Pizzerki

Pyszne, zawijane bułeczki drożdżowe, które smakują jak pizza. Wyśmienite zarówno na ciepło, bezpośrednio wyjęte z piekarnika, jak i na zimno. To przepis na pyszne i proste w przygotowaniu pizzerki, które kryją w swym wnętrzu sos pomidorowy, szynkę i ser żółty. Polecam!

Pizzerki - składniki na ciasto:

• 550 g mąki pszennej
• 20 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 szklanka mleka
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soli
• 2 duże jajka

Pizzerki - składniki na sos pomidorowy:

• 350 ml przecieru pomidorowego
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, szczypta cukru

Pizzerki - pozostałe składniki:

• 200 g szynki
• 150 g sera żółtego

Pizzerki - przepis:

• Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj cukier, letnie mleko i mieszaj do czasu całkowitego rozpuszczenia się drożdży.Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj oliwę z oliwek, sól, jajka i wyrośnięty rozczyn. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
• Przygotuj sos pomidorowy. Na dobrze rozgrzanym oleju zeszklij drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodaj przecier, dopraw solą, pieprzem, bazylią, oregano i odrobiną cukru. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut. Całość zmiksuj blenderem na gładki sos. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Po upływie powyższego czasu rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 40 x 30 cm. 
• Rozwałkowane ciasto posmaruj przecierem pomidorowym, następnie posyp pokrojoną w kostkę szynką, a na końcu serem żółtym startym na dużych oczkach tarki.
• Całość zwiń ściśle wzdłuż dłuższego boku na kształt długiej rolady. Ostrym nożem pokrój na około 3-centymetrowe kawałki. 
• Pizzerki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
• Pizzerki wstaw do piekarnika nagranego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 28 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Karkówka w Coca-Coli

Karkówka pieczona w Coca-Coli, ketchupie i musztardzie to doskonały pomysł na pyszny obiad! Karkówka pieczona w gęstym, słodko-pikantnym sosie jest wyjątkowo miękka, delikatna i aromatyczna. Polecam!

Karkówka w Coca-Coli - składniki:

• 800 g karkówki
• 0,5 szklanki oleju
• 1 szklanka Coca-Coli
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki musztardy
• 3 łyżki ketchupu
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka

Karkówka w Coca-Coli - przepis:

• Karkówkę oczyść,osusz i pokrój w plastry.
• Do miski wlej olej i Coca-Colę. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, musztardę, ketchup, sól, pieprz i ostrą paprykę. Dokładnie połącz ze sobą. Do marynaty włóż plastry karkówki i włóż na całą noc do lodówki (na minimum 8 godzin).
• Na drugi dzień plastry karkówki wraz z marynatą przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut. Dziesięć minut przez końcem pieczenia zdejmij pokrywkę z naczynia. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z kabanosami

Pyszna i sycąca sałatka z makaronem w kształcie ryżu, kabanosami, papryką, ogórkiem kiszonym i kukurydzą. Sałatka z kabanosami to doskonały pomysł na kolację czy imprezę.

Sałatka makaronowa z kabanosami - składniki:

• 250 g makaronu w kształcie ryżu
• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki zielonej
• 3 ogórki kiszone
• 0,5 puszki kukurydzy (masa po odsączeniu: około 110 g)
• 250 g kabanasów
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• przyprawy: sól i pieprz
  

Sałatka makaronowa z kabanosami - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Paprykę i ogórka pokrój w kostkę.
• Kabanosa pokrój w plasterki.
• Do miski dodaj makaron, paprykę, ogórka, kabanosy, odsączoną kukurydzę, majonez, ketchup, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Deser budyniowy z owocami

Szybki i prosty deser składający się z dwóch warstw: owocowej i budyniowej z dodatkiem ubitej śmietanki. Pycha!

Deser budyniowy z owocami - składniki:

• 300 g mrożonych owoców, np. truskawki, maliny, wiśnie, czarna porzeczka 
• 0,5 łyżeczki cukru pudru do oprószenia owoców
• 500 ml mleka
• 1 budyń waniliowy (proszek: 40 g)
• 2 łyżki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• 50 g miękkiego masła
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• kilka sztuk biszkoptów

Deser budyniowy z owocami - przepis:

• Owoce oprósz cukrem pudrem i pozostaw do całkowitego rozmrożenia.
• W rondelku zagotuj 400 ml mleka. W pozostałym mleku rozprowadź proszek budyniowy wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlej powstałą mieszankę i ugotuj budyń. Pozostaw do ostudzenia.
• Masło utrzyj na puch. Cały czas miksując, stopniowo dodawaj ostudzony budyń. Całość zmiksuj na gładki krem.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Ubitą śmietanę delikatnie wmieszaj w krem budyniowy.
• Na dno szklanek lub pucharków wyłóż owoce, kolejno porcję kremu budyniowego, następnie owoce, ponownie warstwę kremu budyniowego, a na samym wierzchu pokruszone biszkopty. 
• Desery wstaw na kilka godzin do lodówki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta z makreli, jajek i ogórków kiszonych

Prosta i szybka w przygotowaniu pasta z makreli z dodatkiem jajek i ogórków kiszonych - idealna na śniadanie lub kolację.

Pasta z makreli, jajek i ogórków kiszonych - składniki:

• 300-350 g makreli
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 4 małe ogórki kiszone
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki szczypiorku z cebulki dymki
• przyprawy: sól i pieprz

Pasta z makreli, jajek i ogórków kiszonych - przepis:

• Makrelę pozbaw skóry i ości. Mięso z makreli zmiksuj blenderem. 
• Do makreli dodaj drobno pokrojone jajka oraz ogórki kiszone. Dodaj również majonez, szczypiorek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami

Pyszna i sycąca zapiekanka z kurczakiem, ziemniakami i pomidorami to prosty przepis i wyśmienity pomysł na obiad lub kolację! :)

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami -  składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 10 średniej wielkości ugotowanych ziemniaków
• około 150 ml śmietany kremówki 30%
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• kilka plasterków sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, tymianek, ulubiona przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz, pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do kurczaka. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki, po czym podsmaż na dobrze rozgrzanym oleju. 
• Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj śmietanę kremówkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i masło. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
• Pomidory dopraw tymiankiem.
• Na dno naczynia wyłóż puree ziemniaczne, kolejno kurczaka, pomidory i kilka plasterków sera żółtego.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Budyniowiec z bananami

Wyśmienite, ekspresowe w przygotowaniu ciasto bez pieczenia składające się z dwóch warstw: budyniowej i śmietankowej z bananami. Prosto, szybko i pysznie! 

Budyniowiec z bananami - składniki:

• 1 litr mleka 
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 100 g masła
• 2 budynie waniliowe (proszek: 2 x 40 g)
• 5 łyżek mąki pszennej
• 3 żółtka
• 1 kg bananów
• około 250 g herbatników
• garść płatków migdałowych

Budyniowiec z bananami - składniki na masę śmietankową:

• 500 ml śmietany kremówki (30%)
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• 1/3 szklanki zimnej wody

Budyniowiec z bananami - przepis:

• Do garnka wlej 750 ml mleka, dodaj cukier, cukier waniliowy i masło. Zagotuj.
• Pozostałe 250 ml mleka zmiksuj z proszkami budyniowymi, mąką i żółtkami. Powstałą mieszankę wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając, gotuj budyń przez około 3 minuty na niewielkiej mocy palnika, aż stanie się gęsty.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie formy ułóż herbatniki, wylej jeszcze ciepły budyń, równomiernie rozsmaruj. Ułóż kolejną warstwę herbatników. Pozostaw do ostudzenia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż na  1 godzinę do lodówki.
• Przygotuj masę śmietankową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. 
• Na schłodzone ciasto wyłóż 1/3 ubitej śmietany, kolejno obrane banany i pozostałą śmietanę. Wierzch ciasta oprósz płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Czytaj więcej »