Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym

Pyszna, pożywna i aromatyczna zapiekanka ryżowa z dodatkiem mięsa mielonego, pieczarek, pomidorów i sera żółtego. 

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym - składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500 g mięsa mielonego
• 300 g pieczarek
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 250 g żółtego sera
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, majeranek
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić zapiekankę ryżową z mięsem mielonym?

• W pierwszej kolejności ugotuj ryż. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody z 2 łyżkami oleju i szczyptą soli. Wsyp 1 szklankę ryżu i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, ale w taki sposób, by para swobodnie mogła wydostawać się z garnka. Tak przygotowany ryż gotuj na dość dużej mocy palnika do całkowitego wchłonięcia wody (będzie to trwało około 12-14 minut). Po tym czasie garnek przykryj szczelnie pokrywką, a moc palnika ustaw na minimum. Ryż gotuj jeszcze przez około 10 minut. 
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę i ząbki czosnku, smaż do zeszklenia.
• Dodaj mięso mielone, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 15 minut.
• Na patelnię dodaj pokrojone w półplasterki pieczarki. Smaż przez około 7 minut. 
• Kolejno dodaj pomidory z puszki i przecier. Całość dopraw bazylią, oregano i majerankiem, a w razie potrzeby także solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Całość gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut.
• Do sosu dodaj ugotowany wcześniej ryż, dokładnie wymieszaj.
• Naczynie do zapiekania wysmaruj cienką warstwą oleju. Wyłóż połowę masy, kolejno połowę sera żółtego startego na dużych oczkach tarki, następnie pozostałą część masy i na końcu pozostałą część startego sera żółtego.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placuszki serowe z jabłkami

Pyszne, puszyste, rozpływające się w ustach placuszki z dodatkiem serka śmietankowego i jabłek.

Placuszki serowe z jabłkami - przepis:

• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• 0,5 szklanki mleka
• 150 g serka śmietankowego (użyłam serka Twój Smak z Piątnicy)
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 jabłka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić placuszki serowe z jabłkami?

• Do miski dodaj mąkę, jajka, mleko, serek śmietankowy, cukier trzcinowy, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zmiksuj. 
• Na koniec dodaj jabłka - drobno pokrojone lub starte na dużych oczkach tarki. Wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Gotowe placki możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chrupiące kotlety z kurczaka

Pyszne kotlety z kurczaka z dodatkiem sera żółtego, panierowane w rozkruszonych płatkach kukurydzianych to pomysł na pyszny obiad dla małych i dużych.

Chrupiące kotlety z kurczaka - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
• 2 jajka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 sera żółtego
• 2 łyżki kaszy manny
• przyprawy: sól, pieprz, złocista przyprawa do kurczaka

Chrupiące kotleciki z kurczaka - składniki na panierkę:

• około 4 szklanki płatków kukurydzianych
• 2 jajka

Jak zrobić chrupiące kotlety z kurczaka?

• Mięso oczyść, osusz, a następnie zmiel w maszynce do mielenia mięsa lub zmiksuj blenderem.
• Mięso przełóż do miski, dodaj jajka, drobno posiekaną cebulę, ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, ser żółty starty na dużych oczkach tarki i kaszę mannę. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Całość dokładnie ze sobą połącz.
• Płatki kukurydziane rozkrusz przy pomocy wałka lub blendera.
• Z mięsa formuj kotlety i obtaczaj je najpierw w rozkłóconym jajku, a następnie w płatkach wymieszanych z bułką tartą.
• Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym, głębokim oleju, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jajko zapiekane w bułce z szynką i mozzarellą

Jajko zapiekane w bułce z dodatkiem szynki, mozzarelli i szczypiorku to pyszna propozycja śniadaniowa, której nikt się nie oprze. 

Jajko w bułce z szynką i mozzarellą - składniki:

• 3 bułki
• 3 łyżeczki masła
• 3 plasterki szynki gotowanej
• 100 g mozzarelli
• 3 jajka
• 1 pęczek szczypiorku
• sól i pieprz

Jak zrobić jajko w bułce z szynką i mozzarellą?

• Z każdej bułki odetnij wierzch i wydrąż środek.
• Środek każdej bułki wysmaruj masłem. Włóż plasterek szynki, a następnie kilka kawałków mozzarelli pokrojonej w paski. Wbij jajko, dopraw solą i pieprzem.
• Tak przygotowane bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
• Po wyjęciu z piekarnika wierzch bułek posyp posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Schab w sosie koperkowym

Delikatny, soczysty i aromatyczny schab w sosie koperkowym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny.

Schab w sosie koperkowym - składniki:

• 600 g schabu
• 500 ml bulionu
• 1 duża marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 150 ml śmietanki 18%
• 1 łyżka mąki pszennej
• 0,5 pęczka koperku
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić schab w sosie koperkowym?\

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw solą i pieprzem.
• Kawałki mięsa przesmaż z obu stron na rozgrzanej patelni.
• W garnku zagotuj bulion. Dodaj podsmażone mięso, dopraw solą i pieprzem.
• Mięso gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu dodaj marchewkę startą na średnich oczkach tarki i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
• Całość gotuj jeszcze przez około 45 minut.
• Do ugotowanego mięsa dodaj śmietankę i zagęść sos mąką. W 1/4 szklanki wody rozprowadź 1 łyżkę mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do sosu, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Dodaj posiekany koperek. Sos gotuj jeszcze przez 5 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Surówka z młodej kapusty z sosem jogurtowym

Smaczna i łatwa w przygotowaniu surówka z młodej kapusty z marchewką, koperkiem i sosem jogurtowym. 

Surówka z młodej kapusty z sosem jogurtowym - składniki:

• 1 główka młodej kapusty
• 2 marchewki
• 1 pęczek koperku
• przyprawy: sól i pieprz

Surówka z młodej kapusty - składniki na sos jogurtowy:

• 200 g jogurtu greckiego
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu

Jak zrobić surówkę z młodej kapusty z sosem jogurtowym?

• Do miski dodaj pokrojoną kapustę, marchewkę startą na dużych oczkach tarki i posiekany koperek.
• Przygotuj sos jogurtowy. Jogurt wymieszaj z majonezem, sokiem z cytryny i miodem. Wymieszaj.
• Gotowy sos dodaj do warzyw, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.

Smacznego!

Polecam Ci również przepis na kolorową surówkę z kapusty pekińskiej i surówkę Colesław.

Czytaj więcej »

Pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach owsianych

Pyszne i odchudzone nuggetsy z kurczaka marynowane w maślance i pieczone w płatkach owsianych błyskawicznych.

Pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach owsianych - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 szklanka maślanki
• około 2,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej 

Jak zrobić pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach owsianych?

• Filety oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Zalej maślanką i wymieszaj. Odstaw na około 2 godziny do lodówki.
• Po upływie powyższego czasu obtocz kawałki kurczaka w płatkach owsianych.
• Kurczaka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 
• Wierzch nuggetsów posmaruj olejem przy pomocy pędzelka.
• Blachę z kurczakiem wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »