czwartek, grudnia 10, 2020

Gulasz wieprzowy z białą kiełbasą

Pożywny i rozgrzewający gulasz ze schabem, białą kiełbasą oraz dużą ilością warzyw i aromatycznych przypraw.

Gulasz wieprzowy z białą kiełbasą - składniki na marynatę:

700-800 g schabu
5 łyżek oleju
2 łyżki musztardy
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, tymianek, cząber, estragon, kurkuma, 2 liście laurowe, 4 ziela angielskie

Gulasz wieprzowy z białą kiełbasą - pozostałe składniki:

500 ml bulionu warzywnego
300 g białej kiełbasy
2 cebule
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 biała część pora
2 łyżki mąki
pęczek natki pietruszki

Jak zrobić gulasz wieprzowy z białą kiełbasą?

Schab oczyść i pokrój w kostkę. Przełóż do miski, dopraw słodką papryką, ostrą papryką, tymiankiem, cząbrem, estragonem, kurkumą, solą i pieprzem, dodaj również ziele angielskie, liście laurowe, olej i musztardę. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 3 godziny do lodówki.
Po upływie powyższego czasu przesmaż mięso, po czym przełóż je do garnka, zalej bulionem i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 1 godzinę.
Na dobrze rozgrzanym oleju przesmaż pokrojoną w plasterki białą kiełbasą. Kolejno dodaj drobno pokrojoną cebulę. Wymieszaj, smaż około 5 minut. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojonego w plasterki pora. Wymieszaj i smaż przez kolejne 10 minut.
Do miękkiego schabu przełóż kiełbasę z warzywami. Całość duś na niewielkiej mocy palnika pod przykryciem przez 20 minut.
Zagęść sos mąką. W 0,5 szklanki wody rozprowadź 2 łyżki mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do gulaszu, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Całośc gotuj jeszcze przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki. W razie potrzeby dopraw gulasz solą i pieprzem.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na gulasze:

Czytaj więcej »

wtorek, grudnia 08, 2020

Ciasto makowe z kremem kajmakowym

Biszkoptowe makowe blaty przełożone wyśmienitym kremem kajmakowym i konfiturą wiśniową, brzmi pysznie prawda? Ciasto makowe z kremem kajmakowym to wyjątkowo pyszna propozycja wypieku na nadchodzące święta. Polecam!

Ciasto makowe z kremem kajmakowym - składniki na biszkopt:

4 jajka
3/4 szklanki drobnego cukru
0,5 cukru waniliowego (8 g)
170 g mielonego maku
2 łyżki kakao
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto makowe z kajmakiem - składniki na krem:

250 g mascarpone
250 g masy kajmakowej
150 ml śmietany 30%

Pozostałe składniki:

200 g konfitury wiśniowej
na poncz: 50 ml wody + 50 ml nalewki wiśniowej
gorzka czekolada do oprószenia wierzchu

Ciasto makowe z kremem kajmakowym - przepis:

W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę. Dodaj mak, kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj szpatułką.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj w masę makową.
Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.
Upieczony biszkopt pozostaw do ostudzenia, a następnie przekrój go na dwa blaty.
Przygotuj krem kajmakowy. Do miski wlej śmietankę, dodaj mascarpone i masę kajmakową. Całość miksuj do czasu uzyskania gładkiego, gęstego kremu.
Połącz ze sobą składniki ponczu.
Do formy przełóż jeden blat biszkoptu i nasącz połową ponczu. Na cieście rozsmaruj konfiturę wiśniową, a następnie wyłóż 2/3 masy kajmakowej. Przykryj drugim blatem, nasącz pozostałym ponczem i wyłóż pozostały krem.
Wierzch ciasta posyp startą na dużych oczkach czekoladą.
Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na ciasta z kremem:

Źródło przepisu: zjemto.blog

Czytaj więcej »

poniedziałek, grudnia 07, 2020

Knedle cynamonowe

Pyszne knedle ziemniaczane z dodatkiem cynamonu, które przygotujesz w kilka chwil. Podane z przyrumienioną bułką tartą i cukrem trzcinowym smakują doskonale!

Knedle cynamonowe - składniki:

1 kilogram ziemniaków
500 g mąki
3 jajka
1,5 łyżki masła
3 łyżki śmietany 18%
2 łyżki cukru trzcinowego
1,5 łyżeczki cynamonu
sól

Jak zrobić knedle cynamonowe?

Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, pozostaw do ostudzenia, a następnie przeciśnij przez praskę.
Do ziemniaków dodaj mąkę, jajka, rozpuszczone i ostudzone masło, śmietanę, cukier i cynamon. Wyrób ciasto.
Z ciasta uformuj okrągłe knedle.
W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli. Na wrzątek wrzucaj knedle i gotuj przez 5 minut, licząc od momentu wypłynięcia knedli na powierzchnię wody.
Knedle doskonale smakują z przyrumienioną bułką tartą i cukrem trzcinowym.

Smacznego!

Czytaj więcej »

niedziela, grudnia 06, 2020

Surówka z sałaty lodowej z pomidorami i sosem czosnkowym

Wyśmienita surówka z sałaty lodowej z dodatkiem pomidorów i sosu czosnkowego to idealny dodatek do obiadu lub grilla.

Surówka z sałaty lodowej z pomidorami i sosem czosnkowym - składniki:

1 główka sałaty lodowej
5 pomidorów
2 ząbki czosnku
200 g śmietany 18%
150 g jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, cukier

Jak zrobić surówkę z sałaty lodowej z pomidorami i sosem czosnkowym?

Sałatę umyj, osusz i porwij na kawałki.
Pomidory umyj, osusz i pokrój w ósemki.
Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
Śmietanę wymieszaj z jogurtem greckim i majonezem. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i cukrem. Wymieszaj.
Sałatkę ułóż w misce warstwami w następującej kolejności: sałata, pomidory, sos, sałata, pomidory, sos, sałata, pomidory, sos.

Smacznego!

Czytaj więcej »

sobota, grudnia 05, 2020

Piernik z jabłkami

Wyjątkowo pyszny, aromatyczny i wilgotny piernik z jabłkami, orzechami włoskimi i rodzynkami.

Piernik z jabłkami i orzechami - składniki:

2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka kakao
2,5 łyżki przyprawy do piernika
1 kg jabłek
4 jajka
2/3 szklanki cukru
2 łyżki miodu
2/3 szklanki oleju
0,5 szklanki orzechów włoskich
0,5 szklanki rodzynków
cukier puder do oprószenia

Piernik z jabłkami na oleju - przepis:

W misce wymieszaj ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i przyprawę do piernika.
Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Jajka ubij z cukrem i miodem na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując wlej olej. Zmniejsz obroty miksera i w kilku partiach dodaj mąkę wymieszaną z pozostałymi suchymi składnikami. Krótko zmiksuj.
Kolejno dodaj posiekane orzechy włoskie i rodzynki. Wymieszaj przy pomocy łyżki.
Dodaj jabłka. Delikatnie wmieszaj je w ciasto.
Tortownicę o średnicy 24-25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy, po czym wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 10 minut.
Po ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na pierniki:

Czytaj więcej »

czwartek, grudnia 03, 2020

Placki z jabłkami i ricottą

Lekkie jak chmurka i niesamowicie pyszne placki na bazie serka ricotta z dodatkiem jabłek.

Placki z jabłkami i ricottą - składniki:

3 duże jajka
250 g ricotty
2 łyżki miodu
1 kopiasta szklanka mąki
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jabłka
olej do smażenia

Placki z ricotty z jabłkami - przepis:

Białka ubij na sztywną pianę. Zmniejsz moc miksera i wciąż miksując dodaj żółtka, ricottę i miód. Kolejno wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszaj.
Do ciasta dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Delikatnie wymieszaj.Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na placki: