierzynką?

• Każdy filet z piersi kurczaka przekrój na dwa kotlety. Rozbij, dopraw solą i pieprzem.
• Brokuły zblanszuj. W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru (dzięki temu dodatkowi, brokuły zachowają swój ładny kolor). Na wrzątek wrzuć wcześniej umyte i podzielone różyczki brokuła. Zawartość garnka zagotuj. Brokuły blanszuj przez 2 minuty. Pozostaw do ostudzenia.
• Jajka zmiksuj z majonezem i mąką. Do ciasta dodaj żółty ser starty na dużych oczkach tarki i zblanszowane brokuły. Wymieszaj.
• Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Na blasze ułóż kotlety. Na mięsie równomiernie rozłóż ciasto z brokułami.
• Piersi wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placuszki budyniowo-serowe

Pyszne, wspaniale pachnące, proste i ekspresowe w przygotowaniu placki z mielonym twarogiem i proszkiem budyniowym.

Placuszki budyniowo-serowe - składniki:

• 200 g mielonego twarogu
• 1 duży budyń waniliowy (64 g)
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru pudru
• dodatkowo: olej do smażenia i cukier puder do oprószenia

Jak zrobić placuszki budyniowo-serowe?

• Do miski dodaj twaróg, budyń, jajka i cukier puder. Wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Gotowe placki posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pieczony gulasz z karkówki

Smaczny, szybki i prosty w przygotowaniu gulasz z karkówki pieczony w piekarniku.

Pieczony gulasz z karkówki - składniki:

• 1 kg karkówki
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/4 szklanki wody
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki

Jak zrobić pieczony gulasz z karkówki?

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w dość dużą kostkę.
• Cebulę pokrój w piórka, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.
• Do miseczki dodaj sos sojowy, ocet winny, olej, ketchup, koncentrat pomidorowy, wodę, mąkę, sól, pieprz, słodką, ostrą i wędzoną paprykę. Dokładnie wymieszaj.
• Mięso, cebulę i czosnek przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej przygotowaną marynatą. Wymieszaj. 
• Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bananowy przekładaniec

Pyszne i proste w przygotowaniu ciasto bananowe przełożone bananami i kremem śmietankowym z dodatkiem galaretki cytrynowej.

Bananowy przekładaniec - składniki na ciasto:

• 120 g miękkiego masła
• 0,5 szklanki cukru
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 banany
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 szklanki mleka

Bananowy przekładaniec - składniki na krem:

• 2 galaretki cytrynowe
• 2 szklanki wody
• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 4 banany
• 4 łyżki soku z cytryny

Jak zrobić ciasto bananowy przekładaniec?

• W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. Masło utrzyj z cukrem. Cały czas miksując, stopniowo dodawaj jajka.
• Banany obierz i rozgnieć widelcem, a sodę oczyszczoną wymieszaj z gorącym mlekiem.
• Wciąż ucierając, domasła z jajkami dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, banany i sodę oczyszczoną.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wlej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. Po ostudzeniu przekrój ciasto na dwa blaty
• Galaretki rozpuść w 2 szklankach wrzątku. Pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki do lekkiego stężenia.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania cienkim strumieniem wlej galaretki. 
• Banany obierz, pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
• Jeden blat ciasta włóż do formy, wyłóż połowę przygotowanego kremu, ułóż plasterki banana, przykryj pozostałą częścią kremu. Na kremie ułóż drugi blat ciasta, dociśnij. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety Twardowskiego

Kotlety Twardowskiego to roladki schabowe, w środku których znajduje się maślano-serowy farsz z dodatkiem czosnku. Roladki są soczyste i bardzo smaczne.

Kotlety Twardowskiego - składniki:

• 600 g schabu
• 250 g żółtego sera
• 200 g masła
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia
• do panierowania: mąka, 2 jajka, bułka tarta
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety Twardowskiego?

• Schab oczyść, pokrój na kawałki i cienko rozbij.
• Ser żółty zetrzyj na średnich oczkach tarki i wymieszaj z miękkim masłem oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnkami. Powstały farsz podziel na 6 części.
• Rozbite kotlety dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano.
• Na każdym kotlecie ułóż porcję farszu.
• Mięso z farszem złóż na pół, z obu stron zbij tłuczkiem brzegi.
• Mięso w każdym kotlecie podwiń pod spód i uformuj w dłoniach roladki.
• Kotlety panieruj najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jajku, a na końcu w bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 
• Następnie przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »