Tiramisu z malinami

Tiramisu z malinami to ciasto, które bardzo pozytywnie zaskoczyło mnie smakiem. Słodki krem z białą czekoladą w połączeniu z gorzkim smakiem kawy i dość kwaśnymi malinami daje finalnie pyszne ciasto o wyjątkowym, bardzo ciekawym smaku. Polecam!

Tiramisu z malinami - składniki na biszkopt:

• 3 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Tiramisu z malinami - składniki na krem:

• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 250 g mascarpone
• 100 g białej czekolady
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wody

Tiramisu z malinami - pozostałe składniki:

• kilkadziesiąt sztuk okrągłych biszkoptów
• około 250 ml zaparzonej, dość mocnej kawy
• około 300-350 g malin
• kawa zbożowa

Jak zrobić tiramisu z malinami?

• W pierwszej kolejności upiecz biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier.  Kolejno, cały czas miksując, dodawaj po jednym żółtku. Na sam koniec wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy o wymiarach 20 x 25 cm, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. Pozostaw do ostudzenia
• Przygotuj krem. W 50 ml śmietanki rozpuść 100 g białej czekolady. Uważaj jednak, by mieszanki nie doprowadzić do zagotowania. Pozostaw do ostudzenia, a następnie włóż na około 20 minut do lodówki.
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Pozostałe 350 ml śmietany kremówki ubij na sztywno z przesianym cukrem pudrem i serkiem mascarpone. 
• Do ostudzonej czekolady z kremówką dodaj dwie łyżki ubitego kremu, energicznie wymieszaj. Tak zahartowaną czekoladę dodaj do ubitego kremu śmietanowego z mascarpone, krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. Na sam koniec cienkim strumieniem wlej żelatynę. Ponownie krótko zmiksuj.
• Złóż ciasto. Biszkopt obficie nasącz kawą, wyłóż 2/3 kremu, kolejno poukładaj maliny, delikatnie wciskając je w krem. Okrągłe biszkopty nasącz kawą, ułóż na malinach. Wyłóż pozostały krem. Ułóż kolejną warstwę nasączonych w kawie biszkoptów. Wierzch biszkoptów oprósz kawą zbożową. Ciasto wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci też inne przepisy na ciasta z malinami:

• ciasto z malinami na czekoladowo-sucharkowym spodzie
• ciasto czekoladowe z ciasteczkami Oreo i malinami
• sernik na zimno z malinami i brzoskwiniami
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Sałatka z sosem czosnkowym

Szybka w przygotowaniu, składająca się z kilku prostych składników sałatka z kurczakiem, pomidorkami koktajlowymi i mocno czosnkowym sosem. 

Sałatka z sosem czosnkowym - składniki:

• 3 garście mixu sałat
• 1 filet z piersi kurczaka
• 0,5 puszki kukurydzy (masa po odsączeniu: około 110 g)
• 350 g pomidorków koktajlowych
• przyprawa gyros
• dodatkowo: olej do smażenia

Sałatka z kurczakiem i sosem czosnkowym - składniki na sos czosnkowy:

• 200 g jogurtu naturalnego
• 4 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, szczypta cukru

Jak zrobić sałatkę z sosem czosnkowym?

• Filet z piersi kurczaka oczyść, pokrój w kostkę, dopraw przyprawą gyros i odstaw na około 30 minut do lodówki. Po tym czasie, przesmaż kurczaka na rozgrzanym oleju.
• Przygotuj sos czosnkowy. Do miseczki dodaj jogurt naturalny, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól, pieprz, cukier i zioła prowansalskie, wymieszaj.
• Na talerzu ułóż mix sałat, kolejno odsączoną z zalewy kukurydzę, kurczaka i pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki. Sałatkę polej sosem czosnkowym.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

• sałatka z kurczakiem i mozzarellą
• sałatka z mozzarellą i sosem czosnkowym
• sałatka brokułowa z kurczakiem
  

Czytaj więcej »

Ciasto z kremem chałwowym (bez pieczenia)

Rozpływające się w ustach ciasto bez pieczenia na herbatnikach kakaowych, przełożonych smakowitą masą budyniowo - chałwową. Całości dopełnia polewa czekoladowa i biały sezam.

Ciasto z kremem chałwowym - składniki na ciasto:

• 1 litr mleka
• 4 żółtka
• 3 budynie waniliowe (proszek: 3 x 40 g)
• 250 g masła
• 350 g chałwy waniliowej
• około 350 g herbatników kakaowych
• garść białego sezamu

Ciasto z kremem chałwowym - składniki na polewę czekoladową:

• 100 g masła
• 5 łyżek kakao
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki mleka

Jak zrobić ciasto z kremem chałwowym?

• W garnku zagotuj 750 ml. Do pozostałego 250 ml mleka dodaj żółtka i proszki budyniowe, krótko zmiksuj. Na gotujące się mleko wlej mieszankę budyniową z żółtkami i cały czas mieszając gotuj na małym ogniu przez około 3 minuty, do czasu uzyskania gęstego budyniu. Gotowy budyń pozostaw do ostudzenia. 
• Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń. 
• Chałwę rozdrobnij na mniejsze kawałki, np. przy pomocy widelca, dodaj do kremu, krótko zmiksuj.
• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na jej dno ułóż połowę herbatników, kolejno połowę masy chałwowej, znowu herbatniki, ponownie masę chałwową i na końcu herbatniki.
• Ciasto wstaw do lodówki i zabierz się za przygotowanie polewy czekoladowej.
• Masło roztop w rondelku. Dodaj przesiany cukier, puder, kakao i mleko. Dobrze wymieszaj. Polewę lekko podgrzej, ale jej nie gotuj. Pozostaw do ostudzenia.
• Ostudzoną polewą polej wierzch ciasta, a następnie posyp białym sezamem.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na ciasta bez pieczenia: 

• ciasto orzechowo-czekoladowe
• ciasto balowe
• ciasto grysikowe z truskawkami

Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl

Czytaj więcej »

Ciasteczka cytrynowe z lukrem

Chrupiące, wspaniale pachnące, maślane ciasteczka cytrynowe z lukrem. Pycha! :)

Maślane ciasteczka cytrynowe z lukrem - przepis na ciastka:

• 2 1/3 szklanki mąki pszennej
• szczypta proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru pudru
• szczypta soli
• 120 g zimnego masła
• 1 małe jajko
• sok wyciśnięty z jednej cytryny
• skórka otarta z jednej cytryny

Ciasteczka cytrynowe z lukrem - składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2,5 łyżki mleka
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Jak zrobić ciasteczka cytrynowe z lukrem?

• Mąkę przesiej do miski wraz z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i solą. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki zimne masło, wbij jajko oraz dodaj sok i skórkę z cytryny. Szybko zagnieć ciasto. 
• Ciasto podziel na 4 części. Każdą część owiń w folię spożywczą i włóż na około 45 minut do lodówki.
• Każdą część ciasta rozwałkuj na placek o grubości mniej więcej 3 mm. Dowolnymi foremkami wycinaj ciasteczka i przekładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Ciasteczka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut. 
• Przygotuj lukier. Przesiany cukier puder wymieszaj z mlekiem i sokiem z cytryny. Ciastka polukruj po ich całkowitym ostudzeniu.

Smacznego!

Polecam Ci również przepis na:

• ciasteczka serowe z jabłkiem
• kruche ciasteczka owsiane
• kokosowe ciasteczka budyniowe
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Cukinia faszerowana po bolońsku

Cukinia faszerowana po bolońsku, czyli mięsem mielonym z pomidorami, papryką i mozzarellą, to pomysł na pyszny, letni i pożywny obiad.

Cukinia faszerowana po bolońsku - składniki:

• 3 dość duże cukinie
• 2 małe cebule
• 5 ząbków czosnku 
• 500 g mielonego mięsa wieprzowego
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 200 g mozzarelli (masa po odsączeniu)
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano, suszony czosnek
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić cukinię faszerowaną po bolońsku?

• Cukinię umyj, przetnij wzdłuż i wydrąż środki. Odłóż na bok 3 garści wydrążonego miąższu. Będzie potrzebny do sosu. Wydrążone cukinie przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. 
• Przygotuj farsz. Na rozgrzany olej wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż przez 3 minuty. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż przez kolejne 2 minuty. Dodaj mięso, smaż przez 10 minut. Kolejno dodaj pomidory z puszki i  drobno pokrojoną paprykę, smaż 5 minut. 
• Odłożony miąższ z cukinii zmiksuj blenderem wraz z koncentratem pomidorowym. Dodaj do sosu, wymieszaj. Sos dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, oregano i suszonym czosnkiem. Gotuj jeszcze 3 minuty.
• Mozzarellę pokrój w cienkie paski. Wyłóż nią spód podpieczonych połówek cukinii. następnie równomiernie rozłóż farsz. Połówki cukinii wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki budyniowe

Super szybkie i pyszne placki, których przygotowanie polega tylko na wrzuceniu wszystkich składników do miski, zmiksowaniu i usmażeniu. Polecam! 

Placki budyniowe - składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 budyń waniliowy (proszek budyniowy: 40 g)
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki brązowego cukru
• 3/4 szklanki mleka
• 1 duże jajko
• dodatkowo: olej do smażenia i cukier puder do oprószenia

Jak zrobić placki budyniowe?

• Do miski wsyp mąkę, proszek budyniowy, proszek do pieczenia, cukier, wlej mleko i dodaj jajko. Wszystkie składniki krótko zmiksuj, tylko do uzyskania gładkiego i jednolitego ciasta.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Gotowe placuszki oprósz cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecam Ci również przepis na:

• puszyste placki na śmietanie
• placki z jabłkami na serkach waniliowych
• placuszki z czekoladą
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Rolada drobiowa z cukinią

Pyszna, letnia rolada cukiniowo-serowa z dodatkiem pysznego farszu składającego się z mielonego mięsa drobiowego, suszonych pomidorów i kukurydzy. Z podanych proporcji wychodzi naprawdę duża rolada. Doskonale smakuje na ciepło, jak i na zimno.

Rolada drobiowa z cukinią - składniki na ciasto:

• 2 średniej wielkości cukinie
• 200 g sera żółtego
• 8 połówek suszonych pomidorów z oleju
• 4 jajka
• 1 łyżka majonezu
• 0,5 pęczka koperku
• przyprawy: sól, pieprz, suszony czosnek

Rolada drobiowa z cukinią - składniki na farsz:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 5 połówek suszonych pomidorów z oleju
• 1 cebula
• 0,5 puszki kukurydzy (masa po odsączeniu: około 110 g)
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, suszony czosnek

Jak zrobić roladę drobiową z cukinią?

• Cukinię umyj, wydrąż gniazda nasienne, zetrzyj na dużych oczkach tarki, dopraw solą, wymieszaj i odstaw na około 1 godzinę, by cukinia puściła sok.
• Po upływie powyższego czasu dobrze odciśnij nadmiar płynu.
• Do odciśniętej cukinii dodaj ser żółty starty na dużych oczkach tarki, pokrojone w cienkie paski pomidory, wbij jajka, dodaj majonez i posiekany koperek. Całość dopraw solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Dokładnie wymieszaj.
• Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Masę cukiniowo-serową równomiernie rozprowadź na całej powierzchni blachy. Blachę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut do lekkiego zarumienienia.
• Ciasto pozostaw do ostudzenia, a następnie delikatnie oderwij od niego papier do pieczenia.
• Przygotuj drobiowy farsz. Piersi z kurczaka zmiel w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa wraz z cebulą i suszonymi pomidorami. Do masy dodaj odsączoną kukurydzę, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę oraz suszony czosnek. Dobrze połącz ze sobą wszystkie składniki.
• Ciasto cukiniowe połóż na blacie, i na mniej więcej 3/4 jego powierzchni, rozsmaruj przyprawione mięso. Całość zwiń w dość ścisłą roladę. Roladę zawiń w papier do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 40 minut. Papier zdejmij z rolady dopiero po ostudzeniu.

Smacznego!

Polecam Ci również przepis na:

• roladę serowo-pieczarkową
• roladę wieprzową z salami
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl

Czytaj więcej »