Kapusta zasmażana

Kapusta zasmażana to klasyczny, prosty przepis na pyszny dodatek do różnych dań obiadowych. 

Kapusta zasmażana - składniki:

• 1 kg kapusty białej
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1,5 łyżeczki cukru
• 3/4 szklanki wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• pęczek koperku
• 125 g masła 
• 1,5 łyżki mąki

Jak zrobić kapustę zasmażaną?

• Kapustę umyj, osusz, odkrój twardy głąb, a następnie poszatkuj.
• Poszatkowaną kapustę przełóż do garnka, wlej wodę, dodaj sól, pieprz i cukier.
• Garnek z pokrywką wstaw na kuchenkę i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 20-25 minut - do momentu, aż kapusta będzie prawie miękka.
• Dodaj sok z cytryny i posiekany koperek, wymieszaj. Garnka nie przykrywaj już pokrywką, ale nadal gotuj na niewielkiej mocy palnika.
• W międzyczasie na patelni rozpuść masło. Wsyp mąkę i energicznie rozetrzyj ją z masłem. Mieszaj i smaż do momentu, aż zawartość patelni zacznie się pienić.
• Zasmażkę przelej do garnka z kapustą. Dobrze wymieszaj.
• W razie potrzeby dopraw jeszcze kapustę solą, pieprzem i cukrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffinki z borówkami i kruszonką

Smakowicie, niesamowicie maślane, a do tego proste w przygotowaniu muffinki z borówkami amerykańskimi i chrupiącą kruszonką.  

Muffinki z borówkami i kruszonką - składniki na muffinki:

• 2 szklanki mąki 
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 1 szklanka kefiru
• 50 g roztopionego i ostudzonego masła
• 250 g borówek amerykańskich

Muffinki z borówkami i kruszonką - składniki na kruszonkę:

• 100 g masła
• 0,5 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki

Jak zrobić muffinki z borówkami i kruszonką?

• W pierwszej kolejności przygotuj kruszonkę. Masło zagnieć z cukrem i mąką, tworząc sypką kruszonkę Na czas przygotowania muffinek, kruszonkę wstaw do lodówki.
• W misce wymieszaj ze sobą mąkę, cukier i sodę oczyszczoną.
• W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj kefir i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj przy pomocy rózgi.
• Do jajek, stopniowo w kilku partiach, dodaj składniki suche. Calość wymieszaj rózgą na gładkie i jednolite ciasto.
• Dodaj umyte i osuszone borówki, delikatnie wymieszaj łyżką.
• Ciasto rozłóż do foremek na muffinki (mniej więcej do 3/4 wysokości), wierzch muffinek posyp wcześniej przygotowaną kruszonką. 
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na muffinki:

• muffinki jogurtowe z brzoskwiniami
• muffinki czekoladowe z bananem i kokosem
• muffinki z truskawkami i białą czekoladą

Czytaj więcej »

Roladki z karkówki faszerowane kaszą jęczmienną i szynką

Pyszne, bogato nadziane roladki z kaszą jęczmienną, szynką, cebulą i natką pietruszki, duszone w sosie pomidorowym. Przygotowanie roladek z karkówki jest dość pracochłonne, jednak warto poświęcić im odrobinę czasu. Są naprawdę wyśmienite! :)

Roladki z karkówki faszerowane kaszą jęczmienną i szynką - składniki na farsz:

• 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 200 g ulubionej szynki
• 4 żółtka
• pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

Roladki z karkówki faszerowane kaszą - pozostałe składniki:

• 1 kg karkówki
• mąka do panierowania
• 750 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 puszka pomidorów
• 250 ml śmietanki 18%
• 2,5 łyżki mąki
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do karkówki, słodka papryka, ostra papryka, tymianek, rozmaryn
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić roladki z karkówki faszerowane kaszą jęczmienną i szynką?

• W pierwszej kolejności ugotuj kaszę jęczmiennną. Kaszę wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 1 i 3/4 szklanki wody z dwoma łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć kaszę, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 15 minut. Odkryj garnek i odstaw kaszę do ostudzenia.
• Drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku zeszklij na oleju.
• Do miski dodaj ostudzoną kaszę, zeszkloną cebulę, pokrojoną w kostkę szynkę, żółtka i posiekaną natkę pietruszki. Farsz dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i ostrą papryką. Dokładnie wymieszaj.
• Karkówkę oczyść, osusz, pokrój w plastry i dość cienko rozbij tłuczkiem. Każdy plaster mięsa dopraw solą, pieprzem i przyprawą do karkówki. 
• Na każdy plaster mięsa wyłóż farsz z kaszy jęczmiennej. Mięso zwiń na kształt roladki i zepnij wykałaczkami.
• Roladki obtocz w mące i przesmaż na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.
• Przesmażone roladki przełóż do garnka. Wlej gorący bulion, przykryj garnek pokrywką i duś na niewielkiej mocy palnika przez około 1 godzinę.
• Pomidory z puszki zmiksuj blenderem. Do roladek dodaj zmiksowane pomidory i koncentrat pomidorowy. Gotuj przez 10 minut. Sos dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką, tymiankiem i rozmarynem.
• Do ugotowanego mięsa dodaj śmietankę, a następnie zagęść sos mąką. W 0,5 szklanki wody rozprowadź 2,5 łyżki mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do sosu, dokładnie wymieszaj i zagotuj.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na roladki w sosie:

• roladki schabowe z kiełbasą, ogórkiem kiszonym i papryką
• roladki z karkówki
• roladki drobiowe z kaszą pęczak i marchewką

Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl

Czytaj więcej »

Kolorowy biszkoptowiec (bez pieczenia)

Pyszne, kolorowe ciasto bez pieczenia na biszkoptach, składające się z kilku kolorowych warstw, z pewnością posmakuje dużym i małym. Polecam. :)

Składniki na masę agrestową:

• 1 galaretka agrestowa
• 250 ml wody
• 250 ml śmietany kremówki
• 180 g serka homogenizowanego waniliowego

Składniki na masę pomarańczową:

• 2 galaretki pomarańczowe
• 650 ml wody

Składniki na masę truskawkową:

• 1 galaretka truskawkowa
• 250 ml wody
• 250 ml śmietany kremówki
• 180 g serka homogenizowanego waniliowego

Pozostałe skladniki:

• około 300 g podłużnych biszkoptów
• 0,5 szklanki wody
• kilka kropel aromatu waniliowego

Jak zrobić ciasto kolorowy biszkoptowiec (bez pieczenia)?

• Formę do pieczenia o wymiarach około 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. 
• Dno formy wyłóż biszkoptami, po czym nasącz je mlekiem wymiesznym z aromatem waniliowym.
• Przygotuj masę agrestową. Galaretkę agrestową rozpuść 250 ml wrzątku, pozostaw do ostudzenia, po czym wstaw do lod owki do lekkiego stężenia. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno wraz z serkiem homogenizowanym. Pod koniec ubijania dodaj tężejącą galaretkę, krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. Masę agrestową wylej na biszkopty i wstaw na 15 minut do lodówki.
• Galaretkę pomarańczową rozpuść w 650 ml gorącej wody, pozostaw do ostudzenia, po czym wstaw do lodówki do lekkiego stężenia. Tężejącą galaretkę pomarańczową wylej na stężałą masę agrestową. Na galaretce ułóż biszkopty, nasącz mlekiem wymieszanym z aromatem waniliowym i wstaw do lodówki na 15 minut. 
• Przygotuj masę truskawkową. Galaretkę truskawkową rozpuść 250 ml wrzątku, pozostaw do ostudzenia, po czym wstaw do lodowki do lekkiego stężenia. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno wraz z serkiem homogenizowanym. Pod koniec ubijania dodaj tężejącą galaretkę, krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. Masę truskawkową wylej na biszkopty. Wierzch ciasta dowolnie udekoruj, np. kolorowymi perełkami lub czekoladą.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci inne przepisy na ciasta bez pieczenia:

• ciasto Kinder Bueno 
• ciasto balowe 
• ciasto kawowe z bananem

Źródło przepisu: smaczny.pl

Czytaj więcej »

Kotlety po parysku zapiekane z pomidorami

Pyszne, soczyste, rozpływające się w ustach kotlety drobiowe przygotowane po parysku, zapieczone z pomidorem i mozzarellą. Pycha!

Koltety po parysku zapiekane z pomidorami - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 600-700 g)
• mąka
• 1-2 jajka
• 2 duże lub 3 małe pomidory
• 250 g mozzarelli
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka, bazylia
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety po parysku zapiekane z pomidorami?

• Piersi z kurczaka oczyść, osusz i podziel na mniejsze kawałki. Każdy kawałek mięsa dopraw solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do kurczaka. Panieruj mięso najpierw w mące, kolejno w rozkłóconym jajku i znowu w mące. Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.
• Usmażone kotlety przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Na każdym kotlecie ułóż 2-3 plasterki pomidora, oprósz bazylią, a na wierzchu ułóż 2-3 plasterki mozzarelli.
• Tak przygotowane kotlety wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut. 

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kotlety drobiowe:

• drobiowe kotlety siekane z pieczarkami i mozzarellą
• kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką
• kotlety drobiowe zapiekane z warzywami, szynką i serem
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Zupa z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Kremowa, delikatna w smaku, pełna zdrowych i pysznych składników zupa z kurczakiem, porem, ziemniakami i marchewką z groszkiem.

Zupa z kurczakiem, marchewką i groszkiem - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 duża biała część pora
• 50 g masła
• około 700 g ziemniaków
• 300 g mrożonej marchewki z groszkiem
• 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
• 800 ml mleka
• 100 g śmietany 18%
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1 pęczek szczypiorku
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić zupę z kurczakiem, marchewką i groszkiem?

• W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej odrobinę oleju i przesmaż pokrojonego w półtalarki pora. Po chwili dodaj masło i pokrojoną w drobną kostkę pierś z kurczaka. Całość smaż przez 8 minut, często mieszając.
• Do garnka dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Smaż przez 5 minut. Dodaj zamrożoną marchewkę z groszkiem. Całość dopraw solą i pieprzem, smaż kolejne 5 minut.
• Do garnka wlej gorący bulion, zagotuj zupę. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 25 minut - do miękkości ziemniaków.
• Kolejno do zupy wlej mleko.
• Do miseczki dodaj śmietanę, jogurt i kilka łyżek gorącej zupy. Wymieszaj. Tak przygotowaną mieszankę wlej do zupy. Wymieszaj. Pod koniec gotowania dodaj posiekany szczypiorek i w razie potrzeby jeszcze raz dopraw zupę solą i pieprzem.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na zupy:

• zupa neapolitańska
• zupa pomidorowa z pulpecikami
• zupa kapuściana z pulpecikami
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe z kaszą pęczak i marchewką

Pyszne roladki drobiowe faszerowane kaszą pęczak z dodatkiem pora i marchewki, duszone w sosie śmietanowym.

Roladki drobiowe z kaszą pęczak i marchewką - składniki:

• 3-4 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
• 3/4 szklanki kaszy pęczak
• pół białej części pora (około kilkunastu centymetrów)
• 3 marchewki
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 łyżki mąki
• 150 ml śmietanki 18%
• 1 pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: masło klarowane, olej do smażenia

Jak zrobić roladki drobiowe z kaszą pęczak i marchewką?

• W pierwszej kolejności ugotuj kaszę pęczak zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym przesmaż drobno pokrojonego pora. Kolejno dodaj na patelnię obraną i startą na dużych oczkach tarki marchewkę. Całość smaż na niewielkiej mocy palnika przez około 6-8 minut. Możesz podlać odrobiną bulionu. Dodaj ugotowaną kaszę i sos sojowy. Całość dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Farsz pozostaw do ostudzenia.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Każdy kawałek mięsa dość cienko rozbij, po czym dopraw solą i pieprzem. Na każdym kotlecie ułóż porcję farszu i ściśle zwiń w roladkę. W razie potrzeby możesz roladki spiąć wykałaczkami.
• Roladki przesmaż na rozgrzanym oleju, po czym przełóż do garnka, zalej bulionem, przykryj pokrywką i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 20 minut.
• Do wysokiego naczynia wsyp mąkę, dodaj 0,5 szklanki zimnej wody i dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszankę dodaj do sosu. Wymieszaj i zagotuj. 
• Do sosu wlej śmietankę. Wymieszaj. Sos dopraw solą i pieprzem. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na roladki:

• roladki schabowe z chrzanem
• roladki schabowe z kiełbasą, ogórkiem kiszonym i papryką
• roladki z karkówki

Czytaj więcej »