Chleb pszenno-żytni na jogurcie naturalnym

Chleb na drożdżach pszenno-żytni to prosty w przygotowaniu chleb na mące pszennej i mące żytniej z dodatkiem jogurtu naturalnego, który jest chrupiący, puszysty i pyszny.

Chleb pszenno-żytni na jogurcie naturalnym - składniki:

• 30 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 szklanka ciepłej wody
• 350 g mąki pszennej typ 550
• 200 g mąki żytniej
• 100 g jogurtu naturalnego 
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka octu

Chleb pszenno-żytni na jogurcie naturalnym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier i wodę. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do miski wsyp mąkę pszenną, żytnią, jogurt naturalny, sól, ocet i wyrośnięty rozczyn. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
• Po upływie powyższego czasu przełóż wyrośnięte ciasto na stolnicę podsypaną mąką. Krótko zagnieć. Uformuj podłużny bochenek.
• Chleb przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Wierzch chleba obsyp mąką i ponacinaj nożem. Naczynie przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
• Na dno piekarnika wstaw naczynie wypełnione wodą. Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Włóż chleb i piecz przez 55 minut. 

Smacznego!

 

Czytaj więcej »

Sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i fetą

Wyśmienita sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem, fetą, papryką, rzodkiewką, ogórkiem i pomidorem. Idealna na różne imprezy, ale też kolację, śniadanie czy lunch. Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem jest łatwa i szybka w przygotowaniu.

Sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i fetą - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 1 mała kapusta pekińska (o wadze około 800 g)
• 1 papryka czerwona
• 2 pomidory
• pęczek rzodkiewki
• 1 ogórek długi
• około 125 g sera feta
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do gyrosa, suszona natka pietruszki, suszony koperek, zioła prowansalskie
• olej do smażenia

Sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i fetą - przepis:

• Filety oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw przyprawą gyros, włóż na 20 minut do lodówki. Po upływie tego czasu, na patelni rozgrzej olej, wrzuć kurczaka i smaż do zarumienienia.
• Kapustę pekińską drobno pokrój. Paprykę i pomidora pokrój w kostkę, a rzodkiewkę i ogórka w półplasterki. 
• Do miski dodaj kapustę, paprykę, pomidory, rzodkiewki, ogórka i kurczaka. Dodaj również oliwę z oliwek i przyprawy: sól, pieprz, suszony koperek, suszoną natkę pietruszki i zioła prowansalskie. Dokładnie wymieszaj.
• Fetę pokrój w kostkę. Ułóż na wierzchu sałatki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa drobiowa z ryżem

Zupa drobiowa z ryżem i warzywami to świetny pomysł na ekspresowy, a zarazem pyszny i pożywny obiad, który posmakuje małym i dużym. :)

Zupa drobiowa z ryżem - składniki:

• 5 pałek z kurczaka
• 2 szklanki ryżu
• 450 g mrożonej włoszczyzny
• 2,5 szklanki mleka 3,2%
• 2 żółtka
• pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól i pieprz, 3 ziarna pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego, 3 liście laurowe

Zupa drobiowa z ryżem - przepis:

• Pałki z kurczaka zalej dwoma litrami wody, dodaj sól, ziarna pieprzu, ziele angielskie, liście laurowe i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 45 minut.
• Po upływie powyższego czasu z garnka wyjmij mięso. Do garnka dodaj ryż, gotuj 10 minut. Kolejno dodaj mrożoną włoszczyznę i gotuj 15 minut. 
• Do garnka wlej 1,5 szklanki mleka. Do pozostałego mleka dodaj żółtka, zmiksuj. Mieszankę wlej do zupy, zagotuj. Zupę dopraw solą i pieprzem.
• Do zupy dodaj mięso z kurczaka i posiekaną natkę pietruszki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka makaronowa z szynką w sosie pomidorowym

Zapiekanka makaronowa z szynką w sosie pomidorowym to sposób na szybki i pyszny obiad. Dodatkowym atutem tego przepisu jest to, że makaronu nie trzeba wcześniej gotować. Surowy makaron wystarczy dodać do naczynia żaroodpornego, następnie zalać przygotowanym sosem i zapiec w piekarniku. 

Zapiekanka makaronowa z szynką w sosie pomidorowym - składniki:

• 300 g makaronu
• 300 g szynki 
• 675 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 225 ml śmietany kremówki 30%
• 150 ml przecieru pomidorowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki mąki pszennej + 100 ml wody 
• 150 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka, czosnek suszony, szczypta cukru 

Zapiekanka makaronowa z szynką - przepis:

• Szynkę pokrój w kostkę. 
• Do naczynia żaroodpornego wsyp nieugotowany makaron, dodaj szynkę, wymieszaj.
• Do garnka wlej bulion, śmietanę kremówkę, dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Doprowadź do wrzenia.
• W 100 ml wody rozmieszaj 2 łyżki mąki pszennej. Po zagotowaniu bulionu z dodatkami dodaj rozmieszaną mąkę. Dokładnie wymieszaj. Cały czas mieszając, gotuj zawartość garnka jeszcze przez 2 minuty. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. 
• Przygotowanym sosem zalej makaron wymieszany z szynką. Wymieszaj. 
• Ser żółty zetrzyj na dużych oczkach tarki. Wierzch zapiekanki oprósz startym serem żółtym.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą

Makaron z aromatycznymi pomidorkami koktajlowymi z dodatkiem czosnku i miodu, mozzarellą oraz świeżymi listkami bazylii to przepyszne, proste i szybkie danie wegetariańskie, które kusi nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Idealne na błyskawiczny obiad! :)

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą - składniki:

• 250 g makaronu spaghetti
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 125 g mozzarelli
• 400 g pomidorków koktajlowych
• 3 ząbki czosnku
• 1,5 łyżeczki miodu
• przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayenne

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez 3 minuty.
• Na patelnię dodaj pomidorki koktajlowe i smaż tak długo, aż pomidory pękną i zaczną puszczać sok.
• Dodaj miód, sól, pieprz, pieprz cayenne, wymieszaj. 
  
• Dodaj odcedzony makaron, ponownie wymieszaj.
• Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą podawaj z porwaną mozzarellą i świeżą bazylią.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasteczka śmietankowe

Niezwykle delikatne, kruche, maślane ciasteczka z dodatkiem śmietany, które swą strukturą przypominają nieco ciasto francuskie.

Ciasteczka śmietankowe - składniki:

• 160 g mąki pszennej tortowej
• 125 g masła
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1 żółtko z jajka rozmiar L
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• dodatkowo: 1 białko + 3 łyżki cukru

Ciasteczka śmietankowe - przepis:

• Mąkę przesiej, dodaj posiekane masło, śmietanę, żółtko i aromat waniliowy. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. 
• Ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i włóż na 2 godziny do lodówki.
• Po upływie powyższego czasu ciasto rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką, na grubość około 3-4 mm. Foremkami wykrawaj ciasteczka, przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch ciastek posmaruj białkiem i oprósz cukrem.
• Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 17 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami

Smakowite i puszyste, a przy tym proste i szybkie w przygotowaniu placki z brzoskwiniami na zsiadłym mleku to idealny sposób na wyśmienite śniadanie.

Placki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami - składniki:

• 4 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 2 szklanki zsiadłego mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 puszka brzoskwiń
• olej do smażenia

Placki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami - przepis:

• Brzoskwinie pokrój w kostkę i odsącz na sitku z nadmiaru soku.
• Białka oddziel od żółtek. Do żółtek dodaj zsiadłe mleko i cukier. Zmiksuj. Wciąż miksując dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Białka delikatnie wmieszaj w ciasto.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki.W każdego placka wciśnij kilka kawałków brzoskwini.
• Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Gotowe placuszki możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »