Zapiekanka tostowa z szynką i jajkami

Wyjątkowa zapiekanka śniadaniowa z chleba tostowego z dodatkiem szynki, jajek i pomidorów. Całość zalana jest sosem śmietanowym z mozzarellą, a na wierzchu ułożone są wspaniale chrupiące, aromatyczne grzanki.

Zapiekanka tostowa z szynką i jajkami - składniki:

• około 3/4 opakowania chleba tostowego
• 200 g szynki
• 2 łyżeczki ostrej musztardy
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 2 pomidory
• przyprawy: bazylia, oregano, zioła prowansalskie
• dodatkowo: olej + 30 g masła

Składniki na zalewę:

• 1 i 1/4 szklanki śmietany kremówki 30%
• 2 jajka
• 125 g tartej mozzarelli
• przyprawy: sól i pieprz

Zapiekanka tostowa z szynką i jajkami - przepis:

• Z dziesięciu kromek chleba tostowego odkrój skórkę. Chleb pokrój w kostkę. Dopraw bazylią, oregano i ziołami prowansalskimi. Dodaj olej, wymieszaj. Kostki chleba przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 5-7 minut - do lekkiego zarumienienia.
• Kilka kromek chleba tostowego rozłóż na dnie formy do pieczenia o wymiarach około 20x25 cm. Posmaruj cienką warstwą musztardy. Ułóż plasterki szynki, ponownie posmaruj musztardą. 
• Jajka obierz, pokrój na połówki i ułóż na szynce żółtkiem do dołu.
• Pomidory sparz i obierz ze skórki. Pokrój w kostkę i poukładaj między jajkami.
• Śmietanę zmiksuj z jajkami. Dodaj mozzarellę, sól i pieprz, wymieszaj. Mieszanką zalej składniki zapiekanki.
• Na wierzchu ułóż przygotowane wcześniej grzanki. Na grzankach rozłóż cienko pokrojone kawałki masła.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Smacznego!

Źródło przepisu: smakinatalerzu.pl

Czytaj więcej »

Roladki schabowe z marchewką i papryką

Pyszne roladki schabowe z farszem marchewkowo-paprykowym z dodatkiem sera żółtego, curry i bazylią.

Roladki schabowe z marchewką i papryką - składniki:

• 0,5 kg schabu
• 3 marchewki 
• 1 mała papryka
• 100 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, curry, bazylia
• do panierowania: 1-2 jajka + bułka tarta + mąka
• olej do smażenia

Roladki schabowe z marchewką i papryką - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć obrane i starte na dużych oczkach tarki marchewki, smaż przez 3 minuty. Dodaj drobno pokrojoną paprykę, smaż przez 5 minut. Dodaj ser zółty starty na średnich oczkach tarki. Całość dopraw solą, pieprzem, curry i bazylią. Smaż do momentu całkowitego rozpuszczenia się sera.
• Schab oczyść, osusz, pokrój na plastry, cienko rozbij, dopraw solą i pieprzem. Na każdy kawałek mięsa wyłóż porcję farszu i ściśle zwiń w roladkę.
• Roladki obtaczaj kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Szarlotka Cini Minis

Wspaniale pachnąca cynamonem szarlotka na kruchym cieście z pyszną, przyjemnie chrupiącą warstwą z płatkami Cini Minis. Niebo w gębie!

Szarlotka Cini Minis - składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła
• 3 żółtka
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 szklanka cukru pudru
• około 2 łyżek bułki tartej

Szarlotka Cini Minis - pozostałe składniki:

• 1,5 kg jabłek
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 2 łyżeczki cynamonu

Szarlotka Cini Minis - składniki na warstwę z Cini Minis:

• 125 g masła
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki mleka w proszku
• 4 szklanki płatków śniadaniowych Cini Minis

Szarlotka Cini Minis - przepis:

• Formę do pieczenia o wymiarach 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Przygotuj ciasto. Mąkę przesiej na stolnicę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodaj posiekane na mniejsze kawałki maslo, żółtka, jajka, śmietanę i cukier puder. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto podziel na dwie części. Jedną częścią wylep dno formy do pieczenia. Gęsto ponakłuwaj widelcem. Wierzch ciasta delikatnie posyp niewielką ilością bułki tartej, która w trakcie pieczenia wchłonie nadmiar soku z jabłek. Drugą część ciasta owiń folią spożywczą i wstaw na około 30 minut do zamrażalnika.
• Jabłka obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Odciśnij z nadmiaru soku. Do jabłek dodaj cukier waniliowy i cynamon, wymieszaj. Jabłka wyłóż na wylepiony w formie spód.
• Drugą część ciasta rozwałkuj na kształt formy i przełóż na jabłka. Nakłuj widelcem.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj warstwę Cini Minis. W rondelku rozpuść masło wraz z miodem. Energicznie mieszając, stopniowo dodawaj mleko w proszku i mieszaj do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Wsyp płatki Cini Minis, delikatnie wymieszaj.
• Warstwę Cini Minis wyłóż na ostudzoną szarlotkę. 
• Ciasto podawaj po całkowitym zastygnięciu warstwy Cini Minis.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffinki z Nutellą

Muffinki są proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego wspaniale pachną Nutellą i posiadają przyjemnie chrupiący wierzch.

Muffinki z Nutellą - składniki:

• 140 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 3 jajka
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Nutella

Muffinki z Nutellą - przepis:

• Masło utrzyj na puszystą masę. Dodaj cukier i aromat. Stopniowo dodawaj jajka. Po każdym jajku miksuj masę. Dodaj jogurt naturalny, zmiksuj.
• Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do mokrych składników. Krótko zmiksuj.
• Do każdej foremki na muffinki wyłóż ciasto do 2/3 wysokości. Na ciasto wyłóż 1 łyżeczkę Nutelli i przy pomocy wykałaczki delikatnie wymieszaj Nutellę z ciastem, tworząc esy-floresy.
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kluski ziemniaczane z jabłkiem

Kluski ziemniaczane to proste, pyszne i szybkie w przygotowaniu danie, które najlepiej smakuje z przyrumienioną bułką tartą i cukrem trzcinowym. :)

Kluski ziemniaczane z jabłkiem - składniki:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 3/4 szklanki mąki
• 1 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 2 duże, dość kwaśne jabłka
• sól

Kluski ziemniaczane z jabłkiem - przepis:

• Ciepłe ziemniaki przeciśnij przez praskę, pozostaw do ostudzenia.
• Jabłka obierz i pokrój w drobną kostkę.
• Na stolnicę wsyp obie mąki, wbij jajko, dodaj ziemniaki i jabłka. Zagnieć ciasto.
• Odrywaj kawałki ciasta i formuj je w kulki.
• W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli. Na wrzątek wrzucaj kluski i gotuj przez 10 minut, licząc od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię wody.
• Kluski podawaj z dużą ilością przyrumienionej na maśle bułki tartej i cukrem trzcinowym.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik na zimno z wafelkami

Sernik na zimno z wafelkami Princessa Zebra z dodatkiem warstwy czekoladowej to pyszny pomysł na deser, któremu nie oprze się żaden łasuch. :)

Sernik na zimno z wafelkami - składniki na sernik:

• 100 g okrągłych biszkoptów
• 500 g trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 0,5 szklanki cukru
• 1,5 łyżki żelatyny
• 1/4 szklanki zimnej wody
• 2 wafelki Princessa Zebra
• 125 ml śmietany kremówki 30%

Sernik na zimno z wafelkami - składniki na masę czekoladową:

• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 75 g gorzkiej czekolady
• 1,5 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki zimnej wody
• 1 wafelek Princessa Zebra

Pozostałe składniki:

• 30 g gorzkiej czekolady

Sernik na zimno z wafelkami - przepis:

• Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno tortownicy wyłóż biszkoptami.
• Przygotuj masę serową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Twaróg zmiksuj z cukrem. Do żelatyny dodaj 2 łyżki masy, wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do masy serowej, dokładnie zmiksuj. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Ubitą śmietanę delikatnie wmieszaj w masę serową.
• Wafelki pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do masy serowej, delikatnie wymieszaj.
• Masę serową wylej na biszkopty. Tortownicę z masą włóż do lodówki na czas przygotowania masy czekoladowej.
• Przygotuj masę czekoladową. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i pozostaw do lekkiego ostudzenia. Czekolada nie może być zbyt ciepła, ale powinna mieć płynną konsystencję.
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 2 łyżki śmietany, wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do ubitej śmietany, dokładnie zmiksuj. 
• Do ostudzonej czekolady, stopniowo łyżka po łyżce, dodawaj ubitą śmietanę. Masę mieszaj łyżką.
• Princessę pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do ubitej śmietany z czekoladą. Delikatnie wymieszaj.
• Masę czekoladową wyłóż na sernik. Wierzch ciasta oprósz startą gorzką czekoladą. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Potrawka z piersi kurczaka

Lekka, pyszna i ekspresowa w przygotowaniu potrawka z piersi kurczaka z dodatkiem marchewki, pietruszki i selera naciowego.

Potrawka z piersi kurczaka - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 2 marchewki
• 0,5 pietruszki
• 3 łodygi selera naciowego
• 50 g masła
• 50 g mąki
• około 600-700 ml bulionu drobiowego
• przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Potrawka z piersi kurczaka - przepis:

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw solą i pieprzem.
• Marchewkę i pietruszkę pokrój w kostkę, a selera naciowego w plasterki.
• Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie wymieszaj rózgą. Wlej zimny bulion i cały czas mieszając, doprowadź zawartość patelni do wrzenia. Do sosu włóż kawałki kurczaka. Gotuj przez 10 minut. Dodaj warzywa. Gotuj przez kolejne 10 minut. Całość dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego!

Czytaj więcej »