Sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i czerwoną fasolą

Smakowita, bogata w różnorodne składniki sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem, czerwoną fasolą, ogórkami konserwowymi, jajkami i porem.

Sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i czerwoną fasolą - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 1 mała kapusta pekińska (około 800-1000 g)
• 5 ogórków konserwowych
• 4 jajka ugotowane na twardo
• biała część pora
• 1 puszka czerwonej fasoli
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka złocista
• dodatkowo: olej do smażenia

Sałatka z kurczakiem i czerwoną fasolą - składniki na sos:

• 2 czubate łyżki majonezu
• 200 g jogurtu naturalnego gęstego
• 3 łyżki ketchupu
• przyprawy: sól, pieprz, szczypta cukru

Jak zrobić sałatkę z kapustą pekińską, kurczakiem i czerwoną fasolą?

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz, pokrój w drobną kostką, dopraw solą, pieprzem oraz przyprawą złocistą do kurczaka. Wymieszaj i odstaw na 30 minut do lodówki. Następnie na rozgrzanym oleju podsmaż kawałki kurczaka. Pozostaw do ostudzenia. 
• Kapustę umyj i drobno pokrój.
• Pora pokrój w cienkie półplasterki, przelej wrzącą wodą. Odstaw do ostudzenia.
• Ogórki konserwowe i jajka pokrój w kostkę.
• Do miski wrzuć kapustę, kurczaka, ogórki, jajka, pora i fasolę odsączoną z zalewy. 
• W miseczce wymieszaj ze sobą majonez, jogurt i ketchup. Sos dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Wymieszaj.
• Sos wlej do sałatki, dokładnie wymieszaj. 
• Sałatkę wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci również moje przepisy na:

• sałatkę ryżową z kurczakiem, jajkiem i warzywami
• sałatkę z kaszą jęczmienną
• sałatkę z zupek chińskich

Czytaj więcej »

Puszyste placki na śmietanie

Bardzo smaczne, puszyste i delikatne placuszki na kwaśnej śmietanie.

Racuchy na śmietanie - składniki:

• 2 jajka
• 3 łyżki brązowego cukru
• 300 g kwaśnej śmietany 18%
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier puder do oprószenia
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić racuchy na śmietanie?

• Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę.
• Dodaj śmietanę, zmiksuj. Kolejno dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ponownie zmiksuj. 
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Gotowe placuszki oprósz cukrem pudrem

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na placki z jabłkami na serkach waniliowych oraz placuszki z czekoladą.

Czytaj więcej »

Ciasteczka serowe z jabłkiem

Wspaniale pachnące, przepyszne, kruche ciasteczka serowe z jabłkami, które są ekspresowe w przygotowaniu. Mają tylko jedną wadę - zbyt szybko znikają z talerza. Polecam! :)

Ciasteczka serowe z jabłkami - składniki:

• 1 2/3 szklanki mąki pszennej
• 250 g półtłustego twarogu
• 200 g masła 
• 32 g cukru waniliowego
• 3 jabłka
• dodatkowo: cukier puder do oprószenia

Jak zrobić ciasteczka serowe z jabłkami?

• Jabłka umyj, obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w ósemki.
• Zimne masło posiekaj z mąką, dodaj rozgnieciony widelcem twaróg i cukier waniliowy. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm.
• Z ciasta wykrój szklanką kółka. Na każde kółko ułóż kawałek jabłka, złóż na pół i sklej ciasto w rogach.
• Ciasteczka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczeniem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. Ciasteczka przełóż na kratkę i pozostaw do ostudzenia.
• Ostudzone ciasteczka oprósz cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na serowe ciasteczka z cukrem oraz kruche rogaliki z marmoladą.

Czytaj więcej »

Ciastka kokosowe z płatkami kukurydzianymi

Pyszne, chrupiące ciasteczka z dodatkiem wiórków kokosowych i rodzynków, obtoczone w płatkach kukurydzianych. Doskonałe na drugie śniadanie, rowerową wycieczkę za miasto czy piknik. :)

Ciastka kokosowe z płatkami kukurydzianymi - składniki:

• 130 g masła
• 2/3 szklanki cukru
• 2 jajka
• 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 3 łyżki rodzynków
• 100 g płatków kukurydzianych

Jak zrobić ciastka kokosowe z płatkami kukurydzianymi?

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Masło utrzyj z cukrem na puch. Dodaj jajka i aromat. Dokładnie zmiksuj.
• Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, krótko zmiksuj.
• Dodaj wiórki kokosowe i rodzynki, wymieszaj łyżką.
• Płatki kukurydziane rozdrobnij w blenderze lub przy pomocy wałka, przesyp do miseczki.
• Łyżeczką nabieraj ciasto, obtaczaj w rozkruszonych płatkach kukurydzianych, formuj okrągłe ciastka.
• Ciastka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 18 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na ciastka z kajmakiem i czekoladą oraz ciastka orzechowe z masłem orzechowym.

Czytaj więcej »

Różowe kotlety drobiowe

Połączenie kurczaka z burakiem? Czemu nie! Połączenie to, choć dość nietypowe, smakuje naprawdę wyśmienicie. Sama podchodziłam do pomysłu przygotowania kotletów siekanych z kurczakiem i burakiem dość sceptycznie, jednak po przyrządzeniu i posmakowaniu, zdecydowanie polecam. Zdrowo i pysznie!

Różowe kotlety drobiowe - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 500 g buraków
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu 
• 3 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić siekane kotlety drobiowe z burakiem?

• W pierwszej kolejności upiecz buraki. Warzywa dokładnie umyj i jeśli są duże przekrój na połowę. Przygotowane buraki przełóż do naczynia żaroodpornego i przykryj pokrywką. Piekarnik nastaw na temperaturę 200 stopni Celsjusza i od razu włóż naczynie z burakami. Buraki piecz przez około 50 minut (konkretny czas pieczenia uzależniony jest od wielkości buraków i szczelności naczynia). Po upieczeniu zdejmij pokrywkę i odstaw buraki do ostudzenia.
• Ostudzone buraki obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• W dużej misce wymieszaj ze sobą jogurt z majonezem, dodaj przyprawy i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, ponownie wymieszaj.
• Do miski dodaj jajka i mąkę, całość dobrze wymieszaj.
• Mięso oczyść, osusz, pokrój w drobną kostkę i dodaj do ciasta. Dodaj również odciśnięte z nadmiaru soku, starte buraki. Dokładnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię, formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na drobiowe kotlety siekane z cukinią i żółtym serem oraz drobiowe kotlety siekane z kaszą kuskus.

Czytaj więcej »

Roladki schabowe w sosie chrzanowym

Już kilka prostych i łatwo dostępnych składników wystarczy, by przygotować wyjątkowo pyszny obiad, bo właśnie tak smakują roladki schabowe z żółtym serem, papryką i ogórkiem konserwowym, duszone w sosie chrzanowym.

Roladki schabowe w sosie chrzanowym - składniki:

• 600 g schabu
• 1 mała czerwona papryka
• 6 plasterków sera żółtego
• 3 ogórki konserwowe
• 3 łyżeczki chrzanu
• 200 ml śmietanki 18%
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić roladki schabowe w sosie chrzanowym?

• Schab oczyść, osusz i pokrój na plastry. Mięso dość cienko rozbij, dopraw z obu stron solą i pieprzem.
• Paprykę pokrój w paski, a ogórki przekrój wzdłuż na połowę.
• Na każdym plastrze mięsa ułóż plasterek żółtego sera, kilka pasków papryki i połowę ogórka konserwowego. Kotlety zwiń ściśle w roladkę.
• Tak przygotowanie roladki obsmaż z każdej strony na dobrze rozgrzanym oleju.
• Do 1,5 szklanki wody dodaj 3 łyżeczki chrzanu. Wymieszaj. Powstałą mieszankę wlej na patelnię. Roladki przykryj pokrywką i duś na niewielkiej mocy palnika przez około 35-40 minut - do miękkości mięsa.
• Roladki zdejmij z ognia, dodaj śmietankę i wymieszaj. 
• W razie potrzeby możesz zagęścić sos 1 łyżką mąki rozmieszaną w 1/3 szklanki wody.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na roladki schabowe z szynką, ketchupem i serkiem śmietankowym oraz roladki schabowe w sosie ogórkowo-marchewkowym.

Czytaj więcej »

Muffinki owsiane z czekoladą

Ekspresowe w przygotowaniu, mocno czekoladowe i wilgotne muffinki kakaowe na maślance z dodatkiem płatków owsianych i mlecznej czekolady.

Muffinki owsiane z czekoladą - składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 400 g maślanki
• 100 g rozpuszczonego i ostudzonego masła 
• 2 małe jajka
• 1 szklanki mąki
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 100 g mlecznej czekolady

Muffinki owsiane z czekoladą - składniki na polewę czekoladową:

• 100 g masła 
• 5 łyżek kakao
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki mleka

Jak zrobić muffinki owsiane z czekoladą?

• Płatki owsiane zalej maślanką i odstaw na 20 minut, by napęczniały.
• Po upływie powyższego czasu do płatków z maślanką wbij jajka i dodaj masło.
• W osobnej misce połącz ze sobą mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj drobno posiekaną czekoladę i wymieszaj.
• Do suchych składników dodaj połączone ze sobą płatki owsiane, maślankę, jajka i mleko. Dobrze wymieszaj.
• Ciasto równomiernie rozłóż do foremek na muffinki, mniej więcej do 3/4 ich wysokości.
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 23 minuty.
• Przygotuj polewę czekoladową. Masło roztop w rondelku. Dodaj przesiany cukier puder, kakao i mleko. Dobrze wymieszaj. Polewę lekko podgrzej, ale jej nie gotuj. Pozostaw do ostudzenia.
• Ostudzone muffinki polej polewą.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na muffinki z truskawkami i białą czekoladą oraz muffinki czekoladowe z bananem i kokosem.

Czytaj więcej »