Tarta Banoffee

Wyśmienita tarta łącząca w sobie kruche ciasto, kajmak, banany i masę śmietankową. Wszystkie składniki idealnie ze sobą współgrają, finalnie tworząc pyszne ciasto. Do przygotowania tarty Banoffee wykorzystałam Mieszankę do wypieku ciasta kruchego marki Polskie Młyny, którą wraz z wieloma innymi produktami tej marki możecie kupić w sklepie internetowym Polskie Młyny.

Tarta Banoffee - składniki na kruchy spód:

• Mieszanka do wypieku ciasta kruchego firmy Polskie Młyny
• 100 g miękkiego masła
• 1 jajko

Tarta Banoffee - pozostałe składniki:

• 250 g mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 2-3 banany
• 3 łyżki soku z cytryny
• 200 g masy kajmakowej
• 40 g gorzkiej czekolady

Tarta Banoffee - przygotowanie:

• W pierwszej kolejności przygotuj kruchy spód. Do miski wsyp Mieszankę do wypieku ciasta kruchego Polskie Młyny, dodaj miękkie masło i jajko. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto, owiń folią spożywczą i włóż do zamrażalnika na około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu rozwałkuj ciasto i przełóż do formy na tartę o średnicy 26-28 cm, dokładnie wylepiając zarówno dno, jak i boki formy. Lekko dociśnij. Dno ciasta gęsto ponukłuwaj widelcem. Na cieście połóż papier do pieczenia i ułóż jakieś obciążenie, np. ziarna ryżu lub połówki grochu.
• Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 15 minut. Po upływie tego czasu zdejmij papier wraz z obciążeniem, zmniejsz temperaturę do 170 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 15 minut. Kruchy spód pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj krem. Mascarpone zmiksuj ze śmietaną kremówką na sztywny krem.
• Banany obierz, pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
• Kruchy spód równomiernie posmaruj masą kajmakową. Poukładaj plasterki banana, a następnie rozsmaruj krem. Całość oprósz startą na tarce gorzką czekoladą.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Wpis powstał we współpracy z marką Polskie Młyny.

Czytaj więcej »

Rogaliki twarogowe

Rogaliki 3-składnikowe są wyjątkowo pyszne, kruche, proste i błyskawiczne przygotowaniu. Do ich nadziania użyłam marmoladę, ale równie dobrze możecie nadziać je dżemem, powidłami śliwkowymi lub kremem czekoladowym.

Rogaliki twarogowe - składniki:

• 400 g mąki
• 300 g mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 300 g miękkiego masła
• marmolada
• cukier puder

Rogaliki twarogowe - przepis:

• Z mąki, twarogu i masła zagnieć gladkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 1 godzinę.
• Schłodzone ciasto podziel na 4 części. Na stolnicy podsypanej mąką każdą część ciasta dość cienko rozwałkuj na kształt koła. Każdą część pokrój na 8-10 równych trójkątów. Na każdy trójkąt połóż 1 łyżeczkę marmolady i zwiń, rozpoczynając od podstawy trójkąta, na kształt rogalika. 
• Rogaliki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Blaszkę z rogalikami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.
• Po ostudzeniu oprósz rogaliki cukrem pudrem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety mielone ze śmietaną i serem żółtym

Pyszne, drobiowe kotlety mielone, które swoją delikatność i puszystość zawdzięczają kwaśnej śmietanie. Ich smak dodatkowo podkręca żółty ser. :)

Kotlety mielone ze śmietaną i serem żółtym - składniki:

• 2-3 filety z piersi kurczaka (około 600-700 g)
• 1 duża cebula
• 200 g śmietany 18%
• 200 g sera żółtego
• 5 łyżek kaszy manny
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• bułka tarta
• dodatkowo: masło klarowane i olej do smażenia

Kotlety mielone ze śmietaną i serem żółtym - przepis:

• Na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym zeszklij drobno posiekaną cebulę.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i zmiel w maszynce do mielenia mięsa.
• Do mięsa dodaj śmietanę, ostudzoną cebulę, ser żółty starty na dużyach oczkach tarki, kaszę mannę, sól, pieprz i ulubioną przyprawę do kurczaka. Dokładnie wymieszaj i na około 30 minut odstaw masę na bok.
• Z masy formuj kotlety i obtaczaj je w bułce tartej. Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Rafaello z malinami (bez pieczenia)

Przepyszne ciasto kokosowe z malinami na czekoladowym, herbatnikowym spodzie, które jest proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego nie wymaga pieczenia. Słodycz kokosowej masy i czekoladowego spodu świetnie przełamują maliny, jeśli jednak nie macie ich pod ręką, możecie użyć innych owoców, np. truskawek lub borówek.

Rafaello z malinami - składniki na spód:

• 75 g masła
• 70 g mlecznej czekolady
• 150 herbatników
• 3 łyżki mleka

Rafaello z malinami - składniki na masę:

• 350 g jogurtu greckiego
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 3,5 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki wody
• 250 g malin

Rafaello z malinami - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj spód. Herbatniki zmiksuj w blenderze lub rozkrusz przy pomocy wałka albo tłuczka do mięsa.
• Masło roztop wraz z czekoladą. Dodaj herbatniki i mleko, wymieszaj.
• Formę do pieczenia o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno formy wyłóż masę, wyrównaj i dociśnij. Na czas przygotowania masy włóż tortownicę do lodówki.
• Przygotuj masę. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno.
• Jogurt zmiksuj z wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem. Dodaj śmietanę kremówkę, krótko zmiksuj. Do żelatyny dodaj 2 łyżki masy, wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do masy śmietankowej, dokładnie zmiksuj. 
• Masę wylej na czekoladowy spód. Na wierzchu ułóż maliny.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Piersi z kurczaka zapiekane z serem żółtym, salami i pomidorem

Piersi z kurczaka zapiekane z serem żółtym, salami i pomidorem z dodatkiem majonezu to proste i szybkie w przygotowaniu danie, którego smak zaskoczy każdego. Piersi są wyjątkowo miękkie i soczyste, a wszystkie smaki doskonale się uzupełniają. :)

Piersi z kurczaka zapiekane z serem żółtym, salami i pomidorem - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 1-1,2 kg)
• 6 plastrów sera żółtego
• 6 plastrów salami
• 6 plastrów pomidora
• 5 łyżek majonezu
• sól i pieprz

Piersi z kurczaka zapiekane z serem żółtym, salami i pomidorem - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść i osusz. Każdą pierś natnij w poprzek w trzech miejscach, ale w taki sposób, by całkowicie nie przekroić mięsa.
• Piersi posmaruj z każdej strony majonezem, oprósz solą i pieprzem.
• Plasterki sera, salami i pomidora przekrój na pół.
• W każde nacięcie piersi włóż pół plasterka sera żółtego, pół plasterka salami i pół plasterka pomidora. Całość ponownie dopraw solą i pieprzem.
• Piersi przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25  minut. Po upływie tego czasu zdejmij pokrywkę i zapiekaj piersi jeszcze przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z zacierką makaronową z warzywami i szynką

Wyśmienita sałatka z dużą ilości warzyw oraz szynką, do przygotowania której wykorzystałam zacierkę makaronową. Polecam to pyszne połączenie, choć jeśli nie masz akurat pod ręką zacierki, z powodzeniem możesz użyć innego rodzaju makaronu, będzie równie smacznie. :)

Sałatka makaronowa z warzywami i szynką - składniki:

• 250 g zacierki makaronowej
• biała część pora
• 15 pomidorków koktajlowych
• 4 ogórki konserwowe
• 1 papryka czerwona
• 150 g szynki
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki majonezu
• 1,5 łyżeczki musztardy
• przyprawy: sól i pieprz

Sałatka z zacierką makaronową z warzywami i szynką - przepis:

• Zacierkę makaronową ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Pora pokrój w półplasterki, przelej wrzątkiem i pozostaw do ostudzenia.
• Pomidorki pokrój w ćwiartki, a ogórki, paprykę i szynkę w kostkę.
• Do miski wrzuć makaron, dodaj pora, pomidorki, ogórki, paprykę, szynkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, majonez, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki jogurtowe z brzoskwiniami

Pyszne placki jogurtowe z brzoskwiniami, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Placki smażyłam na niewielkiej ilości masła klarowanego, ale z powodzeniem można je również smażyć beztłuszczowo. Prosto, szybko i smacznie. :)

Placki jogurtowe z brzoskwiniami - składniki:

• 8 połówek brzoskwiń z puszki
• 2 jajka
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 0,5 szklanki syropu z brzoskwiń z puszki
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 30 g roztopionego i ostudzonego masła
• dodatkowo: masło klarowane do smażenia
• opcjonalnie: cukier puder

Placki jogurtowe z brzoskwiniami - przepis:

• Brzoskwinie pokrój w drobną kostkę.
• Do miski wbij jajka i dodaj jogurt naturalny, krótko zmiksuj.
• Dodaj brzoskwinie i syrop. Krótko zmiksuj.
• Do miski dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i roztopione masło. Zmiksuj wszystkie składniki.
• Na patelni rozgrzej masło klarowane. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Po usmażeniu wierzch placków możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »