wtorek, listopada 17, 2020

Piersi z kurczaka zapiekane pod musztardowo-serową kołderką

Piersi z kurczaka zapiekane z majonezem, musztardą, żółtym serem i bułką tartą to niezawodny pomysł na szybki i pyszny obiad.

Piersi z kurczaka zapiekane pod musztardowo-serową kołderką - składniki:

3 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
5 łyżek majonezu
3,5 łyżki musztardy Dijon
200 g żółtego sera
bułka tarta
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, suszony czosnek

Jak zrobić piersi z kurczaka zapiekane pod musztardowo-serowa kołderką?

Filety oczyść, osusz, rozbij i dopraw wszystkimi przyprawami.
Mięso przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
W miseczce wymieszaj ze sobą majonez, musztardę i ser żółty starty na dużych oczkach tarki. Powstałą mieszanką posmaruj kotlety.
Wierzch kotletów oprósz bułką tartą.
Piersi z kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kurczaka:

Czytaj więcej »

poniedziałek, listopada 16, 2020

Kotlety schabowe pod musztardową kruszonką

Jeśli znudziły Ci się tradycyjne, smażone kotlety schabowe, polecam Ci przepis na kawałki schabu pod kruszonką z bułki tartej z dodatkiem ostrej musztardy.

Kotlety schabowe pod musztardową kruszonką - składniki:

500-600 g schabu
1 szklanka bułki tartej
3 łyżki ostrej musztardy
0,5 pęczka natki pietruszki
5 łyżeczek masła
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety schabowe pod musztardową kruszonką?

Schab oczyść, osusz, pokrój w plastry i rozbij przy pomocy tłuczka do mięsa. Mięso dopraw z obu stron solą, pieprzem i słodką papryką.
Na dobrze rozgrzanej patelni obsmaż kawałki schabu, po czym przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przygotuj kruszonkę. Bułkę tartą wymieszaj z musztardą, posiekaną natką pietruszki i masłem pokrojonym na mniejsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem.
Kruszonkę równomiernie rozłóż na wierzchu każdego kawałka mięsa.
Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy ze schabem w roli głównej:

Czytaj więcej »

sobota, listopada 14, 2020

Pierś z kurczaka pieczona w majonezie

Siła tkwi w prostocie, czego najlepszym dowodem jest przepis na pieczone filety z kurczaka w majonezie. Ekspresowo, prosto i pysznie. Bardzo polecam ten przepis. :)

Pieczone piersi z kurczaka w majonezie - składniki:

3 małe filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
5 łyżek majonezu
przyprawy: sól ziołowa, świeżo mielony pieprz, czosnek suszony, słodka papryka, ostra papryka

Jak zrobić pieczone piersi z kurczaka w majonezie?

Piersi z kurczaka oczyść, osusz, dopraw wszystkimi przyprawami i wstaw na 1 godzinę do lodówki.
Po upływie powyższego czasu posmaruj kurczaka z obu stron majonezem.
Każdą pierś zawiń w folię aluminiową, przełóż do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia możesz rozerwać folię, by kurczak się przyrumienił.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy z wykorzystaniem piersi kurczaka:

Czytaj więcej »

piątek, listopada 13, 2020

Kluseczki na maślance

Pyszne, delikatne i szybkie w przygotowaniu kluseczki na maślance. Kluseczki doskonale smakują w towarzystwie mięsa duszonego w sosie. Ja podałam je z szynką w sosie marchewkowym.

Kluseczki na maślance - składniki:

250 g mąki pszennej
220 ml maślanki
2 jajka
szczypta soli

Jak zrobić kluseczki na maślance?

Do miski przesiej mąkę z solą.
Do osobnej miski wbij jajka, dodaj maślankę, wymieszaj przy pomocy rózgi kuchennej.
Jajka z maślanką wlej do mąki. Całość krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Na gotującą się wodę kładź porcję ciasta przy pomocy małej łyżeczki zamoczonej we wrzątku. Zamieszaj, poczekaj aż woda ponownie się zagtouje, i od tego momentu gotuj kluseczki przez 5 minut.
Po ugotowaniu przelej kluski zimną wodą.

Smacznego!

Źródło przepisu: smacznapyza.blogspot.com

Czytaj więcej »

czwartek, listopada 12, 2020

Kotlety mielone w sosie pomidorowym

Pyszne, puszyste i soczystek kotlety mielone z dodatkiem majonezu duszone w kremowym sosie pomidorowym.

Kotlety mielone w sosie pomidorowym - składniki na kotlety:

500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1,5 łyżki majonezu
3 łyżki kaszy manny
przyprawy: sól i pieprz
dodatkowo: mąka i olej do smażenia

Kotlety mielone w sosie pomidorowym - składniki na sos:

1 duża cebula
4 pomidory malinowe
200 ml śmietanki 30%
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek
dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone w sosie pomidorowym?

Do miski przełóż mięso, dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, majonez, kaszę mannę, sól i pieprz. Dokładnie wyrób mięsną masę. Z powstałej masy formuj kotlety i obtaczaj je w mące. Kotlety smaż na rozgrzanym oleju, z obu stron, do zarumienienia.
W garnku z grubym dnem rozgrzej olej i zeszklij drobno pokrojoną cebulę.
Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę i wrzuć do cebuli. Dodaj zioła prowansalskie, tymianek, sól i pieprz. Wlej śmietankę, wymieszaj. Gotuj 3 minuty. Następnie dodaj kotlety. Całość duś na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kotlety mielone:

Czytaj więcej »

środa, listopada 11, 2020

Ciasto z wiśniami i musem czekoladowym

Połącznie ucieranego ciasta z wiśniami i musem czekoladowym to prawdziwy strzał w dziesiątkę!

Ciasto z wiśniami i musem czekoladowym - składniki na ciasto:

150 g miękkiego masła
2/3 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
2 jajka
kilka kropel aromatu śmietankowego
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
350 g wydrylowanych wiśni z kompotu, mrożonych lub świeżych

Ciasto z wiśniami i musem czekoladowym - składniki na mus czekoladowy:

500 ml śmietanki 30%
100 g gorzkiej czekolady
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki wody
dodatkowo: gorzkie kakao do oprószenia

Jak zrobić ciasto z wiśniami i musem czekoladowym?

W pierwszej kolejności odsącz wiśnie z kompotu. Najlepiej wyłożyć je na sitko i pozostawić na kilkanaście minut, w przeciwnym razie ciasto będzie wyglądało tak jak u mnie - z wiśniami na spodzie. :)
Masło utrzyj na puch z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawaj po 1 jajku, za każdym razem krótko miksując. Dodaj aromat śmietankowy, krótko zmiksuj.
Do ciasta dodaj mąkę przesianą wraz z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Ponownie krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
Tortownicę o wymiarach 20-22 cm wyłóż papierem do pieczenia, po czym przełóż ciasto do formy, a na wierzchu poukładaj wiśnie. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 10 minut. Pozostaw do ostudzenia.
Przygotuj mus czekoladowy. Czekoladę połam na mniejsze kawałki, wlej 100 ml śmietany kremówki i całość rozpuść w kąpieli wodnej. Pozostaw do całkowitego ostudzenia.
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Do rozpuszczonej i ostudzonej czekolady dodaj 2 łyżki ubitej śmietany. Dokładnie wymieszaj.
Zahartowaną czekoladę dodaj do ubitej śmietany, krótko zmiksuj. Kolejno, cały czas miksując, cienkim strumieniem wlej ostudzoną żelatynę.
Mus czekoladowy wyłóż na ostudzone ciasto. Wierzch oprósz kakao. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na ciasta z wiśniami:

Źródło przepisu: malacukierenka.pl

Czytaj więcej »

poniedziałek, listopada 09, 2020

Szynka duszona w sosie marchewkowym

Miękkie, delikatne mięso wieprzowe w sosie marchewkowym. Prosto i pysznie!

Szynka duszona w sosie marchewkowym - składniki:

500-600 g szynki wieprzowej
1 cebula
3 średniej wielkości marchewki
1 pietruszka
2 szklanki wody
150 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka musztardy
przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn, lubczyk
dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić szynkę duszoną w sosie marchewkowym?

Mięso osusz, oczyść i pokrój w plastry, a następnie dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące, po czym przesmaż na dobrze rozgrzanym oleju.
Na dobrze rozgrzanej patelni zeszklij drobno pokrojoną cebulę.
Mięso przełóż do garnka. Dodaj również obrane i przekrojone na pół marchewki, pietruszkę i podsmażoną cebulę. Dodaj rozmaryn i lubczyk, całość zalej wodą. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 45-50 minut, do miękkości mięsa i warzyw.
Po upływie powyższego czasu wyjmij mięso z garnka, a resztę zmiksuj blenderem na gładki sos. Do sosu dodaj musztardę i śmietankę oraz sól i pieprz. Wymieszaj. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 5 minut.
Do sosu włóż mięso, całość gotuj jeszcze przez około 15 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na mięso w sosie: