Kluski ziemniaczane z kurczakiem i warzywami

Miękkie i delikatne kluski ziemniaczane w połączeniu z pysznym, szybkim i prostym w przygotowaniu gulaszem drobiowym smakują naprawdę doskonale. Kluseczki ziemniaczane z kurczakiem i warzywami to pomysł na wyśmienity obiad dla całej rodziny.

Kluski ziemniaczane z kurczkiem i warzywami - składniki na kluski:

• 2,5 kg ziemniaków
• 2 małe jajka
• mąka ziemniaczana 
• sól

Kluski ziemniaczane z kurczakiem i warzywami - pozostałe składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (500-600 g)
• 3 duże pomidory
• 2 marchewki
• 3 cebule
• 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 0,5 szklanki wody
• 2 łyżki mąki
• pęczek szczypiorku
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, czosnek
• dodatkowo: olej do smażenia

Kluski ziemniaczane z kurczakiem i warzywami - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj kluski. Ziemniaki umyj, obierz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź, pozostaw do ostudzenia, po czym przeciśnij przez praskę. 
• Przeciśnięte przez praskę ziemniaki przełóż do dużej miski i ugnieć rękoma. Ziemniaki podziel na 3 równe części. Wyjmij z miski 1/3 ziemniaków, a w ich miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną. Następnie ponownie włóż do miski wyjęte ziemniaki, wbij jajka i wyrób gładkie ciasto. Odrywaj niewielkie porcje ciasta i formuj kuleczki.
• W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Na wrzątek wrzucaj kluseczki i gotuj przez 4 minuty, licząc od momentu ponownego zagotowania się wody.
• W dużym rondlu rozgrzej niewielką ilość oleju. Wrzuć obrane ze skórki i drobno pokrojone pomidory. Smaż przez 5 minut. Następnie dodaj obraną i startą na dużych oczkach tarki marchewkę oraz cebulę pokrojoną w cienkie piórka. Smaż przez 5 minut. Całość zalej bulionem i zagotuj.
• Mięso oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem, słodką i ostrą papryką. Mięso przesmaż na dobrze rozgrzanym oleju, a następnie przełóż do warzyw. Mięso z warzywami gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 20 minut. Pod koniec gotowania dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę oraz czosnek, a następnie zagęść sos. 
• W 0,5 szklanki wody rozprowadź 2 łyżki mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do gulaszu, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Całość gotuj jeszcze przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekany szczypiorek.
  
• Na talerze wyłóż kluski i polej przygotowanym sosem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i szpinakiem

Piersi z kurczaka duszone z suszonymi pomidorami i szpinakiem to pyszny i szybki pomysł na obiad, który posmakuje każdemu.

Piersi z kurczaka duszone w sosie pomidorowym ze szpinakiem - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 600-700 g)
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 szklanki bulionu warzywnego
• 300 ml slodkiej śmietanki 18%
• 0,5 szklanki tartego parmezanu
• dwie garście świeżego szpinaku
• 10 połówek suszonych pomidorów w oleju
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano
• dodatkowo: olej do smażenia

Kurczak w sosie pomidorowym ze szpinakiem - przepis:

• Piersi z kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem, przesmaż na dobrze rozgrzanym oleju.
• Na patelnię wlej olej, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i krótko podsmaż, tylko do lekkiego zarumienienia.
• Do czosnku dodaj bulion, śmietankę i ser. Wymieszaj i całość gotuj na niewielkiej mocy palnika do czasu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
• Na patelnię dodaj szpinak i pokrojone w mniejsze kawałki pomidory suszone.
• Pod koniec gotowania dodaj do sosu przesmażone kawałki kurczaka.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na dania z kurczakiem:

• piersi z kurczaka w miodzie, musztardzie i orzechach
• piersi z kurczaka zapiekane w sosie paprykowo-pomidorowym
• piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Szybka sałatka makaronowa z jajkiem i szynką

Szybka, smaczna i sycąca sałatka makaronowa z jajkiem, szynką, cebulą, sałatą lodową i chrzanowym serkiem kanapkowym.

Szybka sałatka makaronowa z jajkiem i szynką - składniki:

• 250 g drobnego makaronu
• 5 dużych liści sałaty lodowej
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 150 g szynki
• 1 mała czerwona cebula
• 1 pęczek szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• 120 g serka kanapkowego o smaku chrzanowym (typu Almette lub Twój Smak)
• sól i pieprz

Ekspresowa sałatka makaronowa z jajkiem i szynką - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Sałatę porwij na mniejsze kawałki.
• Jajka obierz i pokrój w kostkę.
• Szynkę pokrój w kostkę, a cebulę w drobną kostkę.
• Szczypiorek drobno posiekaj.
• Majonez wymieszaj z serkiem kanapkowym. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
• Wszystkie składniki przełóż do miski i wymieszaj ze sobą. W razie potrzeby dopraw jeszcze sałatkę solą i pieprzem.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

• sałatka makaronowa z ogórkiem, szynką i koperkiem
• sałatka makaronowa z kiełbasą żywiecką
• sałatka warstwowa z makaronem i szynką

Źródło przepisu

Czytaj więcej »

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i awokado

Pyszna, zarazem lekka i pożywna sałatka z dodatkiem kurczaka smażonego w ziołach, jajek, awokado, kukurydzy i szczypiorku. 

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i awokado - składniki:

• 3 garście mixu sałat
• 1 filet z piersi kurczaka (około 300 g)
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 awokado
• 3 łyżki soku z cytryny
• 0,5 puszki kukurydzy (masa po odsączeniu: około 100 g)
• 0,5 pęczka szczypiorku
• przyprawy: sól, pieprz, cząber, estragon, rozmaryn

Sałatka z awokado, kurczakiem i jajkiem - składniki na sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i awokado - przepis:

• Pierś z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, cząbrem, estragonem i rozmarynem. Przesmaż na dobrze rozgrzanym oleju.
• Jajka obierz i pokrój w ćwiartki.
• Awokado obierz, przekrój na pół, wydrąż pestkę, pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
• Kukurydzę odsącz z zalewy, a szczypiorek drobno posiekaj.
• W miseczce wymieszaj ze sobą oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
• Na talerz wyłóż kolejno: mix sałat, kurczaka, kukurydzę, awokado i jajko. Całość polej sosem i posyp szczypiorkiem.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

• sałatka z wędzonym łososiem i awokado
• sałatka z kaszą jaglaną, łososiem i awokado
• sałatka z kurczakiem, awokado i sosem orzechowym
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Kruche ciasto makowo-kokosowe

Wyśmienite kruche ciasto składające się z jasnego i kakaowego ciasta oraz dwóch warstw: makowej i kokosowej. I choć wymaga ono trochę pracy, zdecydowanie efekt końcowy jest tego wart. :)

Kruche ciasto makowo-kokosowe - składniki na kruche ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i 1/3 szklanki cukru pudru
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 4 żółtka
• 3 łyżki śmietany 18%
• 200 g masła
• 1 łyżka kakao

Kruche ciasto z makiem i kokosem - składniki na masę makową:

• 200 g mielonego maku
• 1 jajko
• 2 łyżki masła
• kilka kropel olejku migdałowego
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki cukru
• mała garść orzechów włoskich
• mała garść rodzynków

Kruche ciasto makowo-kokosowe - składniki na masę kokosową:

• 4 białka
• 0,5 szklanki cukru
• 120 g wiórków kokosowych

Dodatkowo:

• około 100 g dżemu z czarnej porzeczki 
• cukier puder

Kruche ciasto makowo-kokosowe - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, cukier waniliowy, dodaj żółtka, śmietanę i posiekane na mniejsze kawałki zimne masło. Szybko zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto podziel na trzy równe części. Do jednej z nich dodaj kakao. Ponownie krótko zagnieć.
• Każy kawałek ciasta uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i włóż na 2-3 godziny do zamrażarki.
• Przygotuj masę makową. Białko oddziel od żółtka. Do miski wsyp mak, dodaj żółtko, roztopione i ostudzone masło, olejek migdałowy, miód i cukier. Dodaj posiekane orzechy i sparzone wrzątkiem rodzynki. Całość wymieszaj. Białko ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj w masę makową.
• Przygotuj masę kokosową. Białka ubij na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo wsypuj cukier, cały czas miksując. Wsyp wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj łyżką.
• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Porcję ciasta kruchego jasnego wyjmij z zamrażarki i zetrzyj na dużych oczkach tarki bezpośrednio do formy. Przy pomocy łyżki wyrównaj ciasto. Ciasto posmaruj cienką warstwo dżemu z czarnej porzeczki. Na dżem wylewaj naprzemiennie łyżką raz masę makową, raz masę kokosową, tworząc wzór przypominający łatki. Kolejno zetrzyj ciasto kakaowe, wyrównaj i ponownie wylewaj naprzemiennie ciasto makowe i kokosowe, tworząc łatki. Na wierzch zetrzyj porcję jasnego ciasta, wyrównaj.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut. 
• Po ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kruche ciasto:

• kruche ciasto z budyniem i truskawkami
• kruche ciasto z budyniem i rabarbarem
• kruche ciasto z budyniową pianką i brzoskwiniami

Źródło przepisu: slodkastrona.pl

Czytaj więcej »

Ciasteczka korzenne

Niezwykle kruche i aromatyczne ciasteczka z dużą ilością przypraw korzennych. Ten smak zachwyci każdego! U mnie zniknęły w mig. Polecam. :) 

Ciasteczka korzenne - składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• skórka otarta z połowy cytryny
• 2 pełne łyżki przyprawy do piernika (polecam z firmy Kotanyi)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 125 g masła
• 1 łyżka miodu
• 1 jajko

Ciasteczka korzenne - przepis:

• Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, skórkę cytryny, przyprawę do piernika, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową. Wymieszaj.
• Do miski z suchymi składnikami dodaj pokrojone na mniejsze kawałki zimne masło, miód i jaja. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto uformuj na kształt kuli i włóż do lodówki na około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu rozwałkuj ciasto na grubość mniej wiecej 0,5 cm i dowolnymi foremkami wykrawaj ciasteczka.
• Ciastka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Ciasteczka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 14 minut.
• Po ostudzeniu możesz ciasteczka dowolnie udekorować.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na ciastka:

• kruche ciasteczka śmietankowe
• ciasteczka cytrynowe z lukrem
• kruche ciasteczka miodowe
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Placuszki piernikowe z karmelizowanymi gruszkami

Wyjątkowo pyszne, wspaniale pachnące korzennymi przyprawami placuszki w towarzystwie karmelizowanych gruszek to idealna przekąska na świąteczny czas.

Placuszki piernikowe z karmelizowanymi gruszkami - składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka przyprawy do piernika 
• 1 jajko
• 2/3 szklanki mleka
• 35 g masła

Składniki na karmelizowane gruszki:

• 2 małe gruszki
• 4 łyżki miodu

Jak zrobić placuszki piernikowe z karmelizowanymi gruszkami?

• Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, jajko, mleko oraz rozpuszczone i ostudzone masło. Całość zmiksuj na jednolite, gładkie ciasto.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Na patelni lub w rondelku podgrzej miód, dodaj pokrojone w kostkę gruszki, smaż przez około 5 minut, często mieszając.
• Placuszki podawaj z karmelizowanymi gruszkami.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na placuszki:

• placki z gruszkami
• placki z mascarpone
• placki z jabłkami i ricottą
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »