Placki z jabłkami na serkach waniliowych

Przepis na pyszne i puszyste placki przygotowane na bazie serka homogenizowanego waniliowego, z dodatkiem tartych jabłek.

Placki z jabłkami na serkach waniliowych - składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 małe jajka
• 300 g serka homogenizowanego waniliowego
• 2 małe jabłka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić placki z jabłkami na serkach waniliowych?

• Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, wbij jajka i dodaj serek homogenizowany waniliowy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Jabłka obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Jabłka dodaj do masy i dokładnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na placki jabłkowo-bananowe i placki z gruszkami.

Czytaj więcej »

Biała kiełbasa pieczona z cebulą, musztardą i piwem

Zapiekana biała kiełbasa z cebulą, piwem, musztardą francuską i miodem to pyszny pomysł na pożywną i szybką w przygotowaniu kolację.

Biała kiełbasa pieczona z cebulą,musztardą i piwem - składniki:

• 10 kawałków białej kiełbasy parzonej
• 4 cebule
• 200 ml piwa
• 3 łyżeczki miodu
• 6 łyżeczek musztardy francuskiej
• przyprawy: sól, słodka papryka, chili
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić białą kiełbasę z cebulą, musztardą i piwem?

• Obrane i pokrojone w półplasterki cebule zeszklij na dobrze rozgrzanym oleju. Dopraw solą, słodką papryką i chili.
• Cebulę przełóż do naczynia żaroodpornego. Na cebuli ułóż kawałki kiełbasy. Wlej piwo.
• Miód wymieszaj z musztardą. Powstałą mieszanką posmaruj wierzch kiełbas.
• Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. W trakcie pieczenia, mniej więcej co 10-15 minut, polewaj kiełbaski powstałym w trakcie pieczenia sosem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik z mlekiem skondensowanym

Pyszny, kremowy sernik z czterech składników? To możliwe! Właśnie tyle składników potrzeba, by przygotować wyjątkowy w smaku sernik z mlekiem skondensowanym. W połączeniu z herbatnikowym spodem i polewą czekoladową smakuje naprawdę wybornie.

Sernik z mlekiem skondensowanym - składniki na spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła

Sernik z mlekiem skondensowanym - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu
• 6 jajek
• 1 puszka (530 g) mleka skondensowanego słodzonego
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe (proszek: 2x40 g)

Sernik z mlekiem skondensowanym - składniki na polewę:

• 3 łyżki mleka
• 100 g gorzkiej czekolady
• garść wiórków kokosowych

Jak zrobić sernik z mlekiem skondensowanym?

• Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. 
• Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
• Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
• Do miski przełóż twaróg, dodaj żółtka, mleko skondensowane i proszki budyniowe. Dokładnie zmiksuj.
• Do masy serowej delikatnie wmieszaj ubite białka.
• Masę serową wyłóż na herbatnikowy spód. Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 150 stopni Celsjusza i piecz przez kolejne 45 minut. Upieczony sernik ostudź w lekko uchylonym piekarniku.
• Przygotuj polewę czekoladową. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj mleko, wymieszaj. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Przygotowaną polewą polej wierzch ostudzonego sernika. Ciasto oprósz wiórkami kokosowymi i wstaw do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na sernik z mlekiem w proszku i sernik waniliowo-czekoladowy.

Czytaj więcej »

Surówka z białej kapusty na wodzie mineralnej

Smakowita surówka z białej kapusty, której sekretnym składnikiem jest zalewa przygotowywana na bazie wody mineralnej gazowanej. Dzięki temu surówkę można przełożyć do słoików i przechowywać w lodówce nawet do 7 dni. Prosto i pysznie. :)

Surówka na wodzie mineralnej - składniki:

• 2 kg kapusty poszatkowanej
• 2 marchewki
• 1 mała cebula

Surówka z białej kapusty na wodzie mineralnej - składniki na zalewę:

• 2 szklanki wody mineralnej gazowanej
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• 0,5 szklanki octu
• 2 łyżki soli 

Jak zrobić surówkę na wodzie mineralnej?

• Poszatkowaną kapustę przełóż do dużej miski. Dodaj marchewkę startą na dużych oczkach tarki i drobno pokrojoną cebulę.
• Składniki zalewy połącz ze sobą. Wlej do kapusty i dokładnie wymieszaj. Kapustę z zalewą odstaw na około 2-3 godziny. W tym czasie kilka razy przemieszaj surówkę.
• Surówkę możesz przełożyć do słoików i przechowywać w lodówce nawet do 7 dni. 

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na surówkę z białej kapusty i kolorową surówkę z kapusty pekińskiej.

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe z karmelizowaną marchewką

Smakowite roladki z karmelizowaną, słodką marchewką, która idealnie współgra z drobiowym mięsem. 

Roladki drobiowe z karmelizowaną marchewką - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 3 małe marchewki
• 2 łyżki miodu
• mąka
• 2 jajka
• bułka tarta
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić roladki drobiowe z karmelizowaną marchewką?

• Marchewki obierz, umyj i pokrój w cienkie słupki o długości około 10-12 centymetrów.
• W garnku zagotuj wodę z solą i odrobiną cukru, wrzuć pokrojoną marchewkę i gotuj przez około 3 minuty, licząc od czasu ponownego zagotowania się wody.
• Marchewkę wyjmij z wody i osusz, np. na ręczniku papierowym.
• Na patelni rozgrzej miód. Kiedy miód zacznie się pienić wrzuć marchewkę i duś na niewielkiej mocy palnika przez około 5 minut. 
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na dwa kotlety. Każdy kawałek mięsa dość cienko rozbij, dopraw z obu stron solą i pieprzem. 
• Na każdym kotlecie ułóż kilka słupków marchewki i zwiń ściśle w roladkę.
• Roladki panieruj najpierw w mące, kolejno w rozkłóconym jajku i na końcu w bułce tartej.
• Roladki smaż na dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony, do zarumienienia.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na roladki drobiowe z salami i żółtym serem oraz roladki z karkówki.

Czytaj więcej »

Sałatka z kurczakiem i grzankami

Ekspresowa, prosta w przygotowaniu i chrupiąca sałatka z kurczakiem, grzankami i pysznym, miodowo-musztardowym sosem. 

Sałatka z kurczakiem i grzankami - składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka (około 250-300 g)
• 2 kromki chleba
• 1 mały ogórek
• 2 małe pomidory
• 3 garście mixu sałat
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej, masło klarowane

Sałatka z kurczakiem i grzankami - składniki na sos miodowo-musztardowy:

• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i grzankami?

• Filet z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w dość drobną kostką. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut do lodówki. Po tym czasie podsmaż kurczaka na dobrze rozgrzanym oleju.
• Kromki chleba pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego i podpiecz chleb.
• Ogórka obierz i pokrój w półplasterki, a pomidory w kostkę.
• Przygotuj sos. Do miseczki dodaj musztardę, miód, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wymieszaj.
• Na talerzu ułóż kolejno: sałatkę, usmażonego kurczaka, ogórka i pomidory.
• Sałatkę polej sosem. Na wierzchu ułóż grzanki.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na sałatkę z kaszą jaglaną, jajkiem i rzodkiewką oraz sałatkę z kurczakiem i mozzarellą.

Czytaj więcej »

Sernik straciatella z truskawkami

Puszysty i lekki jak ptasie mleczko, sernik z truskawkami i gorzką czekoladą, oblany polewą czekoladową. Pycha!

Sernik straciatella z truskawkami - składniki na spód:

• 150 g herbatników
• 75 g masła

Sernik straciatella z truskawkami - składniki na masę serową:

• 4 łyżki żelatyny
• 2/3 szklanki wody
• 330 ml śmietany kremówki 30%
• 125 g mascarpone
• 500 g trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 75 gorzkiej czekolady
• 300 g truskawek

Sernik z truskawkami - składniki na polewę czekoladową:

• 40 g gorzkiej czekolady
• 40 g mlecznej czekolady
• 2 łyżki mleka

Jak zrobić sernik straciatella z truskawkami?

• Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. 
• Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
• Przygotuj masę serową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Śmietanę kremówkę zmiksuj z mascarpone na sztywny krem. Wciąż miksując, łyżka po łyżce, dodawaj twaróg. Dodaj przesiany cukier puder, krótko zmiksuj. Cienkim strumieniem wlej żelatynę, ponownie krótko zmiksuj. Do masy dodaj drobno posiekaną czekoladę i pokrojone na ćwiartki truskawki. Wymieszaj łyżką. 
• Masę serową wylej na spód. Wstaw na około 1 godzinę do lodówki - do lekkiego stężenia.
• Przygotuj polewę czekoladową. Czekoladę mleczną i gorzką rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj mleko, wymieszaj. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Przygotowaną polewą polej wierzch sernika. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na sernik chałwowy i sernik budyniowy z frużeliną wiśniową.

Czytaj więcej »