Filety z kurczaka pod marchewkową pierzynką

Aromatyczne i soczyste filety z kurczaka pod marchewkową pierzynką z dodatkiem pieczarek i sera żółtego to doskonały pomysł na prosty i pyszny obiad.

Filety z kurczaka pod marchewkową pierzynką - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 1 cebula
• 300 g pieczarek
• 4 łyżki majonezu
• 3 marchewki
• 150 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Filety z kurczaka pod marchewkową pierzynką - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. 
• Na dobrze rozgrzanym oleju zeszklij drobno pokrojoną cebulę. Dodaj oczyszczone i pokrojone w półplasterki pieczarki. Smaż do całkowitego odparowania płynu. Pozostaw do ostudzenia.
• Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Na blachę przełóż filety. Kawałki mięsa posmaruj majonezem. Kolejno na każdy kawałek mięsa wyłóż pieczarki z cebulą, startą na dużych oczkach tarki marchewkę i starty na dużych oczkach tarki żółty ser.
• Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki z kurczakiem i ziemniakami

Połączenie placków ziemniaczanych z kotletami drobiowymi? Czemu nie! Placki z kurczakiem, ziemniakami, pieczarkami i papryką smakują wybornie. :)

Placki z kurczakiem i ziemniakami - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 1 duża cebula
• 350 g pieczarek
• 1 duża papryka czerwona
• 6 średniej wielkości ziemniaków
• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ulubiona przyprawa do kurczaka

Placki z kurczakiem i ziemniakami - przepis:

• Na dobrze rozgrzanym oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone w półplasterki pieczarki. Smaż 5 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Pozostaw do ostudzenia.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę.
• Ziemniaki obierz, zetrzyj na dużych oczkach tarki, odciśnij.
• Do miski dodaj mięso, ostudzone warzywa z patelni i ziemniaki. Dodaj jajka, majonez, mąkę, sól, pieprz, słodką papryką i ulubioną przyprawę do kurczaka. Dokładnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię, formując niewielkie kotleciki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z kaszą kuskus, jajkiem i rzodkiewką

Pyszna, szybka w przygotowaniu sałatka z kaszą kuskus, jajkiem, rzodkiewką i kukurydzą, która świetnie sprawdzi się na śniadanie lub kolację.

Sałatka z kaszą kuskus, jajkiem i rzodkiewką - składniki:

• 1 szklanka kaszy kuskus
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 8-10 małych rzodkiewek
• pęczek szczypiorku
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: okolo 200 g)
• 3 łyżki majonezu
• przyprawy: sól i pieprz

Sałatka z kaszą kuskus, jajkiem i rzodkiewką - przepis:

• Kaszę przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Jajka obierz i pokrój w kostkę.
• Rzodkiewki pokrój w półplasterki.
• Szczypiorek drobno posiekaj.
• Do kaszy kuskus dodaj jajka, rzodkiewki, szczypiorek, odsączoną z zalewy kukurydzę i szczypiorek. Dodaj również majonez, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Tarta Banoffee

Wyśmienita tarta łącząca w sobie kruche ciasto, kajmak, banany i masę śmietankową. Wszystkie składniki idealnie ze sobą współgrają, finalnie tworząc pyszne ciasto. Do przygotowania tarty Banoffee wykorzystałam Mieszankę do wypieku ciasta kruchego marki Polskie Młyny, którą wraz z wieloma innymi produktami tej marki możecie kupić w sklepie internetowym Polskie Młyny.

Tarta Banoffee - składniki na kruchy spód:

• Mieszanka do wypieku ciasta kruchego firmy Polskie Młyny
• 100 g miękkiego masła
• 1 jajko

Tarta Banoffee - pozostałe składniki:

• 250 g mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 2-3 banany
• 3 łyżki soku z cytryny
• 200 g masy kajmakowej
• 40 g gorzkiej czekolady

Tarta Banoffee - przygotowanie:

• W pierwszej kolejności przygotuj kruchy spód. Do miski wsyp Mieszankę do wypieku ciasta kruchego Polskie Młyny, dodaj miękkie masło i jajko. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto, owiń folią spożywczą i włóż do zamrażalnika na około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu rozwałkuj ciasto i przełóż do formy na tartę o średnicy 26-28 cm, dokładnie wylepiając zarówno dno, jak i boki formy. Lekko dociśnij. Dno ciasta gęsto ponukłuwaj widelcem. Na cieście połóż papier do pieczenia i ułóż jakieś obciążenie, np. ziarna ryżu lub połówki grochu.
• Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 15 minut. Po upływie tego czasu zdejmij papier wraz z obciążeniem, zmniejsz temperaturę do 170 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 15 minut. Kruchy spód pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj krem. Mascarpone zmiksuj ze śmietaną kremówką na sztywny krem.
• Banany obierz, pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
• Kruchy spód równomiernie posmaruj masą kajmakową. Poukładaj plasterki banana, a następnie rozsmaruj krem. Całość oprósz startą na tarce gorzką czekoladą.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Wpis powstał we współpracy z marką Polskie Młyny.

Czytaj więcej »

Rogaliki twarogowe

Rogaliki 3-składnikowe są wyjątkowo pyszne, kruche, proste i błyskawiczne przygotowaniu. Do ich nadziania użyłam marmoladę, ale równie dobrze możecie nadziać je dżemem, powidłami śliwkowymi lub kremem czekoladowym.

Rogaliki twarogowe - składniki:

• 400 g mąki
• 300 g mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 300 g miękkiego masła
• marmolada
• cukier puder

Rogaliki twarogowe - przepis:

• Z mąki, twarogu i masła zagnieć gladkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 1 godzinę.
• Schłodzone ciasto podziel na 4 części. Na stolnicy podsypanej mąką każdą część ciasta dość cienko rozwałkuj na kształt koła. Każdą część pokrój na 8-10 równych trójkątów. Na każdy trójkąt połóż 1 łyżeczkę marmolady i zwiń, rozpoczynając od podstawy trójkąta, na kształt rogalika. 
• Rogaliki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Blaszkę z rogalikami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.
• Po ostudzeniu oprósz rogaliki cukrem pudrem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety mielone ze śmietaną i serem żółtym

Pyszne, drobiowe kotlety mielone, które swoją delikatność i puszystość zawdzięczają kwaśnej śmietanie. Ich smak dodatkowo podkręca żółty ser. :)

Kotlety mielone ze śmietaną i serem żółtym - składniki:

• 2-3 filety z piersi kurczaka (około 600-700 g)
• 1 duża cebula
• 200 g śmietany 18%
• 200 g sera żółtego
• 5 łyżek kaszy manny
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• bułka tarta
• dodatkowo: masło klarowane i olej do smażenia

Kotlety mielone ze śmietaną i serem żółtym - przepis:

• Na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym zeszklij drobno posiekaną cebulę.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i zmiel w maszynce do mielenia mięsa.
• Do mięsa dodaj śmietanę, ostudzoną cebulę, ser żółty starty na dużyach oczkach tarki, kaszę mannę, sól, pieprz i ulubioną przyprawę do kurczaka. Dokładnie wymieszaj i na około 30 minut odstaw masę na bok.
• Z masy formuj kotlety i obtaczaj je w bułce tartej. Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Rafaello z malinami (bez pieczenia)

Przepyszne ciasto kokosowe z malinami na czekoladowym, herbatnikowym spodzie, które jest proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego nie wymaga pieczenia. Słodycz kokosowej masy i czekoladowego spodu świetnie przełamują maliny, jeśli jednak nie macie ich pod ręką, możecie użyć innych owoców, np. truskawek lub borówek.

Rafaello z malinami - składniki na spód:

• 75 g masła
• 70 g mlecznej czekolady
• 150 herbatników
• 3 łyżki mleka

Rafaello z malinami - składniki na masę:

• 350 g jogurtu greckiego
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 3,5 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki wody
• 250 g malin

Rafaello z malinami - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj spód. Herbatniki zmiksuj w blenderze lub rozkrusz przy pomocy wałka albo tłuczka do mięsa.
• Masło roztop wraz z czekoladą. Dodaj herbatniki i mleko, wymieszaj.
• Formę do pieczenia o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno formy wyłóż masę, wyrównaj i dociśnij. Na czas przygotowania masy włóż tortownicę do lodówki.
• Przygotuj masę. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno.
• Jogurt zmiksuj z wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem. Dodaj śmietanę kremówkę, krótko zmiksuj. Do żelatyny dodaj 2 łyżki masy, wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do masy śmietankowej, dokładnie zmiksuj. 
• Masę wylej na czekoladowy spód. Na wierzchu ułóż maliny.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »