Pasta z makreli z ogórkiem konserwowym

Wyśmienita, ekspresowa w przygotowaniu pasta z wędzonej makreli z dodatkiem ogórków konserwowych, szczypiorku, majonezu i chrzanu. Pycha! :)

Pasta z makreli z ogórkiem konserwowym - składniki:

• 1 makrela wędzona (około 300 g)
• 3 ogórki konserwowe
• 1 mały pęczek szczypiorku
• 1,5 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka chrzanu
• sól i pieprz

Pasta z makreli z ogórkiem konserwowym - przepis:

• Makrelę pozbaw skóry i ości. Mięso z makreli zmiksuj blenderem. 
• Do ryby dodaj ogórki pokrojone w drobną kostkę, drobno posiekany szczypiorek, majonez, chrzan, sól i pieprz. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pierś z kurczaka pod warzywną kołderką

Pierś z kurczaka pod kołderką z marchewki, pora i pieczarek z dodatkiem warstwy majonezowo-serowej to świetny pomysł na szybki, prosty i pyszny obiad z kurczakiem w roli głównej. Polecam! :)

Pierś z kurczaka pod warzywną kołderką - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 1 kg)
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 marchewki
• biała część pora
• 300 g pieczarek
• 5 łyżek majonezu
• 150 g żółtego sera
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka 

Pierś z kurczaka pod warzywną kołderką - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Włóż na około 1 godzinę do lodówki.
• Na patelni roztop masło, wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj marchewkę startą na średnich oczkach tarki i pora pokrojonego w półplasterki. Smaż przez 3 minuty. Dodaj drobno pokrojone pieczarki. Smaż na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. 
• Majonez wymieszaj z serem żółtym startym na średnich oczkach tarki. 
• Mięso przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na każdy kawałek mięsa wyłóż porcję warzyw. Na warzywach rozsmaruj majonez z serem żółtym.
• Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bananowa chmurka

Przepyszne ciasto na kruchym spodzie składające się z kilku warstw: bananów i ananasów zatopionych w galaretce cytrynowej, kremu śmietankowego oraz chrupiącej bezy czekoladowej. Bananowa chmurka to wyśmienite, warstwowe ciasto, które z pewnością posmakuje każdemu. 

Składniki na ciasto kruche:

• 150 g mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 opakowania cukru waniliowego (8 g)
• 30 g cukru pudru
• 3 żółtka
• 100 g schłodzonego masła

Składniki na warstwę z galaretką:

• około 10 bananów
• 1 puszka ananasów (580 ml)
• 3 galaretki cytrynowe
• 3,5 szklanki wrzątku

Składniki na warstwę śmietankową:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru

Składniki na bezę czekoladową:

• 3 białka
• 150 g drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 60 g roztopionej, gorzkiej czekolady

Bananowa chmurka - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj kruchy spód. Do miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cukier puder, żółtka i posiekane masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Owiń folią spożywczą i włóż na około 60 minut do lodówki.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. 
• Wyjmij ciasto z lodówki. Dno formy wylep ciastem, ponakłuwaj widelcem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj warstwę z galaretką. Galaretki cytrynowe rozpuść w 3,5 szklankach wrzątku. Pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki do lekkiego stężenia. 
• Banany obierz ze skórki. Ananasa pokrój na mniejsze kawałki. 
• Banany wyłóż na kruche ciasto. Banany układaj jeden przy drugim. Wolne przestrzenie między bananami wypełnij kawałkami ananasów. Tężejącą galaretkę wylej na owoce. Ciasto wstaw do lodówki na czas przygotowania kremu śmietankowego.
• Przygotuj krem śmietankowy. Śmietanę kremówkę i mascarpone umieść w misce. Całość ubij na sztywny krem. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder. Zmiksuj. Krem śmietankowy wyłóż na ciasto, na stężałą galaretkę.
• Przygotuj bezę czekoladową. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania, stopniowo, łyżka po łyżce dodawaj cukier. Ubijaj do momentu wyczerpania cukru i otrzymania gęstej, sztywnej piany. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną. Krótko zmiksuj. Dodaj roztopioną czekoladą. Delikatnie wymieszaj szpatułką.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm odwróć do góry dnem. Wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Masę bezową rozsmaruj równomiernie na całej powierzchni papieru przyklejonego do formy. 
• Bezę wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę. Pozostaw do ostudzenia. 
• Bezę wyłóż na krem śmietankowy. 
• Ciasto włóż na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Źródło przepisu: mojewypieki.com

Czytaj więcej »

Pierś z kurczaka pieczona w panierce orzechowej

Pierś z kurczaka z piekarnika panierowana w panierce z orzeszków ziemnych to świetny pomysł na wyśmienity obiad. Tak przygotowane mięso jest soczyste i wyjątkowo pyszne. Polecam!

Pierś z kurczaka pieczona w panierce orzechowej - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka 
• około 3/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• 50 g masła
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, zioła prowansalskie

Pierś z kurczaka pieczona w panierce orzechowej - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz, dopraw solą i pieprzem. 
• Orzechy rozdrobnij przy pomocy blendera. Dodaj oregano, bazylię i zioła prowansalskie. Wymieszaj.
• Na talerz wsyp orzechy, dodaj bułkę tartą, wymieszaj. 
• Filety panieruj najpierw w rozkłóconym jajku, a następnie w orzechach wymieszanych z bułką tartą.
• Filety przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu każdej piersi ułóż plastry masła.
• Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza. Po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz mięso jeszcze przez 25 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki Cookie Crisp

Pyszne placuszki z płatkami śniadaniowymi Cookie Crisp, którym nie oprze się żaden maluch. Polecam! :)

Placki Cookie Crisp - składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka
• garść płatków śniadaniowych Cookie Crisp

Placki Cookie Crisp - przepis:

• Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Następnie wbij jajka i wlej mleko. Zmiksuj do połączenia składników.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki.W każdego placka wciśnij kilka płatków Cookie Crisp.
• Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe w jogurcie i krakersach

Delikatne, miękkie, rozpływające się w ustach kotlety z piersi kurczaka w jogurcie naturalnym i panierce z krakersów solonych to świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów panierowanych w bułce tartej. Polecam, są pyszne! :)

Kotlety drobiowe w jogurcie i krakersach - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 180 gram krakersów solonych 
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek suszony, przyprawa do kurczaka Złocista skórka

Kotlety drobiowe w jogurcie i krakersach - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. 
• Mięso dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem i przyprawą do kurczaka.
• Krakersy rozkrusz na pył przy pomocy blendera lub wałka do ciasta.
• Kawałki mięsa obtaczaj najpierw w jogurcie naturalnym, a następnie w rozkruszonych krakersach. 
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Schab w sosie z groszkiem i marchewką

Schab w kremowym sosie z groszkiem i marchewką to pomysł na wyśmienity obiad, który posmakuje każdemu. Schab duszony z warzywami jest szybki i prosty w przygotowaniu. Polecam!

Schab w sosie z groszkiem i marchewką- składniki:

• 700 g schabu
• 3 marchewki
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 1 szklanka bulionu
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek
• dodatkowo: mąka ziemniaczana do obtoczenia + olej do smażenia

 

Schab w sosie z marchewką i groszkiem - przepis:

• Schab oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw z obu stron solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Obtocz w mące ziemniaczanej.
• Na rozgrzanym oleju obsmaż plastry mięsa. 
• Na patelni po smażeniu mięsa wrzuć pokrojoną w plasterki marchewkę i zamrożony groszek. Smaż przez 5 minut. 
• Na patelnię ponownie włóż mięso, wlej bulion, przykryj pokrywką i gotuj na najmniejszej mocy palnika przez około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu wlej na patelnię śmietanę. Sos dopraw solą i pieprzem. Zdejmij pokrywkę i gotuj na średniej mocy palnika przez około 10 minut - do czasu redukcji sosu.

Smacznego!

Czytaj więcej »