Schab pieczony na kanapki

Jeśli poszukujesz pomysłu na pyszną, domową wędlinę - świetnie trafiłeś! Przepis na soczysty, aromatyczny i miękki schab pieczony w ziołach dalmatyńskich i majeranku z pewnością Cię nie zawiedzie. To idealny dodatek na kanapki. Polecam. :)

Pieczony schab na kanapki - składniki:

• 1,5 kg schabu
• 4 łyżeczki ziół dalmatyńskich
• 2 łyżeczki majeranku
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Schab pieczony na kanapki - przepis:

• Mięso oczyść, osusz, natrzyj solą, pieprzem i ziołami dalmatyńskimi. Owiń szczelnie folią aluminiową i wstaw na minimum 12 godzin do lodówki.
• Po upływie powyższego czasu wyjmij mięso z folii.
• Na patelni rozgrzej olej i na dość dużej mocy palnika krótko obsmaż schab z każdej ze stron. Obsmażone mięso przełóż na nowy kawałek folii aluminiowej i szczelnie oraz kilkoma warstwami folii owiń mięso.
• Schab przełóż do naczynia żaroodpornego i wlej tyle wody, by sięgała mniej więcej do 1 cm wysokości naczynia.
• Naczynie ze schabem wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 40 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia rozerwij wierzch folii, by schab ładnie się przyrumienił.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki z tortilli

Mini roladki z tortilli z pysznymi dodatkami: sałatą, szynką, serem żółtym i papryką to szybka i pyszna przekąska na imprezę czy drugie śniadanie.

Roladki z tortilli - składniki:

• 4 duże tortille
• około 150 g serka o ulubionym smaku (typu Almette lub Twój Smak)
• 4 duże liście sałaty
• 8 plastrów szynki
• 8 plastrów sera żółtego
• 12 cienkich pasków papryki
• sól i pieprz

Roladki z tortilli - przepis:

• Każdą tortillę posmaruj równomiernie serkiem. Kolejno na tortilli ułóż pozostałe składniki, pozostawiając kawałek brzegu z jednej strony z samym serkiem. Składniki układaj w następującej kolejności: 2 liście sałaty pozbawione grubego nerwu, kolejno 2 plasterki szynki, 2 plasterki sera żółtego, 3 paski czerwonej papryki. Całość dopraw solą i pieprzem.
• Tortille zwijaj ściśle i ciasno w taki sposób, by zamknąć ją w miejscu, gdzie pozostawiliśmy kawałek brzegu z samym serkiem.
• Następnie każdą tortillę ściśle zawiń w folię spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki.
• Po wyjęciu z lodówki, odwiń tortille z folii i pokrój na około 8-10 części.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Szybkie ciasto czekoladowe z wiśniami

Ekspresowe ciasto czekoladowe z soczystymi, lekko kwaskowatymi wiśniami, dzięki którym ciasto przez długi czas pozostaje wilgotne, oraz gorzką i mleczną czekoladą. Ciasto jest banalnie proste w przygotowaniu - wystarczy wszystkie składniki dodać do miski, zmiksować i upiec. 

Szybkie ciasto czekoladowe z wiśniami - składniki:

• 150 g masła
• 0,5 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kaszy manny
• 0,5 szklanki mleka
• 50 g gorzkiej czekolady
• 50 g mlecznej czekolady
• 1 szklanka wiśni (świeżych, mrożonych lub z kompotu)
• dodatkowo: cukier puder do oprószenia

Szybkie ciasto czekoladowe - przepis:

• Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Cały czas miksując, dodawaj po jednym jajku. Wsyp przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i kaszę mannę. Wlej mleko, całość krótko zmiksuj, tylko do połączenia sie składników. 
• Do ciasta dodaj posiekane czekolady i rozmrożone lub dobrze odsączone z kompotu wiśnie. Wymieszaj łyżką.
• Tortownicę o średnicy 22-23 cm wyłóż papierem od pieczenia.
• Ciasto wlej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
• Po ostudzeniu wierzch ciasta oprósz cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pączki

Pyszne, miękkie, puszyste, lekkie jak chmurka pączki z dużą ilością marmolady i cukrem pudrem. To niezawodny przepis na pączki, z przygotowaniem których poradzi sobie każdy. Świetnie smakują na ciepło, jak i na drugi dzień (jeśli cokolwiek zosotanie na drugi dzień :)) Doskonałe na Tłusty Czwartek i nie tylko. Polecam!

Pączki - składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej (polecam mąkę puszystą luksusową typ 550 z Lubelli)
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 4 łyżki cukru
• 25 g świeżych drożdży
• 4 żółtka 
• 50 g roztopionego i ostudzonego masła
• szczypta soli
• 2 łyżki spirytusu
• dodatkowo: ulubiona marmolada i cukier puder do oprószenia gotowych pączków

Pączki - przepis:

• W pierwszej kolejności zrób rozczyn z drożdży. Z odmierzonych składników na ciasto zabierz 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru i 3 łyżki ciepłego mleka i dodaj do miski. Dodaj również rozkruszone drożdże. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rozczyn powinien mocno urosnąć i spienić się. U mnie to trwało około 30 minut.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj żółtka jaj, masło, 3 łyżki cukru, ciepłe mleko, szczyptę soli, wyrośnięty rozczyn i spirytus. Wymieszaj wszystkie składniki łyżką, a następnie zacznij wyrabiać ciasto na pączki. Ciasto wyrabiaj przez około 5 minut, aż stanie się jednolite i gładkie. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę i 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu przełóż ciasto na obsypaną mąką stolnicę lub blat. Ciasto obsyp mąką również od góry. Ciasto na pączki rozwałkuj na grubość 2,5 cm. Szklanką o średnicy 6-7 cm wykrawaj pączki i przekładaj je na deskę oprószoną mąką. 
• Wycięte pączki przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
• Kiedy pączki wyrastają, w garnku rozgrzej olej. Do garnka wlej olej i podgrzewaj go na średniej mocy palnika. Temperatura oleju powinna osiągnąć 175 stopni Celsjusza.
• Na rozgrzany olej wrzucaj kilka pączków. Nie możesz ich wrzucić zbyt wiele, ponieważ pączki w oleju muszą swobodnie pływać. Pączki smaż 3 minuty z jednej i 3 minuty z drugiej strony.
• Pączki bezpośrednio po smażeniu przekładaj na ręcznik papierowy, a następnie na kratkę do studzenia.
• Lekko ostudzone pączki nadziej ulubioną marmoladą. Do worka cukierniczego przełóż marmoladę i przy pomocy długiej tylki wstrzyknij marmoladę od boku do każdego pączka.
• Gotowe pączki oprósz cukrem pudrem lub polukruj.

Smacznego!

Źródło

Czytaj więcej »

Serowe roladki drobiowe zapiekane w marynacie jogurtowej

Roladki drobiowe faszerowane serkiem topionym z natką pietruszki i zapiekane w jogurcie naturalnym z dodatkiem sera żółtego to świetna propozycja obiadowa. Kurczak z tego przepisu jest wyjątkowo miękki i soczysty. Polecam. :) 

Serowe roladki drobiowe zapiekane w marynacie jogurtowej - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
• 400 g jogurtu naturalnego
• 250 g sera żółtego
• 150 g serka topionego śmietankowego
• 1 pęczek natki pietruszki
• mąka do obtaczania roladek
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka (użyłam przyprawę do kurczaka złocistą marki Kamis), słodka papryka, tymianek

Serowe roladki drobiowe zapiekane w marynacie jogurtowej - przepis:

• Jogurt naturalny wymieszaj z serem żółtym startym na średnich oczkach tarki oraz przyprawą do kurczaka, słodką papryką i tymiankiem.
• Mięso oczyść, osusz, przekrój wzdłuż na pół i rozbij tłuczkiem do mięsa. Każdy kawałek mięsa dopraw z obu stron solą i pieprzem. Jedną stronę mięsa posmaruj serkiem topionym i posyp posiekaną natką pietruszki. Mięso zwiń ściśle w roladkę. Obtocz najpierw w mące, a następnie w jogurcie wymieszanym z serem żółtym.
• Roladki przełóż do naczynia żaaroodpornego.
• Naczynie z roladkami przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia odkryj naczynie, by roladki ładnie się przyrumieniły.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kurczaka:

• piersi z kurczaka zapiekane pod musztardowo-serową kołderką
• kotlety drobiowe w panierce serowo-sezamowej
• drobiowe kotlety siekane z kaszą kuskus
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Sałatka ryżowa z kurczakiem i rzodkiewką

Prosty i szybki przepis na kolorową sałatkę ryżową z dodatkiem kurczaka gotowanego w bulionie, rzodkiewek i ogórka. 

Sałatka ryżowa z kurczakiem i rzodkiewką - składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 1 filet z piersi kurczaka (około 300 g)
• 500 ml bulionu warzywnego
• 8 rzodkiewek
• 1 długi ogórek
• 1 pęczek szczypiorku
• 150 g jogurtu naturalnego gęstego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól i pieprz

Sałatka ryżowa z kurczakiem i rzodkiewką - przepis:

• W pierwszej kolejności ugotuj ryż na sypko. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody z 2 łyżkami oleju i szczyptą soli. Wsyp 1 szklankę ryżu i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, ale w taki sposób, by para swobodnie mogła wydostawać się z garnka. Tak przygotowany ryż gotuj na dość dużej mocy palnika do całkowitego wchłonięcia wody (będzie to trwało około 12-14 minut). Po tym czasie garnek przykryj szczelnie pokrywką, a moc palnika ustaw na minimum. Ryż gotuj jeszcze przez około 10 minut. Ryż pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Do garnka wlej bulion, dodaj piersi z kurczaka i gotuj przez około 20 minut. Kurczaka pozostaw do ostudzenia, a następnie pokrój w kostkę.
• Rzodkiewki i obranego ogórka pokrój w kostkę.
• Do miski wsyp ryż, dodaj pokrojonego kurczaka, rzodkiewkę, ogórka i posiekany szczypiorek. Wymieszaj.
• W miseczce wymieszaj ze sobą jogurt, majonez, musztardę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Sos dopraw solą i pieprzem.
• Powstały sos dodaj do sałatki. Wymieszaj. 

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

• sałatka ryżowa z kurczakiem, jajkiem i warzywami
• szybka sałatka ryżowa
• sałatka ryżowa z kurczakiem i ogórkiem
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Zupa krem marchewkowo-ziemniaczany

Zupa krem z marchwi i ziemniaków z dodatkiem serka topionego nie dość, że doskonale smakuje i jest ekspresowa w przygotowaniu, to jeszcze świetnie prezentuje się na talerzu i zachwyca swym energetycznym kolorem. 

Zupa krem marchewkowy - składniki:

• 6 średniej wielkości ziemniaków
• 4 duże marchewki
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 50 g masła
• 1250 ml bulionu warzywnego
• 100 g serka topionego śmietankowego
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: groszek ptysiowy

Zupa krem marchewkowo-ziemniaczany - przepis:

• Ziemniaki, marchewkę i cebulę obierz, a następnie umyj i pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i przeciśniete przez praskę ząbki czosnku, smaż przez 3 minuty. Kolejno dodaj ziemniaki i marchewkę, smaż na dość dużej mocy palnika przez 5 minut. Całość zalej bulionem i gotuj na niewielkiej mocy palnika pod przykryciem przez około 20 minut - do miękkości warzyw. 
• Serek topiony przełóż do miski, dodaj kilka łyżek gorącego bulionu i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. 
• Serek dodaj do zupy, wymieszaj, gotuj 5 minut.
• Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem, dopraw solą i pieprzem.
• Krem marchewkowy podawaj z groszkiem ptysiowym.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na zupy:

• zupa neapolitańska
• zupa z kurczakiem, marchewką i groszkiem
• zupa pomidorowa z pulpecikami
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »