Chałka waniliowa z kruszonką

Miękka, puszysta, delikatna chałka z dodatkiem homogenizowanego serka waniliowego i dużą ilością kruszonki. Doskonale smakuje z masłem, miodem czy kremem czekoladowym, najlepiej w towarzystwie kubka gorącego mleka czy kakao lub filiżanki kawy. Pycha!

Chałka waniliowa z kruszonką - składniki:

• 500 g mąki pszennej tortowej
• 25 g drożdży
• 4 łyżki cukru
• 100 ml ciepłego mleka
• 150 g serka homogenizowanego waniliowego (w temperaturze pokojowej)
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 50 g roztopionego i ostudzonego masła

Chałka waniliowa z kruszonką - składniki na kruszonkę:

• 100 g mąki
• 50 g masła
• 50 g cukru

Chałka waniliowa z kruszonką - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj drożdżowy rozczyn. Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, mleko i 2 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 
• Do miski wsyp mąkę, dodaj serek homogenizowany, jajko, cukier waniliowy, szczyptę soli i wyrośnięty rozczyn. Teraz wlej roztopione i ostudzone masło. Z podanych składników zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto  przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.
• Po upływie powyższego czasu ciasto podziel na 3 równe części. Każdą część uformuj na kształt długiego wałka. Końcówki trzech wałków połącz ze sobą, a następnie uformuj chałkę, czyli zapleć wałki w warkocz. Zlep koniec i podwiń go pod spód. 
• Chałkę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut. 
• Przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier i zimne masło posiekane na mniejsze kawałki. Z powstałych składników zagnieć kruszonkę. Wstaw do lodówki na około 20 minut.
• Wierzch wyrośniętej chałki posmaruj ciepłym mlekiem, posyp kruszonką.
• Chałkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffinki bananowe z serkiem homogenizowanym

Niesamowicie miękkie, wilgotne i puszyste muffinki na serku homogenizowanym z bananami, które są proste i szybkie w przygotowaniu - bez użycia miksera, wszystkie składniki wystarczy wymieszać rózgą kuchenną lub łyżką. Idealne dla małych i dużych! :)

Muffinki bananowe z serkiem homogenizowanym - składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 duże banany
• 2 jajka
• 70 g roztopionego i ostudzonego masła
• 150 g serka homogenizowanego waniliowego
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Muffinki bananowe z serkiem homogenizowanym - przepis: 

• Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wsyp cukier.
• Do drugiej miski wlej masło, wbij jajka oraz dodaj serek homogenizowany. Krótko wymieszaj rózgą kuchenną, tylko do połączenia się składników.
• Do suchych składników dodaj mokre, ponownie krótko wymieszaj rózgą kuchenną.
• Do masy dodaj pokrojone w kostkę banany. Wymieszaj. 
• Ciasto rozłóż do foremek na muffinki (mniej więcej do 3/4 wysokości).
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Smacznego!

Inspiracja: przyslijprzepis.pl

Czytaj więcej »

Kotlety schabowe zapiekane z mozzarellą i pomidorami

Kotlety schabowe z mozzarellą zapiekane w sosie pomidorowym z dodatkiem boczku to świetny sposób na urozmaicenie zwykłych schabowych. 

Kotlety schabowe zapiekane z mozzarellą i pomidorami - składniki:

• 500 g schabu
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 125 g mozzarelli
• 150 g wędzonego boczku
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1-2 jajka
• bułka tarta
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, cukier
• olej do smażenia

Kotlety schabowe zapiekane z mozzarellą i pomidorami - przepis:

• Mięso oczyść, pokrój w plastry, cienko rozbij, dopraw solą i pieprzem.
• Każdy kawałek mięsa panieruj najpierw w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 
• Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni. Kiedy z boczku wytopi się tłuszcz, na patelnię dodaj drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj pomidory z puszki. Dopraw solą, pieprzem, bazylią i szczyptą cukru. Całość duś na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut.
• Na dno naczynia żaroodpornego przełóż sos pomidorowy. Na sosie ułóż kotlety. Na każdym kotlecie połóż plaster mozzarelli. 
• Kotlety wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Skandynawskie klopsiki w kremowym sosie

Wyśmienite, niesamowicie soczyste i aromatyczne klopsiki, które swój wyjątkowy smak zawdzięczają dodatkowi gałki muszkatołowej i mielonego ziela angielskiego. Idealnym dopełnieniem smaku szwedzkich klopsików jest kremowy sos z dodatkiem musztardy Dijon, sosu sojowego i imbiru. Prawdziwe niebo w gębie!

Szwedzkie klopsiki z kremowym sosem - składniki na klopsiki:

• 750 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 5 łyżek bułki tartej
• 1 jajko
• 3 łyżki mleka
• 1,5 łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki pieprzu
• 3/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• olej do smażenia

Skandynawskie klopsiki z kremowym sosem - składniki na sos:

• 500 ml bulionu mięsnego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 3 łyżki mąki pszennej
• 50 g masła
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżki sosu sojowego
• sok wyciśnięty z połowy małej cytryny
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• szczypta imbiru
• natka pietruszki do posypania klopsików

Szwedzkie klopsiki w kremowym sosie - przepis:

• Do miski przełóż mięso mielone, wsyp bułkę tartą, wlej mleko, dodaj jajko i przyprawy: sól, pieprz, gałkę muszkatołową i ziele angielskie. Całość wyrób na jednolitą masę.
• Z powstałej masy formuj małe klopsiki.
• Na dobrze rozgrzanym oleju podsmaż klopsiki. 
• Do garnka wlej około 0,5 litra bulionu mięsnego. Doprowadź do wrzenia. 
• W międzyczasie, na dobrze rozgrzanym oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Zeszkloną cebulę z czosnkiem dodaj do garnka z bulionem.
• Do garnka dodaj również podsmażone klopsiki. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 15 minut.
• Po upływie powyższego czasu wyjmij klopsiki z bulionu i przygotuj kremowy sos.
• Do wysokiego naczynia wlej śmietanę kremówkę, wsyp mąkę, dodaj masło, musztardę, sos sojowy, sok z cytryny, imbir i pieprz. Krótko zmiksuj. 
• Powstałą mieszankę wlej do bulionu. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 5 minut - do zgęstnienia sosu. 
• Klopsiki podawaj z kremowym sosem. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Aksamitny sernik z serkiem homogenizowanym

Przepis na delikatny sernik z dodatkiem serka homogenizowanego, który charakteryzuje się kremową, aksamitną konsystencją. Ten wyjątkowy smak zapamiętasz na długo! :)

Aksamitny sernik z serkiem homogenizowanym - składniki na spód:

• 200 g herbatników maślanych
• 100 g masła

Aksamitny sernik z serkiem homogenizowanym - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu
• 400 g serka homogenizowanego waniliowego
• 6 jajek
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• 2 opakowania budyniu waniliowego (proszek: 2x40 g)
• 1 szklanka oleju rzepakowego
• 1 szklanka mleka
• 1,5 szklanki mleka w proszku

Aksamitny sernik z serkiem homogenizowanym - składniki na polewę czekoladową: 

• 80 g gorzkiej czekolady
• 150 ml śmietany kremówki 30%

Aksamitny sernik z serkiem homogenizowanym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj spód. Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. 
• Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
• Przygotuj masę serową. Białka oddziel od żółtek. Żółtka zmiksuj z cukrem waniliowym i cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując stopniowo do masy dodawaj twaróg, kolejno serek homogenizowany i proszki budyniowe. Następnie wlej olej i mleko. Na końcu, w kilku partiach, wsyp mleko w proszku.
• Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie, przy pomocy szpatułki, wmieszaj w masę serową.
• Sernik przelej do tortownicy, na wcześniej przygotowany spód. 
• Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 20 minut. 
• Przygotuj polewę czekoladową. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej wraz ze śmietaną kremówką. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Polewą czekoladową polej wierzch sernika.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Śniadaniowe placuszki marchewkowe

Przepis na lekkie i puszyste, wspaniale pachnące cynamonem placki marchewkowe. To idealny sposób na przemycenie warzyw w diecie dziecka - marchewka w placuszkach nie jest w ogóle wyczuwalna. Polecam! Mojej córce bardzo smakowały. :)

Śniadaniowe placuszki marchewkowe - składniki:

• 2 marchewki
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 szklanka kefiru
• 2 jajka

Placki marchewkowe - przepis:

• Marchewki obierz i zetrzyj na małych oczkach tarki. 
• Do miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj sól, cynamon, cukier trzcinowy, wlej kefir oraz wbij jajka. Wszystkie składniki zmiksuj na gładkie, jednolite ciasto.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chleb pszenno-żytni na jogurcie greckim

Przepis na chleb pszenno-żytni na jogurcie greckim. Chleb jest bardzo miękki, ma wilgotny i sprężysty miąższ. :)

Chleb pszenno-żytni na jogurcie greckim - składniki:

• 30 g drożdży
• 1 łyżeczka letniego, płynnego miodu
• 400 g mąki pszennej typ 550
• 100 g mąki żytniej
• 2 łyżeczki soli
• 300 g jogurtu greckiego lub naturalnego gęstego, w temperaturze pokojowej
• 200 ml ciepłej wody
• dodatkowo: masło + otręby pszenne lub owsiane

Chleb pszenno-żytni na jogurcie greckim - przepis:

• W pierwszej kolejności zrób rozczyn z drożdży i miodu. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj miód. Mieszaj do momentu rozpuszczenia się drożdży. 
• Do miski wsyp mąkę pszenną i żytnią, sól, dodaj rozczyn, jogurt i wodę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• Po upływie powyższego czasu krótko zagnieć ciasto, a następnie przełóż do keksówki o wymiarach 10x30 cm wysmarowanej masłem i obsypanej otrębami. 
• Ciasto przykryj ściereczką i ponownie odstaw do wyrośnięcia, tym razem na około 30 minut.
• Bezpośrednio przed pieczeniem posmaruj wierzch chleba zimną wodą.
• Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »