Knedle cynamonowe

Pyszne knedle ziemniaczane z dodatkiem cynamonu, które przygotujesz w kilka chwil. Podane z przyrumienioną bułką tartą i cukrem trzcinowym smakują doskonale!

Knedle cynamonowe - składniki:

• 1 kilogram ziemniaków
• 500 g mąki
• 3 jajka
• 1,5 łyżki masła
• 3 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• sól

Jak zrobić knedle cynamonowe?

• Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, pozostaw do ostudzenia, a następnie przeciśnij przez praskę.
• Do ziemniaków dodaj mąkę, jajka, rozpuszczone i ostudzone masło, śmietanę, cukier i cynamon. Wyrób ciasto.
• Z ciasta uformuj okrągłe knedle.
• W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli. Na wrzątek wrzucaj knedle i gotuj przez 5 minut, licząc od momentu wypłynięcia knedli na powierzchnię wody.
• Knedle doskonale smakują z przyrumienioną bułką tartą i cukrem trzcinowym.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Surówka z sałaty lodowej z pomidorami i sosem czosnkowym

Wyśmienita surówka z sałaty lodowej z dodatkiem pomidorów i sosu czosnkowego to idealny dodatek do obiadu lub grilla.

Surówka z sałaty lodowej z pomidorami i sosem czosnkowym - składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 5 pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 200 g śmietany 18%
• 150 g jogurtu greckiego
• 1 łyżka majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, cukier

Jak zrobić surówkę z sałaty lodowej z pomidorami i sosem czosnkowym?

• Sałatę umyj, osusz i porwij na kawałki. 
• Pomidory umyj, osusz i pokrój w ósemki.
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Śmietanę wymieszaj z jogurtem greckim i majonezem. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i cukrem. Wymieszaj.
• Sałatkę ułóż w misce warstwami w następującej kolejności: sałata, pomidory, sos, sałata, pomidory, sos, sałata, pomidory, sos.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Piernik z jabłkami

Wyjątkowo pyszny, aromatyczny i wilgotny piernik z jabłkami, orzechami włoskimi i rodzynkami.

Piernik z jabłkami i orzechami - składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka kakao
• 2,5 łyżki przyprawy do piernika
• 1 kg jabłek
• 4 jajka
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżki miodu
• 2/3 szklanki oleju
• 0,5 szklanki orzechów włoskich
• 0,5 szklanki rodzynków
• cukier puder do oprószenia

Piernik z jabłkami na oleju - przepis:

• W misce wymieszaj ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i przyprawę do piernika.
• Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
• Jajka ubij z cukrem i miodem na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując wlej olej. Zmniejsz obroty miksera i w kilku partiach dodaj mąkę wymieszaną z pozostałymi suchymi składnikami. Krótko zmiksuj. 
• Kolejno dodaj posiekane orzechy włoskie i rodzynki. Wymieszaj przy pomocy łyżki. 
• Dodaj jabłka. Delikatnie wmieszaj je w ciasto.
• Tortownicę o średnicy 24-25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy, po czym wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 10 minut.
• Po ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na pierniki:

• szybki piernik z powidłami
• piernik marchewkowy
• szybki piernik z orzechami
  
  
  

Czytaj więcej »

Placki z jabłkami i ricottą

Lekkie jak chmurka i niesamowicie pyszne placki na bazie serka ricotta z dodatkiem jabłek.

Placki z jabłkami i ricottą - składniki:

• 3 duże jajka
• 250 g ricotty
• 2 łyżki miodu
• 1 kopiasta szklanka mąki
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jabłka
• olej do smażenia

Placki z ricotty z jabłkami - przepis:

• Białka ubij na sztywną pianę. Zmniejsz moc miksera i wciąż miksując dodaj żółtka, ricottę i miód. Kolejno wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszaj.
• Do ciasta dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Delikatnie wymieszaj.Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na placki:

• placki z jabłkami na serkach waniliowych
• placki z gruszkami
• placki owsiane z bananem
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Szybka sałatka jajeczna

Ekspresowa sałatka z jajkiem, ogórkiem i papryką, którą można przygotować w kilka minut.

Szybka sałatka jajeczna - składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 2 małe ogórki gruntowe
• 1 mała papryka czerwona
• 1 pęczek szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Jak zrobić szybką sałatkę jajeczną?

• Do miski dodaj pokrojone w kostkę jajka, ogórki i paprykę. Dodaj posiekany szczypiorek, majonez, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj. 

Smacznego!

Polecam Ci również przepisy na inne sałatki z jajkiem:

• sałatka z fetą, jajkiem i warzywami
• sałatka makaronowa z jajkami i prażonym słonecznikiem
• sałatka z rzodkiewką, marchewką i jajkiem
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Sernik kokosowy z białą czekoladą (bez pieczenia)

Wyśmienity w smaku kokosowy sernik na zimno z mascarpone, śmietaną kremówką i białą czekoladą. Niebo w gębie! 

Kokosowy sernik na zimno z mascarpone i białą czekoladą - składniki:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 250 g mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 250-275 g cukru pudru
• 150 g białej czekolady
• 100 g wiórków kokosowych
• 3,5 łyżki żelatyny
• 2/3 szklanki wody
• 35-40 sztuk okrągłych biszkoptów
• cukier puder do oprószenia ciasta

Sernik na zimno kokosowy z białą czekoladą - przepis:

• Tortownicę o średnicy 25-26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na jej dno poukładaj biszkopty.
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z  mascarpone i cukrem pudrem.
• Do dużej miski przełóż ser oraz dodaj śmietankę ubitą z mascarpone. Krótko zmiksuj. Wciąż miksując, cienkim strumieniem wlej żelatynę, 
• Do masy dodaj posiekaną białą czekoladę i wiórki kokosowe. Całość wymieszaj przy pomocy łyżki.
• Masę wylej na ułożone w formie biszkopty. Wyrównaj, przykryj pozostałymi biszkoptami i oprósz cukrem pudrem. 
• Sernik wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sernik:

• sernik chałwowy
• sernik z mlekiem skondensowanym
• sernik z mlekiem w proszku
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Pulpety z kaszą jaglaną w sosie pomidorowo-paprykowym

Wyśmienite pulpety drobiowe z kaszą jaglaną i mozzarellą w sosie pomidorowo-paprykowym.  Prosto i pysznie. :)

Pulpety z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym - składniki na pulpety:

• 0,5 szklanki kaszy jaglanej
• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 100 g mozzarelli
• 1 jajko
• 2 marchewki
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek, słodka papryka, 3 liście laurowe, 2 ziela angielskie

Pulpety z kaszą jaglaną - składniki na sos pomidorowo-paprykowy:

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500 ml przecieru pomidorowego
• puszka krojonych pomidorów
• 1 papryka czerwona
• 2 ugotowane marchewki (te, które gotowały się z pulpetami)
• 1 szklanka bulionu pozostałego po gotowaniu pulpetów
• 200 g śmietany 18%
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, bazylia, zioła prowansalskie, cukier
• dodatkowo: olej do smażenia

Przepis na pulpety z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym:

• W pierwszej kolejności ugotuj kaszę jaglaną. Odmierzoną kaszę wsyp na sitko z drobnymi oczkami i przepłucz gorącą wodą. W garnku zagotuj 1 i 1/4 szklanki wody z 1,5 łyżki oleju i szczyptą soli. Kaszę jaglaną wrzuć na gotującą się wodę, przemieszaj i przykryj pokrywką. Kaszę gotuj na najmniejszej mocy palnika przez około 16-17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw kaszę pod przykryciem jeszcze na 5 minut. Zdejmij pokrywkę i pozostaw kaszę do ostudzenia.
• Do miski dodaj mięso mielone, kaszę, pokrojoną w kostkę mozzarellę, jajko oraz przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek i słodką papryką.. Dokładnie wyrób masę na pulpety.
• Do garnka wlej wodę, dodaj sól, obrane i przekrojone na pół marchewki, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość zagotuj.
• Z powstałej masy uformuj niewielkie pulpety, wkładaj na wrzątek i gotuj 25 minut, licząc od momentu wypłynięcia na powierzchnię. 
• Przygotuj sos pomidorowo-paprykowy.  Na dobrze rozgrzanym oleju przesmaż drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięte przez praskę czosnek
• Do wysokiego naczynia wlej przecier pomidorowy, dodaj pomidory, pokrojoną na mniejsze kawałki paprykę i ugotowane marchewki. Całość zblenduj na gładki sos, dodaj bulion, wymieszaj i wlej do zeszklonej cebuli z czosnkiem. Sos dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, bazylią, ziołami prowansalskimi i szczyptą cukru. Do sosu włóż przygotowane pulpety i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut. 
• Pulpety zdejmij z ognia i dodaj zahartowaną śmietanę. Wymieszaj.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na pulpety:

• pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym
• pulpety z rzodkiewką w sosie koperkowym
• pulpety z ryżem i marchewką w sosie pomidorowym
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »