Kotlety drobiowe zapiekane z warzywami, szynką i serem

Kotlety drobiowe zapiekane z warzywami, szynką i serem żółtym to świetny pomysł na pyszny obiad, który posmakuje każdemu.

Kotlety drobiowe zapiekane z warzywami - składniki:

• 2 duże lub 3 małe filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
• 2 jajka
• bułka tarta
• 1 duża cebula
• 500 g pieczarek
• 200 g szynki gotowanej
• 2 pomidory
• 250 g żółtego sera
• 4 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 5 łyżek majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety drobiowe zapiekane z warzywami?

• Filety oczyść, osusz i pokrój na kotlety. Mięso rozbij i dopraw z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i ulubioną przyprawą do kurczaka.
• Kotlety panieruj najpierw w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.
• Usmażone kotlety przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i smaż do zeszklenia. Na patelnię dodaj pieczarki pokrojone w półplasterki i smaż do całkowitego odparowania płynu. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw do całkowitego ostudzenia.
• W misce wymieszaj ze sobą: ostudzone pieczarki z cebulą, szynkę i pomidory pokrojone w kostkę, ser żółty starty na dużych oczkach tarki, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, posiekaną natkę pietruszki, majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. 
• Farsz równomiernie rozłóż na usmażonych kotletach.
• Blachę z kotletami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki z gruszkami

Smaczne i szybkie w przygotowaniu placki z gruszkami. Idealne na śniadanie, kolację czy podwieczorek.

Placuszki z gruszkami - składniki:

• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki mąki 
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 gruszki

Jak zrobić placuszki z gruszkami?

• Do miski wbij jajka, dodaj mleko, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. Do ciasta dodaj obrane i starte na dużych oczkach tarki gruszki. Wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Gotowe placki posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Karkówka pieczona z pieczarkami, jabłkiem i ogórkiem konserwowym

Aromatyczna i krucha karkówka pieczona w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem pieczarek, jabłkiem, papryką, ogórkiem konserwowym i zalewą pomidorową.

Karkówka z jabłkiem i pieczarkami - składniki:

• 500-600 g karkówki
• 1 duża cebula
• 300 g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 0,5 żółtej papryki
• 1 jabłko
• 2 ogórki konserwowe
• 0,5 szklanki zalewy z ogórków konserwowych
• 3 łyżki pikantnego ketchupu
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić karkówkę pieczoną z pieczarkami, jabłkiem i ogórkiem konserwowym?

• Karkówkę oczyść, osusz i pokrój na cienkie plastry. Mięso dopraw z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem.
• Plastry karkówki obsmaż na rozgrzanym oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Na patelni po smażeniu karkówki ponownie rozgrzej olej. Na patelnię wrzuć cebulę pokrojoną w piórka i smaż do zeszklenia. Kolejno dodaj pieczarki pokrojone w półplasterki oraz papryki i jabłko pokrojone w kostkę. Całość smaż do momentu całkowitego odparowania wody. Pod koniec smażenia dodaj pokrojone w kostkę ogórki, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i zestaw z ognia.
• Zalewę z ogórków wymieszaj z ketchupem i koncentratem pomidorowym.
• Na mięso wyłóż zawartość patelni, całość zalej przygotowaną zalewą. 
• Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 1 godzinę i 20 minut. Na 20 minut przed końcem pieczenia odkryj pokrywkę.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa kapuściana z pulpecikami

Gęsta, aromatyczna i pyszna zupa kapuściana z pulpecikami. Dodatek pulpecików sprawia, że zupa jest syta i z powodzeniem może zastąpić drugie danie.

Zupa kapuściana z pulpecikami - składniki na zupę:

• 1 kilogram białej kapusty
• 800 g ziemniaków
• 3 marchewki
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 ząbki czosnku
• 3 litry bulionu mięsnego
• pęczek koperku
• przyprawy: sól, pieprz, 3 liście laurowe, 4 ziela angielskie

Zupa kapuściana z pulpecikami - składniki na pulpety:

• 700 g mięsa mielonego drobiowego
• 2 małe cebule
• 2 małe jajka
• 5 łyżek kaszy manny
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: mąka do obtoczenia i olej do smażenia

Jak zrobić zupę kapuścianą z pulpecikami?

• Do gotującego się bulionu dodaj poszatkowaną kapustę, ziemniaki pokrojone w kostkę i  marchewkę pokrojoną w plasterki. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 15 minut.
• Po upływie powyższego czasu dodaj krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, ziele angielskie, liście laurowe i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zupę gotuj przez około 5 minut.
• Przygotuj pulpeciki. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanym oleju. Cebulę pozostaw do ostudzenia.
• Do mięsa dodaj jajko, kaszę mannę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, podsmażoną i ostudzoną cebulę oraz sól i pieprz. Dokładnie połącz ze sobą wszystkie składniki, po czym odstaw do lodówki na około 20 minut.
• Po wyjęciu z lodówki uformuj z masy mięsnej niewielkie pulpeciki i obtaczaj je w mące.
• Do garnka z zupą delikatnie włóż pulpeciki. Zupę gotuj jeszcze przez około 30 minut, na niewielkiej mocy palnika.
• Zupę dopraw solą i pieprzem. Na samym końcu dodaj zupy posiekany koperek.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z kaszą jęczmienną

Pyszna, lekka i pożywna sałatka z kaszą jęczmienną, papryką, ogórkiem i kukurydzą doskonale smakuje solo, jednak stanowi również świetny dodatek do dań mięsnych.

Sałatka z kaszą jęczmienną - składniki:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej
• 2 czerwone papryki
• 1 długi ogórek
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
• pół pęczka natki pietruszki

Sałatka z kaszą jęczmienną - składniki na sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę z kaszą jęczmienną?

• W pierwszej kolejności ugotuj kaszę jęczmienną. Kaszę wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 i 1/3 szklanki wody z dwoma łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć kaszę, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 15 minut. Odkryj garnek i odstaw kaszę do całkowitego ostudzenia.
• Paprykę i obranego ze skórki ogórka pokrój w kostkę.
• Do miski dodaj ostudzoną kaszę, papryki, ogórka, odsączoną kukurydzę i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj. 
• Oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz wymieszaj ze sobą. Sos wlej do sałatki i ponownie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto czekoladowe z ciasteczkami Oreo i malinami

Obłędne w smaku i świetnie wyglądające ciasto czekoladowe z dodatkiem Coca-Coli, dzięki której jest niezwykle miękkie i puszyste, przełożone smakowitym kremem z ciasteczkami Oreo i zatopionymi w galaretce malinami. Ciasto jest dość pracochłonne, ale z pewnością warte każdej poświęconej mu chwili. Jest pyszne, polecam!

Ciasto czekoladowe z Oreo - składniki na ciasto:

• 250 g masła
• 1 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 1 szklanka Coca-Coli
• 0,5 szklanki kakao
• 2 jajka
• 150 g śmietany 18%
• 1 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto czekoladowe z malinami i Oreo - składniki na warstwę malinową:

• 3 galaretki malinowe
• 3 3/4 szklanki wrzątku
• 2 szklanki malin świeżych lub mrożonych

Ciasto z Oreo i malinami - składniki na krem:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 400 g jogurtu greckiego
• 5 łyżek cukru pudru
• 4 łyżki żelatyny
• 2/3 szklanki wody
• 175 g ciastek Oreo

Ciasto czekoladowe z malinami - składniki na polewę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki mleka

Jak zrobić ciasto czekoladowe z ciasteczkami Oreo i malinami?

• W pierwszej kolejności przygotuj ciasto czekoladowe. Do rondelka dodaj masło, cukier, aromat waniliowy i Coca-Colę. Całość podgrzewaj na niewielkiej mocy palnika do całkowitego rozpuszczenia się składników. Zdejmij z ognia, dodaj przesiane kakao, wymieszaj. Zawartość rondelka odstaw do całkowitego ostudzenia. Jajka zmiksuj ze śmietaną i dodaj do ostudzonej masy kakaowej. Kolejno dodaj mąkę przesianą z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 55 minut. Po całkowitym ostudzeniu przekrój ciasto na dwa blaty.
• Przygotuj warstwę malinową. Galaretki malinowe rozpuść w 3 3/4 szklanki wrzątku, odstaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki do lekkiego stężenia. Jeden blat ciasta włóż z powrotem do foremki. Wyłóż na nim galaretkę. Na galaretce poukładaj maliny, delikatnie je wciskając. Ciasto wstaw do lodówki na czas przygotowania kremu.
• Przygotuj krem z ciasteczkami Oreo. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj jogurt grecki i przesiany cukier puder. Kolejno cienkim strumieniem wlej żelatynę. Krótko zmiksuj.
• Cztery ciastka Oreo odłóż do dekoracji, a resztę pokrusz przy pomocy wałka do ciasta lub zmiksuj w blenderze. Ciastka delikatnie wmieszaj w masę śmietanowo-jogurtową. Masę wyłóż na całkowicie stężałą warstwę malinową. Przykryj drugim blatem ciasta, lekko dociśnij i wstaw do lodówki.
• Przygotuj polewę czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z mlekiem. Polewę czekoladową równomiernie rozsmaruj na cieście. Udekoruj odłożonymi, lekko pokruszonymi ciastkami. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placuszki kakaowe na maślance

Delikatne, puszyste i smaczne placuszki na maślance z dodatkiem kakao.

Placuszki kakaowe na maślance - składniki:

• 1 duże jajko
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szklanka maślanki
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• szczypta sody oczyszczonej
• dodatkowo: olej do smażenia i cukier puder do oprószenia

Jak zrobić placuszki kakaowe na maślance?

• Do miski wbij jajko, dodaj cukier, maślankę i sok z cytryny. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Do miski dodaj mąkę przesianą z kakao i sodą oczyszczoną. Krótko zmiksuj, do uzyskania jednolitego ciasta.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Gotowe placki posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »