Roladki drobiowe z kaszą pęczak i marchewką

Pyszne roladki drobiowe faszerowane kaszą pęczak z dodatkiem pora i marchewki, duszone w sosie śmietanowym.

Roladki drobiowe z kaszą pęczak i marchewką - składniki:

• 3-4 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
• 3/4 szklanki kaszy pęczak
• pół białej części pora (około kilkunastu centymetrów)
• 3 marchewki
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 łyżki mąki
• 150 ml śmietanki 18%
• 1 pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: masło klarowane, olej do smażenia

Jak zrobić roladki drobiowe z kaszą pęczak i marchewką?

• W pierwszej kolejności ugotuj kaszę pęczak zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym przesmaż drobno pokrojonego pora. Kolejno dodaj na patelnię obraną i startą na dużych oczkach tarki marchewkę. Całość smaż na niewielkiej mocy palnika przez około 6-8 minut. Możesz podlać odrobiną bulionu. Dodaj ugotowaną kaszę i sos sojowy. Całość dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Farsz pozostaw do ostudzenia.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Każdy kawałek mięsa dość cienko rozbij, po czym dopraw solą i pieprzem. Na każdym kotlecie ułóż porcję farszu i ściśle zwiń w roladkę. W razie potrzeby możesz roladki spiąć wykałaczkami.
• Roladki przesmaż na rozgrzanym oleju, po czym przełóż do garnka, zalej bulionem, przykryj pokrywką i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 20 minut.
• Do wysokiego naczynia wsyp mąkę, dodaj 0,5 szklanki zimnej wody i dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszankę dodaj do sosu. Wymieszaj i zagotuj. 
• Do sosu wlej śmietankę. Wymieszaj. Sos dopraw solą i pieprzem. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na roladki:

• roladki schabowe z chrzanem
• roladki schabowe z kiełbasą, ogórkiem kiszonym i papryką
• roladki z karkówki

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe ze szpinakiem i jajkiem na twardo

Z pozoru zwykłe roladki drobiowe faszerowane szpinakiem zyskały całkiem nowy i ciekawy smak, dzięki dodatkowi, jakim są jajka na twardo. Warto wypróbować. :)

Roladki drobiowe ze szpinakiem i jajkiem na twardo - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 600-700 g)
• 450 g rozmrożonego szpinaku
• 4 ząbki czosnku
• 3 jajka ugotowane na twardo
• do panierowania: 2-3 jajka, mąka, bułka tarta
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, zioła prowansalskie, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: masło klarowane i olej do smażenia

Jak zrobić roladki drobiowe ze szpinakiem i jajkiem na twardo?

• W pierwszej kolejności przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej masło klarowane i przesmaż przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dodaj rozmrożony szpinak. Smaż na niskiej mocy palnika przez około 5 minut, często mieszając. Farsz szpinakowy dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz ziołami prowansalskimi. Szpinak pozostaw do ostudzenia.
  
• Jajka obierz ze skorupki i rozgnieć widelcem. Do ostudzonego farszu dodaj jajka, dokładnie wymieszaj.
• Piersi z kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Każdy kawałek mięsa dość cienko rozbij, po czym dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i ulubioną przyprawą do kurczaka. Na każdym kotlecie ułóż porcję farszu i ściśle zwiń w roladkę. W razie potrzeby możesz roladki spiąć wykałaczkami.
• Roladki obtaczaj kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na roladki:

• roladki z kurczaka z brokułem i serem mozzarellą
• roladki drobiowe z salami i żółtym serem
• roladki schabowe z szynką, ketchupem i serkiem śmietankowym
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Ciasto kawowe z bananem (bez pieczenia)

Choć kawę uwielbiam, za wypiekami z jej dodatkiem nigdy nie przepadałam, aż do momentu spróbowania prezentowanego ciasta kawowego z bananem. To niesamowicie pyszne ciasto bez pieczenia na herbatnikach kakaowych z kremem kawowym, śmietankowym i bananami. Wszystkie składniki doskonale do siebie pasują i wzajemnie się uzupełniają. Bardzo polecam!

Ciasto kawowe z bananem - składniki na krem kawowy:

• 500 g mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej typu creme (w formie sproszkowanej)
• 4 łyżki cukru pudru

Ciasto kawowe z bananem - składniki na krem śmietanowy:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/3 szklanki wody

Ciasto kawowe z bananem - pozostałe składniki:

• około 250 g herbatników kakaowych
• 5-6 bananów
• sok z cytryny
• 100 g gorzkiej czekolady

Jak zrobić ciasto kawowe z bananem?

• Formę do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na jej dno ułóż warstwę kakaowych herbatników.
• Przygotuj krem kawowy. Mascarpone zmiksuj ze śmietaną kremówką na sztywny krem. Pod koniec miksowania dodaj przesiany cukier puder wraz z kawą. Całość zmiksuj na gładki, jednolity krem. 
• Na herbatniki ułożone w blasze wyłóż cienką warstwę kremu kawowego (mniej więcej 1/4 kremu).
• Banany obierz, przekrój wzdłuż na pół i skrop sokiem z cytryny. Dosyć ściśle poukładaj na cienkiej warstwie kremu kawowego. Wyłóż pozostałą część kremu kawowego, a następnie ułóż kolejną warstwę herbatników.
• Przygotuj krem śmietankowy. Żelatynę zalej dwoma łyżkami zimnej wody i odstaw na 10 minut, do napęcznienia. Po tym czasie żelatynę krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec miksowania dodaj cukier puder. Kolejno cienkim strumieniem wlej żelatynę i krótko zmiksuj, tylko do całkowitego połączenia się składników.
• Krem śmietankowy wyłóż na herbatniki, wyrównaj. Wierzch ciasta oprósz startą gorzką czekoladą. 
• Ciasto wstaw na kilkanaście godzin do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na ciasta bez pieczenia:

• ciasto balowe 
• ciasto orzechowo-czekoladowe
• słonecznikowiec na herbatnikach

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z kiełbasą żywiecką

Prosta w przygotowaniu, składająca się zaledwie z kilku składników, choć bardzo pyszna sałatka makaronowa z kiełbasą żywiecką, papryką, kukurydzą i koperkiem.

Sałatka z makaronem i kiełbasą żywiecką - składniki:

• 400 g dość drobnego makaronu, np. muszelek lub kolanek
• 300 g kiełbasy żywieckiej
• 3 papryki czerwone
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
• 1 pęczek koperku
• 3 łyżki majonezu
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę makaronową z kiełbasą żywiecką?

• W pierwszej kolejności ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Kiełbasę żywiecką pokrój w kostkę.
• Paprykę oczyść i pokrój w kostkę. 
• Do miski wrzuć ostudzony makaron, kiełbasę żywiecką, paprykę, odsączoną kukurydzę i posiekany koperek. Dodaj majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

• sałatka z kaszą bulgur
• szybka sałatka ryżowa
• sałatka z kurczakiem i grzankami
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Kebabowa zapiekanka makaronowa

Pyszna, pożywna i aromatyczna zapiekanka makaronowa z kurczakiem doprawionym przyprawą gyros, z dodatkiem warzyw: pieczarek, papryki i cebuli, wyśmienitego sosu jogurtowego z majonezem i ketchupem oraz żółtym serem. 

Kebabaowa zapiekanka makaronowa - składniki:

• 500 g makaronu
• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 500 g pieczarek
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 6 łyżek jogurtu naturalnego
• 6 łyżek majonezu
• 4 łyżki pikantnego ketchupu
• 2 małe cebule czerwone
• 250 g sera żółtego
• przyprawa kebab gyros
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kebabową zapiekankę makaronową?

• W pierwszej kolejności ugotuj makaron al dente.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Obficie dopraw przyprawą gyros i przesmaż na dobrze rozgrzanym oleju, na dość dużej mocy palnika.
• Na patelni po smażeniu kurczaka ponownie rozgrzej niewielką ilość oleju, wrzuć oczyszczone i pokrojone pieczarki. Smaż przez około 7 minut. Kolejno dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Całość smaż przez 5 minut.
• Zrób sos. W miseczce wymieszaj ze sobą jogurt, majonez i ketchup.
• Do naczynia żaroodpornego przełóż połowę makaronu, kolejno wyłóż warzywa, następnie drobno pokrojoną surową cebulę, kolejno wyłóż mięso i pozostałą część makaronu. Całość zalej przygotowanym sosem, a wierzch zapiekanki posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na zapiekanki:

• zapiekanka z kaszą, mięsem mielonym, cukinią i pomidorem
• zapiekanka ryżowa z kurczakiem i warzywami
• zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i suszonymi pomidorami
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Ciasto z jabłkami i kremem budyniowo-galaretkowym

Pyszne, jesienne ciasto bez pieczenia składające się z dwóch warstw: jabłkowej i budyniowej z dodatkiem galaretki. Całości dopełnia lukier, którym polany jest wierzch ciasta. Pycha!

Ciasto z jabłkami i kremem budyniowym z galaretką - składniki na masę jabłkową:

• 1,5 kg jabłek 
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 galaretki cytrynowe

Ciasto jabłkowo-budyniowe - składniki na krem budyniowy z galaretką:

• 3 szklanki mleka 
• 2 budynie waniliowe (proszek budyniowy: 2x40 g)
• 4 łyżki cukru
• 1 galaretka cytrynowa
• 200 g masła

Ciasto jabłkowe z kremem budyniowo-galaretkowym - składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2,5 łyżki mleka
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Pozostałe składniki:

• około 150 g herbatników kakaowych
• około 150 g herbatników jasnych

Jak zrobić ciasto z jabłkami i kremem budyniowo-galaretkowym?

• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na jej dnie ułóż herbatniki kakaowe.
• Przygotuj masę jabłkową. Jabłka obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Przełóż do garnka, dodaj cukier i praż na niewielkiej mocy palnika przez około 10-15 minut - do czasu, aż zmiękną. Kolejno dodaj galaretki (proszek) i mieszaj do czasu ich całkowitego rozpuszczenia się. Masę pozostaw do ostudzenia, a następnie wyłóż na herbatniki. Ciasto wstaw do lodówki, by masa jabłkowa całkowicie stężała.
• Przygotuj masę budyniowo-galaretkową. W 1 szklance mleka rozmieszaj proszki budyniowe. Pozostałe mleko zagotuj wraz z cukrem. Na gotujące się mleko wlej rozmieszane proszki budyniowe i ugotuj gęsty budyń. Kolejno wsyp galaretki i energicznie mieszaj do momentu, aż ulegną całkowitemu rozpuszczeniu. Pozostaw do ostudzenia. Następnie miękkie masło utrzyj na puch. Kolejno łyżka po łyżce dodawaj zimny budyń, cały czas miksując, do momentu uzyskania gładkiego kremu.
• Na stężałą masę jabłkową wyłóż masę budyniowo-galaretkową. Na wierzchu ułóż jasne herbatniki.
• Przygotuj lukier. Przesiany cukier puder wymieszaj z mlekiem i sokiem z cytryny. Polukruj ułożone na cieście herbatniki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na ciasta z jabłkami:

• ciasto Trociniak
• ciasto jabłkowe z budyniem kajmakowym i orzechami (bez pieczenia)
• ciasto jabłkowe z kremem orzechowym
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Sałatka z kaszą bulgur

Pyszna i pożywna sałatka z kaszą bulgur, szynką, porem, ogórkami kiszonymi, pomidorami i kukurydzą.

Sałatka z kaszą bulgur - składniki:

• 1 szklanka kaszy bulgur
• 150 g szynki
• 1 mały por
• 4 ogórki kiszone
• 4 pomidory
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu około 220 g)
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę z kaszą bulgur?

• W pierwszej kolejności ugotuj kaszę bulgur zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Pomidory sparz i obierz ze skórki.
• Szynkę pokrój w kostkę, pora w półplasterki, ogórki i pomidory w kostkę.
• Do miski wrzuć ostudzoną kaszę bulgur, dodaj szynkę, pora, ogórki i pomidory oraz odsączoną kukurydzę. Dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

• sałatka z twarogiem
• sałatka z fetą, jajkiem i warzywami
• szybka sałatka ryżowa
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »